員工培訓方案

員工培訓方案（精選32篇）

員工培訓方案 篇1

　　拓展培訓主題：激情飛揚

　　活動目的：穿越困難，征服障礙，的個人勝利并不是我們終極的目標，我們重視團隊合作，個人英雄主義在這里無用武之地，激發每一位隊員的潛能，集合團隊的力量才能征服逆境，才是我們整個團隊最終的勝利。

　　活動時間：-7-22——-7-23

　　活動地點：肇慶九峰山風景區

　　參加活動人數：20人

　　活動內容：

　　1、8：00 員工天河城北門口集合出發，一路歡歌笑語前往九峰山

　　2、10：00 到達九峰山景區，下車后稍做調整后，大家集體泡溫泉。

　　3、12：00 返回賓館用中餐。

　　4、13：00整裝出發前往景區拓展訓練營

　　5、14：00 “雙人跳”

　　賽道設置：

　　此賽道設置為兩塊泡沫板，長 2m ，寬 1.5m ，厚度約為80cm，中間相隔約 1.5m 。(此環節賽道約為 6m )

　　規則：

　　兩人三足一起跳，同時跳上第二塊板即可。

　　兩人身體任何部位都不能接觸地面，否則淘汰。

　　趣味性：

　　兩人綁在一起同時起跳有一定難度，很容易被同伴絆住。

　　中間距離約為 1.5m ，看似簡單，但實際操作困難。

　　6、15：00 “過障礙”

　　賽道設置：

　　此賽道設置為一根橫桿，離地面高度約為1m。(此環節賽道約為 4m ) 規則：

　　兩人三足繼續前進，但必須從橫桿底下穿過。

　　選手可以采取不同姿勢通過，但手不能觸地。

　　橫桿只是輕輕被架著，只要碰到即會脫落，橫桿落地則選手淘汰。

　　趣味性：

　　橫桿設置較低，不僅考驗著選手的技巧，同時也考驗了選手的協調性與柔韌性。

　　此環節同樣也是看似簡單，操作起來有一定困難。

　　7、16：00 “獨木橋”

　　賽道設置：

　　此賽道設置為兩個橋墩，大小為1m3，中間相隔5m，上架一根半徑為10cm的獨木橋，下面為水池。(此環節賽道約為7m) 規則：

　　兩人必須從獨木橋上通過，依然是兩人三足。

　　通過方式可自行選擇，跌落水池則淘汰。

　　趣味性：

　　兩人綁在一起通過獨木橋，速度必將減慢，隨之導致橋身晃動厲害，很容易跌入水池。此環節的難度和趣味性也就體現于此。

　　8、17：00 “小心陷阱”

　　賽道設置：

　　此賽道設置為15個廢棄輪胎。

　　每個輪胎內圈直徑約為50cm，以三列形式擺放。(此環節賽道約為5m) 規則：

　　此環節比的是速度，兩人迅速踏過輪胎區即可。

　　選手可選擇踏在輪胎上或輪胎圈中(即陷阱)，但不能踏出賽道兩側所設的黃色警戒線。

　　選手單腳或雙腳踏在黃色警戒線上或踏出警戒線則淘汰。(摔跤不淘汰) 趣味性：

　　輪胎設置較多，兩人三足一起快速通過有很大的難度。

　　兩名選手如配合不當，則很容易踏入陷阱或摔倒，那么選手如何通過此環節就是其趣味性所在。

　　9、17：30 自己動手扎起營帳，布置自己的臨時家園。(露營) 10、19：00 篝火晚會：熊熊的篝火、勁暴的.音樂、美味的燒烤、管夠的啤酒、有趣的游戲、絢麗的煙花、濃濃的情誼這一切將讓你度過一個難忘的夜晚。

　　11、22：30 晚會結束，洗漱就寢。

　　第二天

　　1、07：30 起床，洗漱，晨練。

　　2、08：00 收拾營地(留下的只有腳印，帶走的只有照片) 3、08：30 早餐(到景區酒店用早餐)

　　4、09：00 乘車前往九峰山熱帶雨林森林公園

　　5、10：00 到達森林公園

　　6、10：30 挑戰團隊的力量，超越自我的極限。你敢一試身手嗎?開展驚險刺激的戶外野戰探險項目。

　　10人一組，分成兩個小隊;自創團隊口號;各隊推選出一位隊長，由各隊長帶領隊員進行仿真CS叢林野外大作戰。

　　7、12：00 仿真CS叢林野外大作戰頒獎儀式(第一名：公司產品500元/…………)

　　8、12：30 合影留戀

　　9、13：00 中餐

　　10、14：00 帶著疲勞的身體，愉悅的心情乘車返回

　　活動費用預算：

　　1. 包車費用：來回1600元

　　2. 拓展訓練教練費300元/人 共計600元

　　3. 人均費用290元/人

　　安全注意事項：

　　1、野外探險存在一定的危險性，活動須加強自我保護;

　　2、背包及攜帶物品需做好防水準備;

　　3、個人著裝要求：寬松休閑長衣長褲，(絕對不允許穿高跟鞋);

　　4、個人自備：旅游鞋及備用球鞋、寬松耐磨長袖衣褲、飲用水。

　　5、盡量不攜帶金屬、塑料等不易溶解包裝的食品進入保護區，不要破壞區內的自然生態環境，做到“留下的只是你的腳印，帶走的只是你的留影”;

　　6、注意安全，遵守團隊紀律，集體行動，不擅自離開設定行進路線和活動范圍。

員工培訓方案 篇2

　　一、儀容儀表的要求;

　　1、穿著外表：

　　一律按照規定穿著工裝，佩戴工牌、頭花、領結、領帶和領花;(工牌端正地佩戴在左胸上方，自覺佩戴)工裝要求干凈、完好、整潔;

　　2、個人形象：

　　頭發：應干凈疏剪整齊，不得染發。女員工不得披頭散發，前不過眉;男員工中不過耳，后不過領;指甲：修剪整齊，保持干凈。不得留長指甲和涂抹有色指甲油;面部：保持清潔。男孩：不留胡須，女孩：畫淡妝為佳，不宜濃妝艷抹;鞋子：穿店內規定的鞋子，皮鞋要擦得干凈光亮，布鞋干凈無破損;襪子：應跟鞋子的顏色和諧搭配、一般以黑色為主，襪子不要漏在褲子外面;飾物：除了手表之外，不得佩戴任何飾物。衛生：員工應保持身體與口腔衛生,上班前不吃有異味的事物(忌食蔥、蒜、韭菜等)

　　3、站姿：

　　站直，雙臂自然下垂，挺胸收腹提臀，女員工右手壓左手輕握于身前，放置于上衣最后(1-2)顆紐扣之間，男孩兩手呈半握狀垂于身體兩側或者放于身后。兩腿并攏，兩腳尖之間成45度，腳跟并攏，腳尖間距15厘米;兩眼平視，嘴微閉，面帶笑容，雙肩舒展;要領是穩重，身體重心放在腿部之間;手不插兜，不叉腰，不抱臂，不靠墻或者其他物體;不趴吧臺，腳不打彎，不前后叉腿，單腿打點;

　　4、行走：

　　身體的重心略向前傾，手臂垂直前后擺動幅度為20度—25度(約兩拳的距離)；步幅約每步40—50厘米,每分鐘90步左右,在狹窄、拐彎、進出門及迎送客人時要減緩至每分鐘60步左右;行走時要低抬腿、輕落步、不拖腿、不出大聲音、姿態平穩、不晃膀扭腰、不以任何借口奔跑、跳躍(火警等緊急情況除外);不與他人拉手、搭肩并行，三人以上要順次步行。

　　5、微笑：

　　微笑前，先想一件比較快樂的事情或者笑話;微笑時，標準牙齒露6—8顆，兩側嘴角上揚至少成30度;眼睛、眉毛、嘴角要一起微笑而動，微笑打招呼的語調及聲音是輕松愉快;每天至少一次對鏡子練習微笑15分鐘，練習前先揉搓臉部5分鐘;能區分自己的微笑、大笑、干笑、嘲笑、假笑(皮笑肉不笑)、心笑臉不笑等。

　　6、禮貌用語：

　　迎接：歡迎光臨##、##歡迎您光臨、歡迎您再次光臨;問候：您好、早上好、上午好、下午好、晚上好、節日好、周末好等;禮貌語言：請、謝謝、對不起、不客氣、打擾您了、非常高興為你服務;招呼：您還有什么吩咐嗎?如有其他需要請不要客氣;送客：再見、謝謝您的光臨、您慢走、歡迎您下次光臨、祝您節日愉快處理問題：不好意思，請貴賓您多包涵;對不起，我馬上為您處理;是我們的錯誤或者不對;服務不周之處請您多提寶貴意見，我們馬上改正;您可能誤會了。

　　二、服務中的.動作要領：

　　1、引領客人：

　　應走在客人前方三步左右，行走速度約每秒一步，隨時注意客人是否跟上，改變方向應配合手勢引導，進出房間要為客人開門，行走過程應適時介紹店內設施，并回答客人的問題;在向客人指示方向時，要將手臂自然前伸，(上身稍前傾，以示尊重)，手指并攏掌心向上，指向目標。切忌用手指、筆桿指點。談話時手勢不宜過多，幅度不宜過大。

