食堂調查報告總結（通用3篇）
食堂調查報告總結 篇1
為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和創造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查
一、 調查對象
上海應用技術學院徐匯校區食堂.
二、 調查背景：
學校現有在校學生1000余人，到食堂就餐人次每天在800余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運 行和學生的身體健康。
三 、調查內容：
（一） 質量： 1、 對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。2 、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。3 、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
(二)服務： 在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經常被打錯菜。我們發現，食堂在服務方面的一些細節還有待提高，比如職工的個人衛生方面。只有7%的同學認為干凈，衛生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態度方面。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數工作人員的素質都不是很好,但有些美中不足,多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。
（三） 衛生：
關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：1、食
堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。2、 用餐間異味較濃。 3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。
（四）餐卡： 在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
四 、總結：
這次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難度都十分大，但我們仍然克服了困難，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發放、收回、統計和總結了一套問卷（問卷在下方），而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。其次，應該歸功于我們成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們艱苦奮斗、勤奮、創新、大膽地去進行食堂問卷調查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。 再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
但是，在這次社會調查過程中，也有很多問題和不足，，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，感覺到作為一個調查者，我的責任很重。尤其是擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？ 當然，在調查的過程中，我也學到了很多東西，從做事到做人，我都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅鍛煉了我的能力，還磨練了耐心和毅力，使我學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。 五、建議：