　　2、帶領客人進入房間：

　　先獲得房間的確認，避免在走廊等待房間的分配;右手握門把開門，左手推開房門，先開燈;退出房門或者在房間內門邊請客人入內;先提醒客人自己掛放物品，然后再幫助其掛放物品;征詢客人是否需要打開電視和空調。

　　3、開電視及開空調：

　　開電視空調時，應保持自己身體左側或者右側對著客人，禁止將屁股對著客人;打開電源、調音量大小、調節目時應征詢客人的意見，禁止將屁股對著客人說話;以雙手奉上遙控器;打開空調時應先征詢客人的意見，是直吹或者不直吹，在調整風向，風力的強弱，要親自用手試風，避免客人感受太冷或者太熱。

　　4、離開房間：

　　由左手負責拿東西，空出右手開門再離開房間;出房門時，右手扶著門把，臉部面向客人方向，然后15度點頭鞠躬，右手再緩緩關上房門;禁止用腳踢房門或者重率房門;房內有客人時，不要兩手都拿東西離開房間，應一次一件拿出房間。

　　5、準備泡腳：

　　在操作間內準備泡腳木盆與泡腳水;(選用木盆的原因)木盆要清潔，且無漏洞，加套一次性泡腳袋子，要求套的美觀;調水溫，夏天為45度，冬天為55度;水深11—13厘米，至少要漫過客人的腳背;端木盆應采取半蹲姿勢(右膝蓋在上，左膝蓋在下)，端起后放在距腹部一拳左右的距離，進房間時應把木盆放下，輕輕把木盆放在客人的右前方(自己的左前方);端木盆時禁止把水灑出，在走廊遇到客人應該避讓。

員工培訓方案 篇3

　　如何對企業員工進行科學合理的培訓以及員工培訓體系優化就成為企業管理者關心的重點。企業作為一個權變系統，作為企業主體的人也應當是權變的，企業只有不斷的對企業員工進行培訓，才能使員工跟上時代的步伐，適應新技術及經濟發展的需要。

　　引言：

　　隨著經濟的快速發展所帶來的人民群眾需求的變化，企業管理者逐步認識到應當把對企業員工的培訓以及員工培訓體系的優化的視為一種投資，應加以重視，使企業與員工實現雙贏。但是，目前企業員工的培訓的體系尚不完善，導致企業雖然投入了大量的培訓資金和精力，其培訓效果仍較差，阻礙的企業的長足發展。此時，如何對企業員工進行科學合理的培訓以及員工培訓體系優化就成為企業管理者關心的重點。企業作為一個權變系統，作為企業主體的人也應當是權變的， 企業只有不斷的對企業員工進行培訓，才能使員工跟上時代的步伐，適應新技術及經濟發展的需要。本文是由人力資源專家——華恒智信為某公園搭建企業員工培訓的體系項目紀實。

　　【客戶行業】園林工程

　　【問題類型】企業員工培訓

　　【客戶背景及現狀問題】

　　某森林公園是所在省份林業局的直屬林場，屬于國家AAAA級景區，是所在省份的十大公園之一。該公園東西長約1.8公里，南北長1300米，占地面積約150公頃，其中，水域面積近60公頃，建成綠地面積約75公頃，綠化覆蓋率達到95%以上。公園內資源豐富，環境優美，人文、自然資源豐富，文化底蘊厚實，于20__年批準為國家級森林公園，是一處旅游、休閑、獨家、會議研討與科學實驗的理想場所。

　　經濟的快速發展所帶來的人民群眾需求的變化，環境和生態問題的涌現，必須要求采用相適應的經營方法，合格的管理人員及經營能力，而這一切的關鍵之處即在于公園工作人員的綜合素養。所以，該公園希望通過定期培訓來幫助員工獲取有效信息和先進技術成果，不斷提高員工的綜合素質，適應新形勢的需要，并且管理者逐步認識到，不應把現代公園的人員培訓所產生人力資本的再生產視為一種消費，而應視為一種投資，應加以重視，使公園與員工實現雙贏。但是，目前該公園的員工培訓體系尚不完善，雖然投入了大量的培訓資金和精力，其培訓效果仍較差。基于這樣的背景，公園管理者決定引入外部專家的力量，幫助企業搭建一套科學完善的員工培訓體系，并對多家咨詢公司進行了深入的了解，最終人力資源專家——華恒智信憑借其專業性和豐富的咨詢實踐經驗得到公園管理者的認可。

　　【現狀問題及分析】

　　經過多次實地考察和深入的訪談，華恒智信顧問專家發現，目前該公園的培訓效果較差，人力資源管理者、部門管理者也不知道應該培訓哪些內容，經常是“別人培訓什么課程就培訓什么課程”，甚至是部門領導“拍腦瓜”決定培訓內容，比如，某個部門領導認為員工溝通能力差，要加強溝通能力，于是開展“如何提高溝通績效”的培訓，但是培訓前后員工的工作表現相差并不大。而從員工的角度來說，大多員工認為培訓是浪費時間或者是把培訓當成休假，有員工指出，“參加培訓學習的東西根本用不到”，所以員工參與培訓的積極性也比較低，這就更影響了培訓效果。除此之外，公園管理者也提出，大多員工的工作年限較長，工作積極性不高，服務意識欠缺，甚至對顧客的詢問愛答不理，因此，公園管理者提出希望能通過員工培訓提升員工的服務意識。

　　通過對該公園實際管理情況和員工培訓體系現狀的深入了解，華恒智信顧問專家分析指出，該公園的員工培訓體系主要存在以下幾個方面的問題：

　　1、欠缺科學的培訓需求分析，培訓針對性差。該公園的人力資源管理基礎工作較差，對各個崗位需要什么樣的人才并不清楚，沒有找到學員達成目標所需的能力和實際能力之間的差距，換言之，沒有做到學員缺什么，就給他們補什么；各部門在年底做培訓需求調查時，僅按照培訓公司提高的課程清單選擇課程，認為這門課有用，那門課時髦，就選擇這些課程；將各部門的課程匯總起來即形成公司年度培訓計劃，而沒考慮這樣的課程體系是否能對提升員工的工作技能有所幫助，是否支撐企業戰略及年度經營目標。

　　2、培訓目標不明確，且培訓隨機性強。與大多企業類似，公園的培訓課程安排隨機性很強，經常是領導聽了某個培訓老師的課程，覺得不錯就請來給員工作培訓，或者是看到某個員工執行力差，就請老師來做提升執行力的培訓。整個培訓過程的安排隨意性很大，目標不明確，計劃不詳細，沒有專門的培訓管理制度，缺乏相應的培訓規范和培訓指導材料，一旦遇到企業的其他活動，首先讓路的就是培訓；二是企業培訓方法還是采用簡單的課堂式教學，單純的理論灌輸。

　　3、培訓后的跟蹤、評價、考核等制度往往被忽視。一是在培訓中沒有嚴格的考評制度，培訓對象往往以各種借口逃避培訓而不會受到任何處罰；二是培訓時熱熱鬧鬧，轟轟烈烈，但培訓結束后能夠落實到工作中的內容比較少，多數情況是培訓時學到新知識，掌握新技能，但出了課堂到實際工作中還是按老套路行事，導致培訓無效。

　　【解決方案】

　　公園的生存與發展要歸結到人的作用上，具體可落實到如何提高員工素質、調動員工的積極性和發揮員工的創造力上。公園作為一個權變系統，作為公園主體的人也應當是權變的， 即公園必須不斷培訓員工，才能使他們跟上時代的步伐，適應新技術及經濟發展的需要。

　　基于對該公園實際管理情況的深入了解，針對其員工培訓體系所存在的問題，華恒智信顧問團隊針對性的提出解決方案，幫助企業完善了員工培訓體系。經過一段時間的運行，公園領導反映，“員工培訓走上了正規，工作技能和服務意識都有了很大的進步”。

　　1、基于公園發展戰略，制定員工培訓規劃。基于對公園長遠發展戰略和短期要實現的發展目標，華恒智信幫助公園制定了員工培訓的長遠規劃，以逐步提升員工的工作技能，改進職業意識，促進優秀人才隊伍的建設，從而支撐公園的進一步發展。

　　2、對崗位進行分層分類，實施有針對性培訓。不同層級、不同類別的崗位，其工作職責有著較大的差異，崗位所需的能力素質要求也存在差別。基于工作分析及人員測評等基礎工作，華恒智信幫助企業搭建了分層分類的培訓體系，以進一步提升培訓體系的針對性，。同時，結合崗位需求和人員特點，約定了不同階段的培訓內容、培訓重點及適合的培訓方式，明確培訓要求，鼓勵培訓方式的多樣性，加大培訓過程中的考核力度和考核頻次，進一步提升培訓的有效性。

　　3、引入培訓積分制，促進培訓效果的轉化。將培訓與考核、薪酬、員工晉升等相掛鉤，并建立相關的配套激勵及處罰機制，盡量提升員工的培訓積極性，引導員工將培訓所學到的東西應用到工作實踐中，促使培訓效果的轉化。

　　【思考與總結】

　　培訓是一種有的放矢的間接投資。現代園林工程行業企業處于發展迅速階段，急需各種人才，需要進行長時間細致而且全面的員工培訓，員工培訓的內容要切合公園經營管理實踐的需要，以提高員工的工作技能、工作效率為著眼點，以提高員工素質和凝聚力為宗旨，摒棄形式主義，使培訓效益最大化。

　　越來越多的企業管理者認識到對企業員工進行科學合理的培訓對企業發展的重要性，但是，大多企業對企業員工的培訓并不科學，培訓需求不明確、針對性差、培訓隨意性強等問題普遍存在，企業員工參與培訓的積極性不高，培訓效果也往往不盡人意。針對這些問題，華恒智信顧問專家進行了深入的分析和研究，結合該企業的實際管理情況，搭建了“分層分類”企業員工的培訓體系，并結合公園發展的實際需求，針對性制定了培訓內容，以逐步建立優秀的人才隊伍，促進企業的進一步發展。項目結束后，該企業管理者對華恒智信的專業和項目成果表示了高度認可，并提出合作第二期咨詢項目的意向。

員工培訓方案 篇4

　　一、到職前培訓 (部門經理負責)

　　1、致新員工歡迎信。

　　2、讓本部門其他員工知道新員工的到來 (每天早會時)。

　　3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。

　　4、準備好給新員工培訓的部門內訓資料。

　　5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

　　6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。

　　二、部門崗位培訓 (部門經理負責)

　　到職后第一天：

　　1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓(人力資源部負責)。

　　2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

　　3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

　　4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

　　5、新員工工作描述、職責要求。

　　6、討論新員工的第一項工作任務。

　　7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

　　到職后第五天：

　　1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

　　2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

　　3、設定下次績效考核的'時間。

　　到職后第三十天

　　部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

　　到職后第九十天

　　人力資源部經理與部門經理一起討論新員工表現，是否合適現在崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

　　三、公司整體培訓：(人力資源部負責--不定期)

　　1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

　　2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

　　3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

　　4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

員工培訓方案 篇5

　　一、目的

　　1、使新員工消除初到公司的緊張情緒，增強歸屬感及榮譽感，以盡快融入公司；

　　2、使新員工了解公司簡介、品牌文化及相關規章制度，增強對公司的認知度；

　　3、使新員工樹立良好的工作心態，初步掌握服裝專業基礎知識及相關業務技能，利于開展今后工作。

　　二、新員工入職培訓模式

　　1、集中授課。培訓部有計劃地組織內部培訓師對新員工進行針對性的集中授課，使新員工能夠便利掌握公司要求的＇應知應會學習內容。集中授課一般定在每月第二周（避開周五、周六、周日），參訓人員為上月入職新員工；

　　2、老員工幫帶。新員工報道后由部門（店鋪）指定專人帶領新員工熟悉環境、了解工作內容，并加以指導和提供相關幫助；

　　3、自學。要求新員工建立學習心態，養成自學的習慣，由各部門進行新員工的自學跟進及評價。

　　三、集中培訓工作流程

　　1、人事部負責統計新入職員工信息，xx店人員由營銷中心協助統計信息并報于人事部；

　　2、人事部將當月新入職員工信息統計完畢后報培訓部，培訓部制定培訓計劃并發出通知；

　　3、各部門接到通知后負責通知本部門新員工按時參加培訓，外阜店新員工由用人部門安排住宿及行程，并告知人事部、培訓部；

　　4、培訓部開展培訓做好員工學習過程控制，考核及后期跟進，培訓后將員工學習、課堂表現等情況反饋至人事部和用人部門，后期跟進情況要在一個月內完成反饋；

　　5、反饋情況由人事部記錄入檔，并作為轉正考核的依據。

　　四、老員工幫帶規定

　　1、新員工報道，部門負責人（店長）填寫《新員工幫帶表》，指定老員工對新員工進行幫帶，并報人事部備案；

　　2、老員工幫帶新員工學習內容包括：公司文化引導、熟悉環境、業務指導、公司各項規章教導以及談心交流；

　　3、幫帶期限以新員工約定試用期期限為準，新員工試用期通過即幫帶結束；

　　4、新員工試用期滿由人事部進行考核，考核合格試用通過，同時如被幫帶新員工工作滿一年，公司將對幫帶人給予xx元現金獎勵。

　　5、如新員工未順利通過試用或新員工在試用期間自動離職者，則對幫帶人不獎不罰；

　　6、如新員工在試用期間出現嚴重違紀行為，則對幫帶人處以xx元罰款。

　　五、新員工需具備學習心態，工作中不斷學習、創新

　　部門負責人（店長）須指定其試用期間自學內容，試用期滿用人部門給予考核并出具考核意見。

　　六、其他規定

　　1、黛瑪仕總監級以下新入職員工都需參加入職集中授課培訓；

　　2、集中授課原則上安排在公司總部，如條件允許可在外阜店集中培訓；

　　3、新店新員工集中授課期間按每天xx元標準發放生活費，半天按xx元計；

　　4、培訓師培訓安排可根據工作實際合理調整；

　　5、新員工入職培訓均必須參加考試，考試不合格可進行補考，補考2次仍不合格者視為無法勝任工作，公司可予以解除勞動關系；

　　6、培訓部做好新入職員工培訓期間表現，與考試成績一并反饋至人事部備案；

　　7、新員工參訓期間應嚴格遵守培訓紀律，認真學習，有故意搗亂者停止試用；

　　8、各部門應積極配合培訓部組織新員工培訓，并配合人事部做好對新員工幫帶及新員工自學的跟進。

員工培訓方案 篇6

　　一、構建完整的課程安排：

　　針對銷售人員依入行的時間做安排。

　　三個月內實施

　　1.產品訓：不僅要懂產品，還要懂得產品能提升客戶哪些方面的現況

　　2.接待禮儀：如何在黃金七秒內留給客戶最好的第一印象，如何在從容、得體的應對中給予客戶對品牌及產品的好感。.陌生開發技巧：了解陌生開發是業績提升的重要關鍵，陌生開發的九宮格應用，陌生開發的拜訪技巧

　　4.電話開發技巧：電話禮節、電話時機、電話開發流程。;

　　5.職涯規劃：如何建立職業精神，如何從未來看現在，如何自我充實

　　6.展廳及門店銷售：如何吸引客戶的眼光，如何營造愉悅的消費感覺，如何提供合宜、適切的銷售方案，如何引導成交。

　　三—六個月實施

　　1.銷售溝通：如何做溝通中的情緒控制，如何以口到、眼到、手到、心到發揮問、聽、說的技巧，如何做客戶的異議處理。

　　2.客戶經營：客戶的盤整分析，不同屬性客戶的特質，客戶關系的建立與維系，如何讓舊客戶成為最佳助銷員

　　3.時間管理：如何分析自己的時間象限，如何規劃每天的最佳時間利用，如何創造最佳效能

　　六個月—一年

　　1.顧問式銷售：如何以專業、服務的精神面對客戶，如何透過需求探尋、產品說明、異議處理、協議成交等完整步驟完成銷售

　　2.快速成交：如何看懂客戶的肢體動作，如何在最恰當的時間做出最合適的應對，如何挑動客戶的心

　　3.客戶抱怨處理：面對客戶抱怨的心態，客戶抱怨處理流程，化冤家變親家的'處理技巧

　　一年以上

　　1.商務談判：如何做談判的'準備，如何運用1+1>2的雙贏法則，如何做好談判方案，如何確保協議切實執行

　　2.目標管理：如何透過PDCA讓目標的完成能夠更堅決有效的執行，如何以SMART原則制定可行的銷售計劃

　　3.客戶服務系統：對客戶的服務已不再是隨機式的服務，如何以系統思維做長期式、循環式的服務，以利再生客源的創造$

　　二、定期且持續性的施予培育：

　　我們常常會有一種誤解，以為一次的培訓就可帶來宏大的效益。其實每次的培訓若能帶來一些啟發，帶動一些改變和進步，就是達到成效了。畢竟培訓是要長期且持續的。筆者所知道的一家汽車銷售集團，創立之初，只有五家4S店，人員也是從四面八方招來的“各路英雄好漢”，但半年下來，運營并不理想，于是總經理就改弦易轍，招募的新人改以無經驗為主，由集團策劃系統式且長期性的培育計劃，幾年下來擴展為擁有超過三十家4S店的銷售集團，資本額已超過二十個億。所以優質的銷售團隊是可以透過系統性、標準化的培育建立的

　　三、建立學習護照：

　　培訓也是必須由一些行政措施支持的，人資部門可以建立全面的學習護照制度，任何人到企業都必須接受各階段的培訓，并與績效評核、人員升遷做結合，如此可讓大家更加重視，讓整個團隊的水平同時提升。

　　四、內部講師的優質化：

　　若企業允許，盡量讓內部講師專職化，如果條件無法滿足，也應該讓內部講師受專業的講師培訓，保證授課技巧、運課方式更多元。我們要了解，每次的培訓都要花費大量的時間、人力、物力、財力，若把這些資源總和轉化為成本，是一筆相當驚人的費用，所以若在培訓時，氛圍不佳，學員意興闌珊，就會殊為可惜

　　五、適當的外聘講師：

　　雖然外聘的講師成本高，但是通常能帶來新的觀念及技巧，對學員也較有新鮮感，所以適當的采用外聘講師，可產生較高的學習興趣及學習成效。

　　六、淘汰弱化人員：

　　銷售是很強調行動力的工作，有時一兩位績效差的人員會降低整體的動力，一些負面的思維會影響其他人員。在實務上，思維不佳、行動力不足的銷售人員的淘汰，不僅不會影響業績，反而讓整個團隊的資源更集中，士氣更高昂，當優質的文化形成時，就是優質銷售團隊的建構成形時。