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。
2、飯菜價格適中，適當增加分量。
3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭發、蟲子、石子之類不該出現在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。
4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監督。總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我此次調查的目的所在。
以下為本次調查表格：
1.食堂是否經常吃到不新鮮或者變質的食物？
A 經常 B偶爾 C幾乎沒有 D沒有
2.在食堂的食物中你是否吃到過雜質？
A 經常遲到 B 吃到過，為數不多 C 從來沒有
3.在你看來食堂的飯菜種類豐富嗎?
A 一般 B 品種比較單一 C 種類匱乏
4. 你對學校食堂的飯菜口味是否滿意？
A 非常滿意 B 滿意 C 一般 D 不滿意 E非常不滿意
5. 對于食堂現在的飯菜價格,你認為如何?
A 便宜 B 可以接受 C 較貴，但比外面便宜 D 難以承受
6. 對于學校食堂每學期漲價的情況，你認為合理與否？
A 比較合理，因為物價也在漲 B 可以理解 C 完全沒道理，飯菜價格已經超過了物價的漲幅
7. 學校是否對食堂飯菜進行了定量定價？
A 是 B 沒有 C 不知道
8. 你覺得食堂飯菜的衛生狀況怎么樣?
A 非常干凈 B 一般 C 勉強可以 D 很不干凈
9. 你對食堂人員的服務態度感覺如何?
A非常滿意 B比較滿意 C一般 D不滿意
10.你覺得平均每天在學校食堂花銷多少比較合理？
A 3元以下 B 3-5元 C 5-7元
食堂調查報告總結 篇2
我校有7000余名學生，為了解我校學生食堂整體情況，進一步提高食堂的工作水平，改善學生的生活質量和創造和諧的就餐環境，現將我校食堂情況作如下調查
一、 調查對象：學生
二、 調查背景：
學校現有在校學生7000余人，到食堂就餐人次每天在5000余人次以上。因此，學生食堂的存在和發展狀況不僅僅是關系到學生的生活問題，而且在更大程度上關系到學生的身體健康和學習狀況。然而，據調查得知：學生群體和食堂之間存在著很多的不和諧因素，如果任由這些因素蔓延和發展，勢必會影響到學校的正常運 行和學生的身體健康。
三 、調查內容：
（一） 質量：
1、 對于菜品價格，60%的學生認為能夠承受。30%的學生認為價格偏高，其中，10%的學生認為葷菜的價格太高。
2
、食堂的菜品單一，同一價格上葷素搭配不合理，而且在同一天中經常出現菜品重復的現象。
3 、菜品口味單一，時而偏談或時而偏咸；用油少；沒有地方特色；菜色不好看。
(二)服務：
在對食堂各方面的服務狀況的調查中，40%的學生對服務工作表示認可和接受，60%的學生認為不滿意。究其不滿意的原因，表現為：服務人員微笑少，表情僵硬；語言冷漠，缺少熱情；耐心差；打菜量度不準確，偏少；刷卡錯誤次數多，經常多刷；還有存在經常打錯菜等問題。在對食堂各方面的服務狀況的調查中，近六成的被調查者反映不滿意的原因是遇到了服務員微笑少、打菜量度不準、刷錯卡、打飯菜分量過少、服務員欠耐心等情況。還有部分反映經常被打錯菜。我們發現，食堂在服務方面的一些細節還有待提高，比如職工的個人衛生方面。只有7%的同學認為干凈，衛生直接影響同學們的就餐,其后果是不可忽視的.就餐時遇到問題,大多數同學希望立刻通過正常渠道解決,但78.3%的同學都不知道該向誰反映.因此希望食堂從這些工作入手，更好的為同學服務。工作人員的服務態度方面。在341份調查問卷中，有60%的同學認為滿意或比較滿意,這說明大數工作人員的素質都不是很好,但有些美中不足,多數人還有待提高。學校食堂工作人員是食物把關的最后一道關口，也許也是最重要的一道關口，而出問題的往往是這一道關口。應進一步提高食堂工作人員的業務素質，同學們的飲食安全和滿意度才是最重要的。以上表明，提高食堂服務的整體素質，有利于提升食堂在同學心目中的印象分和滿意度。