員工培訓方案 篇7

　　為了滿足景區的整體發展需求，特制定本培訓方案

　　一、培訓宗旨

　　根據景區的發展戰略，將培訓的目標與景區發展的目標緊密結合，圍繞景區發展開展全員培訓，不斷探索創新培訓形式;實行全員培訓，建立培訓效果與激勵掛鉤機制，搭建起學習型、知識型企業的平臺。

　　二、培訓目的

　　1、掌握景區規章制度、崗位職責、工作要領，使員工更好地勝任本職工作;

　　2、改進員工工作表現，強化責任意識，提升員工履行職責的能力和主人翁的責任感，端正工作態度;

　　3、提高工作熱情，培養團隊合作精神，形成良好的工作習慣;

　　4、提高景區整體素質，增強景區的競爭能力及持續發展能力。

　　三、培訓要求

　　1、培訓工作要準備充分，注重過程，講求效果，防止形式主義。

　　2、授課方法要理論聯系實際，通俗易懂，深入淺出。

　　3、參加培訓的員工要嚴格遵守培訓紀律，準時參加培訓，認真聽課，細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規程操作。

　　4、培訓的員工未經批準不得無故缺席培訓課程。

　　四、培訓方式

　　1、以自辦為主，外請為輔，采取培訓中心講師授課與各部門的專項培訓相結合，相對集中的辦法進行。

　　2、授課人以培訓中心講師為主，亦可通過聘請方式從景區優秀員工、專業能力強的資深老員工中出任兼職講師。

　　五、培訓對象

　　培訓對象：景區管委會各部門職工。

　　六、培訓內容

　　1、員工崗位職責的`培訓內容

　　①本崗位的職能、重要性及其在景區中所處的位置。

　　②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施、安全及國家行政機關對相應行業的管理規定。

　　④本崗位工作任務所涉及的景區相關的硬件設施、設備工具的操作、管理，機電等設備、工具的使用，應當知原理、知性能、知用途，即通常所說的“三知”;另外還應當會使用、會簡單維修、會日常保養，即“三會”。

　　⑤掌握景區軟管理措施如相關票據、賬單、表格的填寫方法、填寫要求和填寫規定。

　　2、員工職業素質的培訓內容

　　①基本禮儀的學習。

　　②培養團隊合作精神，強化主人翁責任意識。

　　③企業文化及發展目標，增強凝聚力。

　　3、基層管理人員的管理方法及管理水平的提高

　　七、培訓時間、地點。

員工培訓方案 篇8

　　一、服務態度

　　服務態度是指餐廳服務員在對客服務過程中體現出來的主觀意向和心理狀態，其好壞直接影響到賓客的心理感受。服務態度取決于員工的主動性、創造性、積極性、責任感和素質的高低。其具體要求是：

　　1、主動餐廳服務員應牢固樹立“賓客至上、服務第一”的專業意識，在服務工作中應時時處處為賓客著想，表現出一種主動、積極的情緒，凡是賓客需要，不分份內、份外，發現后即應主動、及時地予以解決，做到眼勤、口勤、手勤、腳勤、心勤，把服務工作做在賓客開口之前。

　　2、熱情餐廳服務員在服務工作中應熱愛本職工作，熱愛自己的服務對象，象對待親友一樣為賓客服務，做到面帶微笑、端莊穩重、語言親切、精神飽滿、誠懇待人，具有助人為樂的精神，處處熱情待客。

　　3、耐心餐廳服務員在為各種不同類型的賓客服務時，應有耐性，不急噪、不厭煩，態度和藹。服務人員應善于揣摩賓客的消費心理，對于他們提出的所有問題，都應耐心解答，百問不厭；并能虛心聽取賓客的意見和建議，對事情不推諉,火鍋加盟。與賓客發生矛盾時，應尊重賓客，并有較強的自律能力，做到心平氣和、耐心說服。

　　4、周到餐廳服務員應將服務工作做得細致入微、面面俱到、周密妥帖。在服務前，服務人員應做好充分的準備工作，對服務工作做出細致、周到的計劃；在服務時，應仔細觀察，及時發現并滿足賓客的需求；在服務結束時，應認真征求賓客的意見或建議，并及時反饋，以將服務工作做得更好。

　　二、服務知識

　　餐廳服務員應具有較廣的知識面，具體內容有：

　　1、基礎知識主要有員工守則、服務意識、禮貌禮節、職業道德、外事紀律、飯店安全與衛生、服務心理學、外語知識等。

　　2、專業知識主要有崗位職責、工作程序、運轉表單、管理制度、設施設備的使用與保養、飯店的服務項目及營業時間、溝通技巧等。

　　三、服務能力

　　1、語言能力語言是人與人溝通、交流的工具。餐廳的優質服務需要運用語言來表達。因此，餐廳服務員應具有較好的語言能力。對餐廳服務人員的語言要求為：“語言要文明、禮貌、簡明、清晰；提倡講普通話；對客人提出的問題無法解答時，應予以耐心解釋，不推諉和應付”。此外，服務人員還應掌握一定的外語。

　　2、應變能力由于餐廳服務工作大都由員工通過手工勞動完成，而且賓客的需求多變，所以，在服務過程中難免會出現一些突發事件，如賓客投訴、員工操作不當、賓客醉酒鬧事、停電等,麥勒菲,告訴您開品牌折扣店成功的秘訣，這就要求餐廳服務人員必須具有靈活的應變能力，遇事冷靜,及時應變，妥善處理，充分體現飯店“賓客至上”的服務宗旨，盡量滿足賓客的需求。

　　3、推銷能力餐飲產品的生產、銷售及賓客消費幾乎是同步進行的，且具有無形性的特點，所以要求餐廳服務人員必須根據客人的愛好、習慣及消費能力靈活推銷，以盡力提高賓客的消費水平，從而提高餐飲部的經濟效益。

　　4、技術能力餐飲服務既是一門科學，又是一門藝術。技術能力是指餐廳服務人員在提供服務時顯現的技巧和能力，它不僅能提高工作效率，保證餐廳服務的規格標準，更可給賓客帶來賞心悅目的感受。因此，要想做好餐廳服務工作，就必須掌握嫻熟的服務技能，并靈活、自如地加以運用。

　　5、觀察能力餐廳服務質量的好壞取決于賓客在享受服務后的生理、心理感受，也即賓客需求的滿足程度。這就要求服務人員在對客服務時應具備敏銳的觀察能力，隨時關注賓客的需求并給予及時滿足。

　　6、記憶能力餐廳服務員通過觀察了解到的有關賓客需求的信息，除了應及時給予滿足之外,藝術涂料招商，還應加以記憶，當賓客下次光臨時，服務人員即可提供有針對性的個性化服務，這無疑會提高賓客的滿意程度。

　　7、自律能力自律能力是指餐廳服務員在工作過程中的自我控制能力。服務員應遵守飯店的員工守則等管理制度，明確知道在何時、何地能夠做什么，不能夠做什么。

　　8、服從與協作能力服從是下屬對上級的應盡責任。餐廳服務人員應具有以服從上司命令為天職的組織紀律觀念，對直接上司的指令應無條件服從并切實執行,淘姿名品女裝折扣店。與此同時，服務人員還必須服從客人，對客人提出的要求應給予滿足，但應服從有度，即滿足客人符合傳統道德觀念和社會主義精神文明的合理需求。

　　此外，餐廳服務工作需要團隊精神，餐廳服務質量的提高需要全體員工的參與和投入,美容產品加盟。在餐廳服務工作中，要求服務人員在做好本職工作的同時，應與其他員工密切配合，尊重他人，共同努力，盡力滿足賓客需求。最后對該份的運用進行一下提醒吧，該份資料雖說可以拿來即用，但必須根據自身餐廳的具體情況來進行增加或減少一些相關培訓內容，比如餐廳的管理制度、考核管理制度、員工工作手冊等對餐廳服務員進行培訓。

　　一、前臺的特點：

　　1、接觸面廣：大廳是酒店的門面，是客人首先接觸的部門，它在業務上承擔著客房的銷售工作，負責客房的預訂、入住、結賬等工作，同時還為客人提供各種服務。

　　2、業務繁雜：前臺的工作范圍廣，它包括訂房、入住登記、話務服務、結賬服務、行李寄存服務、咨詢、委托代辦等，而且，這些工作直接面對客人，因此，要求前臺服務員必須具有高效、準確、周密的工作素質。

　　3、關系全局：客人到達后，首先接觸是前臺，給別人又是“第一印象”，客人離店后，前臺又是他們留下“最后印象”的地方，這些印象決定客人對酒店的總體評價，并且，客人入住期間，前臺為其提供的系列服務也會給客人留下深刻的印象，因此，前臺的工作好壞，效率的高低，對酒店的整體形象有直接的影響。

　　二、前臺的地位：

　　1、前臺是酒店的門面：一家酒店服務質量的好壞和檔次的的高低，從前臺就可以表現出來。它的優劣不僅取決于大堂的設計、裝璜、設施等硬件，更取決于前臺員工的辦事效率、服務態度、操作技巧和禮儀、禮貌等軟件。

　　2、前臺是酒店的信息中心：信息工作是酒店搞好經營管理和提高服務質量的重要部分，市場信息是經營決策的重要依據，而客人的反饋信息則是提高服務質量的基礎，只有及時了解客人的特點和需要，才能使服務工作有針對地進行。