（三） 衛生：
關于食堂整體衛生滿意程度的調查顯示：50%的學生認為食堂衛生狀況有待于進一步改進，30%的學生認為一般，10%的學生認為滿意，10%的學生認為很差。其中問題有：
1、食堂衛生管理不規范，責任心不強，清洗力度不夠。
2、 用餐間異味較濃。
3、個別工作人員在上班時沒有按規定穿工作服，戴口罩，工作服太臟。
4、食堂室地板較滑，部分地方存有積水，周圍環境衛生較差。
（四）餐卡：
在被調查的學生中，反映的問題歸納為：打錯卡的現象發生比例高；對充錢數的最低限制跟很多學生帶來不便；對非人為因素造成卡失磁補卡收費不合理。
（五）最關心餐廳的哪個方面
大一大二 大三總
價格10 30 40 80
口味 1333 46 98
服務態度 5 27 14
分量 124 16 32
四 、總結：
次調查及分析歷時一個星期，涉及我院大部分學生，在時間和空間上的難都十分大，但我們仍然克服了困難，取得了令人滿意的成績。我們通過討論、制作、發放、收回、統計和總結了一套問卷，而且最后在大家的鼎力合作下，形成了這一份有實際內容和現實意義的食堂問題調查分析報告。我們忠心希望學院和食堂能夠按照學生的意愿改善服務水平、建立健全食堂的監督和反饋機制，最終得到大家的肯定。
對這令人滿意的果實的取得，首先在于我院領導的正確指引和和關懷。不管遇到什么問題，我院領導總是幫助我們解決，為我們的調查提供了物質基礎和思想指南。 其次，應該歸功于我們部門成員的高度配合和團結以及辛勤的勞動。在這次社會調查的過程中，我們部門艱苦奮斗、勤奮、創新、大膽地去進行食堂問卷調查，得到了大家的肯定。大家全力以赴，付出了辛勤的汗水，還有許多成員廢寢忘食，最終做好了工作。
再次，也應該謝謝廣大同學的廣泛參與和支持，是您們的合作成就了我們的工作。
價格, 總體, 80,50%
關心食堂問題價格, 大一, 10,價格, 大19%三, 40,25%
但是，我們在這次社會調查過程中，也有很多問題和不足，我們的調查問卷印發的太少，采訪的對象不是太多，還不足以全面地反映全體學生的意見。這也是將來我們在做類似的工作時應該吸取的教訓。同時我們的內心也很沉重，看著大家在接受調查時的疑慮和遲疑以及懷疑，我們感覺到作為一個調查者，我們的責任很重。尤其是我們深切地擔憂我們學生是否能夠真實地表達自己的意愿，我們的調查是否能夠給我們食堂服務的改善帶來參考和幫助？我們的食堂問卷調查是否還是一種形式和表面工作？
當然，在調查的過程中，我們也學到了很多東西，從做事到做人，我們都有深刻的體會和感受。在調查過程中不僅鍛煉了我們的能力，還磨練了我們的耐心和毅力，使我們學會了吃苦耐勞，尤其是提高了我們怎樣和別人交往以及參與社會活動和關心任命疾苦的能力。這一切都是我們將來立足社會的必要能力。
五、建議：
1、飯菜質量基本滿意，但同學們希望多增加些品種、地方小吃，注意營養搭配。2、飯菜價格適中，適當增加分量。3、衛生工作要繼續加強，尤其是飯菜中偶而發現異物，如頭發、蟲子、石子之類不該出現在飯碗里的東西，極大地影響了同學們的就餐情緒，也將損害食堂的衛生形象，希望食堂對此要有高度的重視。4、服務質量尚可，但有待進一步提高。同學們作為消費者，理應享受到上帝式的服務，個別工作人員的服務態度有時令人不甚滿意，為此我們將會要求工作人員佩戴標識明顯的工作卡，方便對其的監督。
總之，問題與優勢同在，發現問題才能解決問題。被調查者對食堂的總體評價是基本滿意的。但仍存在著一些問題。因此，學校食堂應該進一步提高服務質量，惟有如此，才能解決學生和食堂之間的種種矛盾，讓同學們的生活更加舒適，令后勤服務部門的工作開展得更順利。這也是我們此次調查的目的所在。
食堂調查報告總結 篇3
調查意義：根據《商品零售場所塑料購物袋有償使用管理辦法》我們調查了除大小超市、集貿市場外的具有代表性的限塑場所，使我們的研究更具有完整性和說服力。調查形式：