　　3、前臺是酒店的代表：前臺在客人心目中是酒店的代表，客人在住宿期間有困難、有不滿、有需要都會直接找前臺，由前臺給予解決，因此，前臺員工若能以彬彬有禮的態度對待客人，能以妥善周到的方法處理投訴，那么客人對酒店的服務就會感到滿意，反之，客人就會“掃興而去。”

　　三、前臺的作用：

　　1、經濟的作用：前臺的營運狀況直接決定經濟收入的多少。

　　2、協調對客的作用：建立良好的與客關系有利提高客人滿意度，爭取更多的回頭客，從而提高酒店的經濟效益。

　　四、前臺的任務：

　　前臺的目標，是盡最大的可能推銷客房及其他產品，并協調酒店各個部門向客人提供滿意的服務，使酒店達到理想的經濟效益。

　　1、銷售客房：

　　2、提供辦理入登記、行李寄存服務、接受咨詢及投訴、保管貴重物品、辦理離店結賬等，以及通過電話總機，提供的各項服務。

　　3、建立客賬：

　　4、準確掌握房態；

　　5、聯系和協調對客服務；

　　6、建立客史檔案；

　　一、酒店概況的介紹：

　　大酒店三層客房，布置溫馨，備有高速互聯崗上網端口，衛星電視，24小時熱水，中央空調，綠色環保理念，體現舒適安全，讓您有家的溫暖，家的享受。

　　二、酒店營業部門情況簡介：

　　綜合辦公室：起溝通上下，聯系左右，協調內外的作用，具體負責人員招聘、錄用、選拔、調配、考核、獎懲、工資、勞動爭議工作，各種制度的起草、下發、落實工作，安排酒店管理人員值班表，做例會紀要及發放工作。為員工提供飲食、住宿服務。電話：

　　客房部：酒店標準間：198元，單人間188元，大床間218元、豪華套房288元電話：

　　餐飲部：為客人提供各種菜品和舒適的就餐環境及服務。電話：

　　營銷部：協助酒店制定營銷計劃，保障計劃的正確貫徹和實施，包括確定企業目標市場，指定銷售方針與策略，實施并執行既定方針，并負責酒店VIP客人的接待，餐前客人的接待工作，各種會議客人的接待工作，協助對賬款的催收工作。電話：

　　保安部：負責酒店的安全保衛和消防安全工作，制定酒店有關安全的各項規章制度和安全保衛工作計劃，做好安全防范工作，預防各種刑事案件、治安事件的工作。電話：

　　工程部：負責酒店的設施設備和消防安全的主管部門，為酒店提供良好的設施設備為目的，進行有效的能源控制、動力供應及設備設施的運行及維修工作。酒店的消防設施有：煙感報警器、自動噴淋、消防栓、滅火器。電話：

　　財務部：執行酒店的成本核算、物資管理、費用控制、財務管理及會計核算的部門，下轄收銀、倉庫、采購。電話：

　　三、酒店有關規章制度和員工手冊的學習。

　　1、上下班走員工通道，并接受保安員檢查。

　　2、上下班必須打卡，不得漏打或替人代打。

　　3、確因不能上班的員工，應提前一天請假，如有特殊情況，應通知部門主管，并得到許可，否則視為曠工。

　　4、不準使用客用設施。（衛生間，電梯）

　　5、不可以在酒店攝影及攝像。

　　6、單車和摩托車必須停放在指定位置。

　　7、員工必須佩戴工號牌，如因使用時間長損壞，可到綜合辦換領。

　　8、如遺失被竊，應立即到綜合部補辦，補辦費用：工號牌10元、更衣柜鑰匙5元，餐卡10元。

　　員工就餐時間：10：00—10：3016：00—16：30

　　9、用餐時，就餐卡僅供員工本人使用，不得轉讓，自覺保持餐廳秩序，依次排隊，不可爭恐后。

　　10、自覺維護員工餐廳清潔衛生，不準亂倒亂吐飯菜殘渣，保持桌面清潔。

　　11、愛護食物，珍惜糧食，堅決反對浪費現象。

　　12、不得將食品帶出員工餐廳。

　　四、服務的含義及服務員的職責

　　服務是酒店向客人出售的特殊商品，既是商品，就會同其他產品一樣具有檢驗其品質優劣的標準，這個標準就稱之為質量，即服務質量。服務質量，是指酒店為賓客提供的服務適合和滿足賓客需要的程度，或者說，是指服務能夠滿足賓客需求特性的總和。服務質量對酒店競爭具有決定性作用。對酒店來說，經營是前提，管理是關鍵，服務是支柱。服務質量不僅是管理的綜合體現，而且直接影響著經營效果。服務質量的好壞取決于兩個方面的因素：一是物的因素；二是人的因素。其中人的因素尤為重要。酒店全體員工必須樹立高度的“顧客”意識，顧客是酒店的真正“老板”，“顧客至上”應是酒店必須遵循的宗旨。

　　“顧客至上”必須體現在員工的服務工作中，形成一種服務意識。這種意識就是酒店員工以顧客為核心開展工作，以滿足顧客需求，讓顧客滿意為標準，時刻準備為顧客提供優質服務的一種意識。酒店員工要時時記住“顧客就是上帝”、“顧客總是對的”，時時處處以顧客滿意為標準，把握自己的言行，形成良好的服務意識。

　　（一）服務是指服務員為客人所做的工作，服務員的工作是酒店產品的重要組成部分。

　　服務員的基本職責是：

　　（1）迎接和招呼顧客；

　　（2）提供各種相應的服務；

　　（3）回答顧客的問詢；

　　（4）為顧客解決困難；

　　（5）以最佳的情緒和態度對待顧客的各種不穩定情緒；

　　（6）及時處理顧客投訴，并給客人以令人滿意的答復。

　　（二）衡量酒店服務質量的標準

　　顧客是靠感受來評價酒店的服務質量的，因此服務質量的特性就具體表現為“五感”：給顧客以舒適感、方便感、親切感、安全感、物有所值感。酒店無論從硬件設施，還是從軟件服務，以及二者的結合上均應體現這五感，這是衡量酒店服務質量的標準，也是酒店服務質量應達到的目標。

　　（三）優質服務的具體表現

　　什么是優質服務？規范服務+超常服務=優質服務，現從以下五個方面闡述什么是服務工作者的優質服務。

　　1、良好的禮儀、禮貌

　　酒店服務最大的特點就是直接性，由服務員面對面地為顧客服務。酒店產品

　　的質量包括三個部分：一是設施設備的質量；二是食品、商品的質量；三是服務的質量。而服務質量可分為服務態度、服務知識和服務技能等三個方面。在這三個方面中，尤以服務態度最為敏感，服務態度的標準就是熱情、主動、耐心、周到、謙恭，其核心就是對賓客的尊重與友好，也就是禮節、禮貌，并且禮節、禮貌程度高可在一定程度上減少顧客對服務員知識和技能欠缺的不滿，因此禮節、禮貌是賓館服務質量的核心內容，是酒店競爭致勝的決定性因素，而酒店要提高服務質量，就不能不講究禮節、禮貌。

　　注重禮儀、禮貌，是酒店服務工作最重要的職業基本功之一，體現了酒店對賓客的基本態度，也反映了酒店從業人員的文化修養和素質。禮儀、禮貌就是酒店從業人員通過一定的語言、行為和程式向客人表示的歡迎、尊重、熱情和感謝。

　　禮儀、禮貌表現在外表上，就是要衣冠整潔，講究儀表儀容，注意服飾發型，在外表形象上要給人以莊重、大方、美觀、和諧的感受，顯得清爽利落，精神煥發。切忌奇裝異服或濃妝艷抹，與客人爭艷斗俏。

　　在語言上要講究語言藝術，談吐文雅，謙虛委婉，注意語氣語調，應對自然得體。

　　在行動上要舉止文明，彬彬有禮，服務的動作幅度不要太大，動作要輕，坐、立、行都要有正確的姿勢，注意克服易引起客人反感的無意識小動作。

　　在態度上要不卑不亢，和藹可親，真誠自然，力戒矯揉造作。從內心發出的真誠微笑是贏得客人好感的“魔杖”，在接待服務過程中，要始終笑臉相迎，要具備保持微笑的職業本能和習慣。

　　2、優良的服務態度

　　服務態度是指服務人員在對服務工作認識和理解基礎上對顧客的情感和行為傾向。

　　良好的服務態度，會使客人產生親切感、熱情感、樸實感、真誠感。具體來說，為客人服務要做到：

　　（1）認真負責。就是要急客人之所需，想客人之所求，認認真真地為賓客辦好每件事，無論事情大小，均要給賓客一個圓滿的結果或答復，即使客人提出的服務要求不屬于自己崗位的服務，也主動與有關部門聯系，切實解決顧客疑難問題，把解決顧客之需當作工作中最重要的事，按顧客要求認真辦好。

　　（2）積極主動。就是要掌握服務工作的規律，自覺把服務工作做在客人提出要求之前，要有主動“自找麻煩”、力求客人完全滿意的思想，作到處處主動，事事想深，助人為樂，事事處處為顧客提供方便。

　　（3）熱情耐心。就是要待客如親人，初見如故，面帶笑容，態度和藹，語言親切，熱情誠懇。在川流不息的客人面前，不管服務工作多繁忙，壓力多大，都保持不急躁、不厭煩，鎮靜自如地對待客人。賓客有意見，虛心聽取，賓客有情緒盡量解釋，決不與顧客爭吵，發生矛盾要嚴于律己，恭敬謙讓。

　　（4）細致周到。就是要善于觀察和分析客人的心理特點，懂得從客人的神情、舉止發現客人的需要，正確把握服務的時機，服務于客人開口之前，效果超乎顧客的期望之上，力求服務工作完善妥當，體貼入微，面面俱到。

　　（5）文明禮貌。就是要有較高的文化修養，語言健康，談吐文雅，衣冠整潔，舉止端莊，待人接物不卑不亢，尊重不同國家、不同民族的風俗習慣、宗教信仰和忌諱，事事處處注意表現出良好的精神風貌。

　　（6）在服務工作中杜絕推托、應付、敷衍、搪塞、厭煩、冷漠、輕蔑、傲慢、無所謂的態度。

　　3、豐富的服務知識

　　酒店服務知識涉及到很多方面。服務部門共同的基礎服務知識大致有如下幾類：

　　（1）語言知識。

　　（2）社交知識。

　　（3）旅游知識。

　　（4）法律知識。

　　（5）心理學知識。

　　（6）服務技術知識

　　（7）商業知識

　　（8）民俗學知識

　　（9）管理經營知識

　　（10）生活常識

　　除此之外，員工還必須熟悉酒店的基本情況，具體內容如下：

　　（1）必須熟悉酒店的行政隸屬、發展簡史、主要大事記及經營特色。

　　（2）必須熟悉酒店附近的幾個主要車站的站名，有哪些車經過，主要通往市內何處，經過哪些主要地方。酒店距火車站、飛機場、碼頭的距離及交通方法。

　　一、新員工入職培訓

　　培訓時間：每月培訓一次，每次四天（三天上課，最后一天考試）

　　培訓對象：每個月新上崗的員工和上月培訓沒有通過考試的員工

　　培訓者：人力資源訓主管

　　培訓內容：

　　以《員工手冊》為主，介紹酒店的過去和未來及規章制度、酒店知識與概況、酒店業與旅游業的關系、酒店與其它產業的內在聯系與區別、酒店旅游業發展趨勢與前景、介紹酒店的禮儀禮貌、服務意識與人際關系、酒店消防與安全知識培訓等。

　　二、外語培訓

　　培訓時間：全年培訓（每周一、三初級英語，每周四、五中級英語—）

　　培訓對象：酒店一線面客部門與二線熱愛英語的員工均需參加培訓

　　培訓者：人力資源訓主管

　　培訓內容

　　初級班從音標開始，以許國璋英語為主要教材，以酒店英語為輔，中級班以新概念英語為主，以旅游飯店英語為輔強調聽力與會話能力的培養。

　　培訓方法

　　視聽說全方位培訓，每兩個月進行一次考試，考試前在名者給予一定的物質獎勵（第一名獎勵50元，第二名獎勵30元，第三名獎勵20元）

　　培訓地點：多功能廳

　　三、節假日聯歡活動

　　活動時間：每年的春節、國際勞動節、中秋節、國慶節

　　活動安排

　　人力資源部選定活動內容，再下發活動通知，由各部門內部組織參加項目。人力資源部負責組織與安排歡慶程序并邀請總經理講話，各部門經理積極參加。

　　活動內容：以聯歡共慶為主，包括歌詠、小品、游戲等活動。

　　活動地點：多功能廳

　　四、禮貌禮儀培訓

　　培訓時間：每年的一月份與八月份各舉行一次

　　培訓內容：由人力資源部選定培訓內容，著重提高酒店員工服務意識與質量。

　　培訓對象：酒店全體員工

　　培訓者：人力資源部培訓主管

　　培訓地點：多功能廳

　　五、酒店常識培訓

　　培訓時間：每年的二月份舉辦

　　培訓內容：酒店的發源與發展，酒店的概況與發展趨勢，酒店的各部門職責與職能等

　　培訓對象：酒店全體員工

　　培訓者：人力資源部主管

　　培訓地點：多功能廳

　　六、季度優秀員工評選活動

　　評選時間：每年的四月、七月、十月、一月

　　評選對象：酒店各部門員工均有資格參加

　　評選形成：每季度請各部門根據員工工作表現，推選本部門1至2名優秀員工，寫清該員工優秀事跡與表現等。人力資源部根據各部門選來的推薦表進行考核后確定本季度之優秀員工，并于每季度的酒店員工大會時頒發榮譽證書與獎金100元。

　　七、急救知識培訓

　　培訓時間：每年的十月份進行一次

　　培訓內容；發生意外傷害時的緊急救治療與預防措施。如：燙傷、蛇咬、溺水等的急救措施。

　　培訓對象：酒店全體員工

　　培訓地點：多功能廳

　　培訓者：保安部

　　八、領班、主管管理素質培訓

　　培訓時間：每年的七月份進行

　　培訓內容：酒店各級之間的工作關系，酒店領導藝術與方法等

　　培訓對象：酒店各部門的領班與主管

　　培訓者：人力資源部主管

　　培訓地點：多功能廳

　　九、海南民族民俗知識培訓

　　培訓時間：每年的七月份舉行

　　培訓內容：海南各地的景點，主要民族的風俗習慣及各地的人文知識。

　　培訓者

　　從外部邀請這方面知名人士，給予100——200元的報酬。

　　培訓地點：多功能廳

　　十、酒店美容健身講座

　　培訓時間：每年七月份舉辦

　　培訓內容：酒店的員工期怎么化妝、日常生活中的護膚、美空學問。

　　培訓對象：酒店全體員工

　　培訓者：從外部邀請這方面專業人士，給予100——200元的報酬。

　　培訓地點：多功能廳

　　十一、中國文化知識講座

　　講座時間：第年的一月、三月、八月與十月份各舉辦一次

　　講座內容：中國上下五千年的文化與藝術、中國山水、名盛景點的欣賞、各大宗教知識等。培訓計劃

　　參加者：酒店全體員工

　　講座老師：從外部邀請這方面專業人士（100——200元報酬）

　　新員工必須參加培訓是眾多酒店所共認的，除了極少數人員主張拿來主義，不開展新員工培訓，因為他們稱招聘的員工應是合格員工，合格員工不需要再進行培訓，如果是不合格的員工那又為何要招聘呢？在這里暫且不去爭論是否需入職培訓，而是分析我國現在酒店業對新員工的培訓方式問題。

　　一、經理主管負責制

　　很多時候部門經理主和也許受到來自上司或自以為是，獨攬了新員工入職培

　　訓，認為只有自己培訓才可放心，這是很不明智的。盡管對個別課程由經理主管來完成是必要的，但若大部分的課程由他們來完成，這無形當中增加了自身工作的壓力。無可否認，培訓是管理的一部分職能，是每位經理和主管所必須承擔的職責，但作為新員工入職培訓不應占用他們過多的時間與精力，而應均衡地重視每個管理職能，給每種培訓合適的份量，如果這些部門經理和主管將工作時間大部分只是一味地去培訓新員工，那么建議酒店給他們發放培訓員的工資或員工工資，因為他們并沒有盡到一位部門經理或主管的全部職責。

　　二、放任制

　　由于培訓只是管理的一部分職能，故部門經理主管還有很多其它事情要處理，每逢培訓部與他們意見左右時，就會以培訓只是很少的一部分，不能因少失大等來阻礙培訓工作的順利開展。或者說，實踐是最重要，讓新員工實際工作當中慢慢摸索更有成效，放任新員工不管。

　　三、大課制

　　因為新員工不可能一下全部到位，往往是這個星期來幾位，下個星期來幾位，甚至是這個月來幾位，下個月來幾位，這樣有個別部門就等到十幾個新員工后，將大家聚在一起上大課。其實采用大課形式的培訓效果并不理想，特別是酒店行業要求很多服務細節，僅僅靠這幾節大課是不可能詳細解釋清楚的。同時這種形式的培訓很容易讓新員工感到沉悶，誤導新員工酒店的培訓就是這個樣子。

　　四、專人制

　　這是一種比較理想的新員工培訓方式。這種專人制當然當部門排除在外，但部門經理主管負有連帶責任。即是新員工入職時，由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓此新員工。這種專人制培訓方式比較靈活，不要求騰出大量的時間來開展培訓課，而是充分利用工作空隙來培訓新員工，在實際工作當中隨時隨地指導新員工。讓新員工有一定的依靠感，同時明確了培訓的職責，由此可引申出一些獎懲措施來強化此培訓效果，即培訓后經考核達標者得到獎勵，否則處罰。總的而言，這種培訓方式可：

　　1、將培訓時間整為零；

　　2、明確培訓考核職責；

　　3、有利于績效評估及激勵。

　　新員工培訓應包括以下幾個方面

　　1、入職培訓；

　　2、上崗培訓；

　　3、業務循環培訓；

　　4、晉階培訓；

　　5、專項培訓。

　　“傳幫帶”式的培訓是十分必要的，但不是充分的，通常在進行該類培訓時必須具備如下條件：

　　1、已經完成了“入職培訓”。

　　2、傳幫帶的培訓必須納入“上崗培訓”和“業務循環培訓”的系統之中，成為受到監督和管理下的培訓。

　　3、傳幫帶的培訓必須依靠一些培訓工具：比如培訓計劃表、培訓效果跟蹤表、培訓效果評估表來進行控制，確保培訓效果。

　　針對新員工的培訓，用簡單的理論、實操的比率來區分是沒有意義的。

　　一、培訓目的

　　幫助新入職員工迅速溶入酒店的企業文化，樹立統一的企業價值觀念和行文模式，了解公司的相關規章制度，培養良好的工作心態和職業素質，為勝任崗位工作打下堅實的基礎。培訓要求受訓者：