1. 實際觀察，我們進入店中實際觀察在店中購物的人的塑料袋使用情況。
2. 實際購物，對于一些低價的小店我們會采用實際購物的方式調查該店的塑料袋使用情況。
3.詢問，對于一些出售高檔產品的店面，我們采用直接詢問店員的方式。受訪店面構成： 我們隨機挑選了高中低檔各層面店面，以及一些可能不會被關注的店面。每個店的店員我們都進行了采訪。調查過程中發現了以下現象和問題：出乎我們的意料，所有的店面再限塑令上都做得非常好，就連藥店、煙酒店、居民區中賣雞蛋的小店都嚴格執行了限塑令。很多店都已經不再提供塑料袋，連收費的也沒有。例如：中國人民大學出版社讀者服務部。這些店面全部改用了紙袋。糕點屋雖然是食品行業，但也嚴格遵守了限塑令，糕點的直接包裝是不收取費用的，但是如果再次包裝，比如把很多糕點裝在一個塑料袋中這個塑料袋就需要收費了。由于塑料收費，很多人選擇用手把商品捧出商店。在采訪的一家藥店中我們看到很多顧客選擇了用手捧這種方式，盡管藥的數量很多。塑料袋收費標準懸殊很大，規格差不多的塑料袋在不同的店中售價從1角到1元不等。塑料袋的代替方式很多，除了用手捧、用籃子裝、用無紡袋、用布袋、用紙袋之外還有其他做法。例如：在稻香園這家北京老字號名店中我們發現，即使是熟食該店也不采用塑料袋(當然提供收費塑料袋)，他們的熟食是用油紙包好直接交給顧客的。
對于現象和問題的分析：“到現在為止還沒有人來查，但是一旦被發現我們無償提供塑料袋就罰款1萬元。”“店里有規定必須收費，這店不是我開的，我說了不算。要是我開的你要多少我給你多少”“現在塑料袋都收費了”這些都是我們實際采訪的店員、老板所說的。對于這些商人來說，他們嚴格執行的限塑令固然有保護環境的因素，但是更主要的是政府的法令對他們起了作用。一萬元的罰款對于一個店來說實在不是一個小數目，況且僅僅為了一個塑料袋接受罰款是在不值。一位快客的收銀員說：我這現在都不提供免費塑料袋了，那天有個小孩來我這買了三根冰棍我都讓他捧回去了。從另一個方面，這個法令也使得愿意保護環境的商家有了保護環境的機會，如果沒有限塑令，那么減少塑料袋使用的商家就會引起顧客的不滿，現在商家就可以名正言順的進行塑料袋收費，不但減少了塑料袋的是用而且還給商家帶來了一筆額外收入。但是現在各個商家的塑料袋收費差異還很大，收費比較混亂，我認為政府還應該在隨后的法令中規范塑料袋的收費情況。
今年暑期我參加了學院“三下鄉”社會實踐活動赴惠來實踐團，當初報名參加并不覺得短短幾日里自己能得到什么鍛煉，而是源于總理的一句話：“我的大學暑期都是在鄉村里度過的”。燃燒自己的激情青春，用熱騰的熱血，去澆灌青春之花，讓自己暑期過得有意義，使這盛夏如金秋般碩果累累。如此想一想都能令人興奮、激動，于是我下定決心參加。有些出乎我意料，“三下鄉”雖然是時間短暫，但讓我得到很多鍛煉，獲得很多歡樂，獲益匪淺啊!
裴斯泰洛齊曾說：“實踐和行動是人生的基本任務;學問和知識不過是手段、方法，通過這些才能做好主要工作。所以，人生必須具備的知識應該按實踐和行動的需要來決定。”智慧和知識最終踐行于社會才能用得其所，而且人在實踐中可以檢驗真理，培養能力，彌補不足。 7月11日——17日這短短七日里我們實踐團進行了多次社會調研，參觀中國移動通信惠來分公司，與主管們面對面進行座談會，參觀了當地電視臺、圖書館、郵局，了解當中技術、工作進行結構，與當地敬老院老人們談心，為其大掃除，還有最難忘的小學支教，到港寮小學的文娛演出，最后在縣城的文娛演出，這一切活動都令我們難以忘記、感觸良多，留下深刻記憶。
雖說暑期三下鄉活動是到七月中旬才開展的活動，但籌備工作早在四月份就已被提上院團委的日程，從最初團長們的甄選、團員的甄選面試，再到五月培訓，到最終出發，所有參與此次活動的人以及關心此次活動的人都付出了許多努力。嚴格來說，“三下鄉”活動并不是僅僅那七天里的行程，而是包括三方面的工作，分別是前期的準備工作、服務實踐工作和后期總結工作。