　　1、掌握相應的工作技能和服務利益，職業道德。

　　2、學到新的知識，多獲得經驗，從而有機會提升。

　　3、減少工作中的安全事故。

　　4、增強自身對勝任工作的信心。

　　5、增強工作能力，有利于未來發展。

　　二、培訓內容

　　培訓時間為一個月，共分為以下三個專題。

　　1、關于公司

　　（1）了解公司的歷史和文化，讓新員工對公司增加了解，從而在心理上產生認同。

　　（2）了解公司的組織結構、領導和各部門的職責和權限。讓新員工明白公司的組織結構有助于新員工盡快的熟悉自己的工作環境，會成倍地提高新員工的工作效率。

　　（3）了解公司的人力資源政策，有助于新員工安心、穩定的在公司工作。

　　2、服務意識

　　（1）個人外表：制服要干凈、整潔、合身；

　　工卡應佩戴在正確的位置和方向上，要干凈、清潔

　　（2）個人衛生

　　（3）舉止優雅：注意站姿、走姿和坐姿

　　3、技能培訓：根據新員工的崗位和要求進行托盤技能培訓、斟酒技能培訓、業務知識培訓、收銀結賬培訓等各種培訓技能。

　　三、培訓方式

　　1、經理主管負責制

　　個別課程由經理主管來負責培訓完成的

　　2、專人制

　　由部門提選一位業務能力較強的員工和領班專職培訓新員工。

　　3、講師講授

　　由講師來向員工講課。

　　4、案例分析

　　給幾個案例，讓其自己討論，并分析提出解決辦法。

　　5、情景演練

　　模擬一個場景，讓其深置其中。

　　A、試想：酒店新員工為何要進行培訓？

　　酒店新員工培訓，又稱崗前培訓、職前教育、入廠教育，是一個企業所錄用的員工從局外人轉變成為企業人的過程，是員工從一個團體的`成員融入到另一個團體的過程，員工逐漸熟悉、適應組織環境并開始初步規劃自己的職業生涯、定位自己的角色、開始發揮自己的才能。

　　B、企業管理者應從以下三個方面入手管理酒店新員工

　　1、對酒店新員工實行崗前培訓

　　崗前培訓內容主要是企業狀況、發展前景、產品介紹、規章制度、企業文化

　　等，使酒店新員工對企業有一個全面、概括性的了解。主要是部門職責、崗位職責、工作狀態（如正在做的工作、工作困難、未來工作重點）等內容，通過培訓可以使酒店新員工盡快熟悉本職工作并進入角色。

　　2、讓老員工對酒店新員工進行“傳幫帶”

　　老員工入職時間長，有一定的工作經驗和職場資歷，酒店新員工上崗后，可以讓老員工帶酒店新員工一段時間，等酒店新員工熟悉了工作流程，再放手。這樣，酒店新員工沒有了上崗后因為工作流程不熟悉而產生的壓力，就可以輕裝上陣了。晏一丹老師建議：在具體操作上，可以使之責任化，明確老員工帶酒店新員工是一種責任，以及如何以“老”帶“新”，而不是對酒店新員工的排斥或擠兌。

　　3、企業對酒店新員工的管理要引入人性化的機制

　　酒店新員工入職后，公司高層對酒店新員工進行入職談話是必要的，在談話中，除了給酒店新員工必要的鼓勵外，明確職位薪酬待遇等入職后的細節問題，讓酒店新員工感受到公司對自己的重視和企望，避免不必要的誤會和摩擦，堅定留下來的信心。同時，給酒店新員工恰當的工作定位，為酒店新員工規劃職業發展前景，這對于酒店新員工來說可能比高薪更具誘惑力。

　　酒店新員工，特別是剛畢業的大學生，面臨著從社會人、從學生到職業人的角色轉變，需要有一個積極的職業心態及規范的職業化舉止，以適應職業人的角色需要。

　　不論從事什么職業，群體生活是絕對避免不了的事。對新員工來說，更重要的是要有良好的禮儀修養：積極的工作態度、文明的語言、規范而高效的工作行為、處理得體的內外關系及和諧圓通的人際關系等。