前期準備工作主要包括“三下鄉”實踐活動主題形式的確定、組隊，團長、隊員的甄選，對隊員進行思想動員，做初步計劃以及尋求外援資助，文娛節目確定和排練、各項物資準備。服務實踐工作主要包括聯系各級地方政府，了解當地的基本情況以制定相宜的服務方案，了解當地教育建設情況，根據事前行程安排進行各項實踐活動。后期總結工作包括對服務實踐活動中資料的整理與總結，以及隊員對社會實踐心得的交流。
當然，這只是我個人所了解的，作為一位后勤組普通成員，我參加的只是其中團員面試、前期文娛節目排練、物資準備工作和七日實踐行程。
團員面試的重要性不用多說，甄選的團員們的素質直接關乎于實踐的質量。起初由于臨近期末，要備戰各科考試，我對“三下鄉”實踐還有一絲猶豫的，但第一輪面試中，我觀察到面試當場分工組織條理、分明，例如面試前已分通訊、義教、調研、宣傳、后勤等各組，面試者按自己特點面試相應組，而這個分工特點在同城實踐的華農就無這么分明。而且面試官的師兄們態度很好，問的問題針對性強，十分有內涵，當時我已下定決心一定要參加。
面試通過后5月7日到16日十天是實踐培訓和模擬時期。這時期內我身為后勤組組員，工作主要是配合組長安排，熟悉后勤各種工作，包括加強組員間認識與交流、服從組長安排統籌物品的準備管理、進行募捐活動安排等，同時實踐團每人都有自己的文娛演出節目，在這期間要學會、排練熟自己節目。甄選出的隊員來自不同的班級、不同專業，在活動之前大家幾乎都不認識，談不上溝通與默契了。而經過這十天培訓后彼此初步認識，逐漸熟悉起來，到暑期實踐間隊員們都有了一定程度上的默契。文娛節目排練相當辛苦，十天里若無特殊，每晚從七點到十點半都要進行文娛排練。我被選入《和你一樣》手語組，這套手語并不是很難學會，發一個早上的時間基本能掌握整套動作，但要做到動作標準無誤、熟練，隊員間整齊一致、與歌詞符合，就不得不要多次排練，下一定功夫。期間我們遇到組員來自不同組，彼此沒點默契，并且各組內部時間安排不同等等困難，但我們都能努力想辦法解決，把節目排練好。最后，在文娛節目驗收演出中，我們手語組獲得好評。
就這樣實踐團經過一系列詳細組織和工作準備后，等待七月暑期的來臨。
七月流火，當同學們開始沉醉在暑期歡樂時，“三下鄉”實踐活動正式出發的鐘聲在我們團已經敲響。7月4日到9日，各組各項準備工作再次確認啟動，同時各項文娛節目要進行再次熟悉排練，寧愿多發時間，也不得出現錯誤。7月8日，同是“三下鄉”的我院赴廣西平南團出發。10日，經過一系列準備工作的再次確認后，我們赴惠來實踐團啟程。
整個實踐行程上面已有所述，個人覺得，其中社會調研、參觀中國移動惠來分公司、小學支教最難以忘記，頗有收獲。
10日下午我們懷著躊躇滿志和幾分新鮮好奇心到達惠來一中，此時，我們赴惠來團60多人分成兩小支隊，一隊趕赴前詹鎮西浦村小學駐扎，另一支隊則駐扎在惠來一中，而我被分到縣城小支隊。11日早上我們一部分參加了在前詹鎮政府舉辦的暑期“三下鄉”社會實踐活動啟動儀式，儀式后參觀了義修隊義修家電器，同時我們縣城小支隊迎來了華南農業大學外國語學院洪杰、黃媛淳、林錦源三位新成員。
11日下午我們進行了社會調研。當日下午調研的主題是“惠來基礎教育設施調查”，主要訪問對象是小學、初高中學生和家長。我和華農的y.c.(即黃媛淳，英文名簡稱y.c.)分為一組，任務是兩個鐘內至少完成十份問卷。任務看似簡單，其實內涵很深。我們并不是單單簡單叫人填完問卷，而是要采用訪問式方法做調查，做調研時要與做問卷對象交流、聊天，以問卷里問題為主，然后將話題拓展出去，每個問題要延伸3~4個涉及話題，總的來說，質量首選，數量其次。這樣一來每訪問一人所發精力、時間就頗多的。自然，我們所得的信息和資料也很豐富。前期我們一人主要負責記錄，另一人主要負責交談，分工明確、條理，相互配合，做調研進行得很順利。但當做完第四份時發現以這樣速度是不能按時完成任務的，所以兩人分開獨自各做三份。這樣一來，考驗我的時候到了。由于以前曾參加過調研比賽，有些經驗，所以完成任務并不困難。但其中自己的缺點——不善言辭、不懂速記還是深深影響了調研質量，與學生交談時本可以再拓展深層一些，然而記錄速度太慢，出現自己在記錄，學生無聲站立一旁的尷尬場面，同時言辭上有些僵硬，令交談中出現生硬的氣氛，也頗令人尷尬的。