　　（一）確定培訓目標；

　　（二）分解培訓項目；例，擺臺過程的分解。

　　（三）培訓具體工作的落實；

　　（四）四步培訓法：

　　1，講解；

　　2，示范；

　　3，嘗試；

　　4，跟蹤指導；

　　（五）情景培訓法：例：晚餐時間，光線朦朧，小客人把冰激凌潑翻，應如何處理。

　　（六）培訓結果的。

　　其次，培訓架構暫定如下：

　　一，知識培訓；

　　有利與新員工理解酒店服務概念，增強技能理解和對新環境的適應能力。同時系統掌握一門專業知識；

　　1，餐廳禮儀，禮儀不僅僅是表面的恭敬，而且是發自內心的尊敬和熱心。

　　“菜”在外，“禮”在心。

　　包括：國際通用稱呼禮：

　　1）國際上對男性和女性的稱呼；

　　2）對地位高的官方人士稱呼；

　　3）對來自君主制國家貴賓的稱呼；

　　4）對有職業，職務和學位者的稱呼；

　　5）對軍人的稱呼；

　　6）對神職人員的稱呼；

　　7）關于中國少數民族的稱呼；

　　8）部分國家的稱呼禮節須知；

　　(一)國內習慣稱呼禮：

　　1）敬稱詞的運用；

　　2）謙稱詞的運用；

　　3）美稱詞的運用；

　　4）婉稱詞的運用；

　　5）昵稱詞的運用：

　　（二）外交活動稱呼禮；

　　1）要特別重視規范性問題

　　2）周到并照顧到不同國家的文化習慣

　　3）其他需要注意的禮節；

　　（三）圓滿答客的禮節；

　　1）問答客人語氣要婉轉

　　2）打擾客人也要講究禮儀

　　3）與客交談話題要講禮儀

　　4）與西方人交往的“八不問”，年齡，婚姻，收入，住址，經歷，工作，信仰，身體。

　　5）圓滿答客的其他禮節；

　　（四）使用名片的禮節：

　　1）使用名片的作用；

　　2）遞接名片的禮節；

　　3）名片印制的禮儀規范；

　　（五）接聽電話的禮節：

　　1）“三響之內”必接聽；

　　2）問好之后再問候；

　　3）避免用過于隨便的語言；

　　4）要學會注意聆聽；

　　5）要培養做記錄的習慣；

　　6）說話語氣要平和；

　　7）要禮貌地接聽電話；

　　8）禮貌地中斷或轉接電話；

　　9）答話聲音要親切；

　　10）關于音量與聲調問題；

　　11）如何婉轉地結束電話；

　　（六）餐廳衛生的禮節；

　　1）關于個人衛生問題；

　　2）關于工作衛生問題；

　　3）關于環境衛生問題；

　　4）關于餐具衛生問題；

　　5）關于食品衛生問題；

　　（七）客我關系的禮節；

　　1）顧客心理要求；

　　2）顧客就餐動機；

　　3）顧客就餐通常的生理需求；

　　4）須要擺正客我之間的關系；

　　2，顧客性格分析，了解不同性格的顧客，應如何接引，他們有哪些性格習慣及喜好；面對他們的提問和疑慮應如何解答。

　　力量型性格顧客；

　　活潑型性格顧客；

　　思考型性格顧客；

　　和平型性格顧客；

　　3，形體儀表及化妝知識，餐廳員工代表著企業形象，“第一印象”特別重要，所以員工不但要了解形體知識還應該懂化妝知識；

　　培訓內容包括：

　　形體訓練，表情（微笑的標準），形體姿勢（站姿，坐姿，拾物......) 化妝知識；

　　化妝的基本知識，淡妝與彩妝手法等等。

　　色彩知識，春季色到冬季色的搭配等。

　　二，技能培訓；

　　也是目前酒店內最重視的一個培訓項目，也是新員工基本功；

　　訂餐服務技巧；

　　填寫訂單技巧；

　　填寫餐飲服務本須知；

　　送餐擺臺服務技巧；

　　客房內用餐服務技巧；

　　如何辦理客戶結帳手續；

　　如何在送餐擺臺后與客人道別；

　　如何向住店客人提供送餐服務的技巧；

　　1，中餐廳服務技巧。

　　1）“九知”與“三了解”：

　　九知；人數，桌數，主辦方，邀請方，賓主身份，標準和時間，菜品，出菜順序，收費辦法。

　　三了解；風俗習慣，生活忌諱，特殊要求。

　　2）分工要明確；

　　3）布置要合理；

　　4）中餐擺臺及餐具準備；

　　5）酒水及水果的領取；

　　6）會前工作落實；

　　7）迎賓技巧及要求；

　　8）上菜服務講順序；

　　9）分菜服務與撤換餐具服務；

　　10）中餐宴會的結帳及送客服務；

　　11）會后清理和特殊事件處理；

　　12）中餐自助宴會的服務技巧及須知；

　　13）團體餐的講究。

　　2，西餐廳服務技巧。

　　（一）迎賓；

　　1）招呼，問候

　　2）引客入坐

　　（二）餐前服務；

　　1）服務面包，水；

　　2）客人點餐前飲料；

　　3）呈遞菜單；

　　4）解釋菜單；

　　5）服務飲料；

　　6）點菜記錄；

　　7）送單。

　　（三）開胃品（頭盤Appetizers）服務；

　　1）服務開胃品；

　　2）服務開胃酒；

　　3）清理開胃盤；

　　4）加冰水；

　　（四）湯(Soups)或色拉(Salads)服務；

　　1）服務湯或色拉；

　　2）服務第二道菜用酒；

　　3）清理第二道菜餐具；

　　（五）主菜(MainCourse)服務；

　　1）服務主菜；

　　2）服務主菜用酒；

　　3）清理主菜盤及餐具；

　　4）清理調料；

　　5）清掃桌上面包屑；

　　（六）餐后(奶酪Cheese和甜點Dessert)服務；

　　1）布置甜點餐具；

　　2）布置服務咖啡或茶的用具；

　　3）服務甜點；

　　4）服務咖啡或茶；

　　5）清理甜點盤；

　　6）服務餐后飲料；

　　7）加滿咖啡或茶。

　　（七）收尾及餐具擺放規則；

　　1）呈遞帳單；

　　2）收款；

　　3）送客。

　　（八）西餐服務的情調：

　　法式，俄式，美式，英式，大陸式和自助餐的知識和特點。

　　（九）下午茶（AfternoonTea/HighTea）服務；

　　(十）“扒房”（GrillRoom）的服務技巧；

　　（十一）西餐自助餐的知識。

　　3，游藝廳員工的培訓內容：

　　1）服務人員的基本要求；

　　2）預定服務的程序和標準；

　　3）接待服務的準備工作的程序和標準；

　　4）游藝廳服務的程序與標準；

　　三，素質培訓；

　　子曰：“人而不仁，如禮何？人而不仁，如樂何？”

　　提高員工個體素質和正確思維能力，便于理解傳播企業文化和價值遠景，以及樹立員工責任心，使命感和服務酒店的品牌戰略。可在“軍訓”期后安排適當時間進行；

　　培訓課題：

　　1，八個正確的心態：

　　積極心，平常心，包容心，歸零心，忠誠心，持久心，樂觀心和責任心；

　　2，學習是21世紀護照；

　　主要目的是建立員工的學習心態，增強其學習力，打造學習型團隊；

　　3，改變使你成為最大的贏家；

　　增強員工適應能力，適應酒店各種政策調整。

　　4，情商培訓；

　　對員工進行情商教育。

　　5，逆商培訓；

　　增加員工面對突發事件的心態調整；

　　6，打造卓越團隊的17條法則；

　　使員工更注重團結維護團隊的完整性；

　　7，領導人的21個法則；

　　提升管理層領導力，了解人性；

　　“管理是根基，培訓是靈魂。”

　　最后，如酒店的培訓機構成功組建，對內不再借重其他企業的培訓模式就可以做到打造獨特的企業文化，對外展開系列培訓課題增加酒店收益，更有效的在業內打造企業形象，增強企業品牌含金度。

員工培訓方案 篇9

　　員工培訓工作和部門服務質量檢查作為20某某全年度的工作重點。將“建學習型企業，當智能型職工”的主題貫穿其中。積極探索學習型組織在組建工作中的實踐途徑，以此帶動員工整體素質的全面提高，努力為酒店發展積蓄資源和扎實員工的基本功。

　　20某某年度的員工培訓以酒店的發展和崗位需求為目標，切實提高員工認識培訓工作的重要性，積極引導職工自覺學習，熟練掌握服務技能，增強崗位競爭力和鍛煉員工的自信心，培養一支服務優質、技能有特色的高素質員工隊伍，不斷強大伊家鮮的品牌形象和市場競爭力。

　　培訓工作以門店(部門)為基本培訓單位。貫徹操作技能、服務技能、服務態度相結合的培訓原則，組織實施崗位補缺、一崗多能的培訓方法。預計在三個方面進行針對性的培訓，不斷提高職工的崗位認識和崗位技能。

　　一、專業技能培訓

　　(1)管理的全新理念和思路，已成為包括管理人員在內的酒店職工急切的知識需求。因此今年我們準備加大對管理人員專業知識的培訓力度。在條件許可的情況下，輸送部分員工參加一些旅游管理專業的考證培訓，使酒店管理工作趨向正規化和標準化。同時也加強和提高員工對企業忠誠度，伊家鮮首先解決餐飲業的人員流失率的問題。

　　(2)酒店前廳是創造優質服務和提升企業形象的重要窗口，服務技能的欠缺和操作流程的不規范，勢必會對飯店的經營工作起到至關重要的影響。因此。今年我們將加強服務基礎規范的服務流程培訓和不斷的技能比賽來加強員工各種服務技能的不斷提高。在服務技能的培訓中，則將外請和“內練”結合起來，加大力度，爭取在營業和培訓兩不誤的情況下，順利完成此項任務。

　　(3)針對酒店年前的崗前培訓考核中，基礎服務理論和操作技能普遍不強。今年將作為提升員工的自身素質的一個重點，在條件許可的情況下，在下半年將再一次組織一線的工作人員和服務人員進行技術考證。

　　二、新職工培訓

　　新進職工是酒店經營活動中的新生力量。增強自身素質，熟練掌握崗位技能，讓他們盡快與發展迅速的酒店同步提高。根據“邊培訓、邊上崗”的原則，有計劃有步驟地對新進職工進行實施循序漸進的崗位培訓。把員工手冊、安全知識、服務技能的應知應會作為基本的培訓內容，經考核合格后列入正式裝正的條件之一。

　　三、一專多能培訓

　　“建學習型班組，當智能型職工”是20某某年酒店培訓工作的主題。培養一專多能的復合型人才是我們工作的抓手。因此，今年我們從這二個方面的培訓工作開始。

　　(1)在門店選送部分業務骨干到一些專業的學校和培訓機構進行相關業務知識的培訓學習，以提高服務水平。

　　(2)在門店一些崗位施行不同種類技能的跟班培訓，以加強人員流動，解決應急情況下的缺員問題，同時也為職工全面掌握服務技能，爭創一專多能的智能型職工提供必要的素能條件。

　　四、質量檢查

　　“員工只會做我們檢查的工作，不會做我們要求的工作。”這是目前酒店存在的一種弊端，這也說明一些員工自身的積極性和對規章制度的不重視，團隊意識和執行力低下必然條件。所以，本年度以培訓和檢查相結合的工作方式進行全面提高和逐步解決一些目前存在的一些問題。

　　1、優雅的環境、清潔的衛生是一個餐飲企業經營活動中的前提。20某某年首先進行的衛生質量檢查。制定《衛生質量檢查標準和細則》、《門店衛生檢查表》、《公司衛生質量巡查表》。計劃各門店(部門)在明年每周有記錄的檢查可達三次。形成三級檢查制度，首先是門店各部門負責人檢查。其次是門店店長一次。再就是公司質檢一次。以這樣的檢查頻率來帶動整體衛生全面提升。

　　2、服務質量和服務態度是體現整個酒店的管理水平和酒店檔次重要標志，也是多家酒店一直在說的問題之一。服務無止境。我們會通過督導和檢查的方式來改變。“以培代養，以查帶管”的方式來促進服務質量的提高。逐步加強實施《顧客意見卡》的使用和制定《服務質量實施細則》。促使員工對服務概念能達到一個新的認識和提高。

　　五、其他管理協助和涉及方面

　　1、員工宿舍的管理上一個新的臺階。建立圖片資料檔案。需要門店協作每周至少做一次有記錄的安全檢查和住宿情況檢查。

　　2、協助門店做一些日常的輔助工作和一些接待任務。

　　3、認真對待領導交辦的每一件事項和任務。

　　4、酒店基礎培訓教材的制作和選用工作。

員工培訓方案 篇10

　　1、培訓目的：

　　通過培訓使倉儲部門員工能在具體操作中掌握商品的數、質、進、出、起到真正"活

　　蓄水池"的.作用；使防損員能夠獨立操作防損工作流程、勝任意外事件狀態下的崗位職責、最大限度地做好超市安全防損工作及與其它相關部門的協調配合。

　　2、培訓內容

　　講授課題

　　共計課時

　　講授課題

　　共計課時

　　商品儲存流程：

　　收貨、入庫、出庫操作流程規范、如何建檔、建卡、建帳。生鮮食品倉儲管理

　　2課時

　　防損充當的角色：

　　企業形象、站姿言行服務禮儀培訓、國內外防盜器材品牌介紹及原理剖析、超市防盜防損的關鍵案例介紹與分析

　　2課時

　　配送中心的營運過程：

　　單據流轉過程與責任人管理、配送中心的作業管理

　　與采購部、營運部、團購、財務部、電腦部的協調。

　　2課時

　　產生損耗的原因及處理方法、

　　防損部工作操作流程及特點

　　與監控目標選定、偷竊引起的損耗及種種表現、

　　如何聚焦觀察內盜、外盜現象、其現象識別及處理

　　2課時

　　倉庫工作規章制度：倉儲工作程序、平臺收貨人員工作職責、倉庫各崗位工作職責……

　　如何防水、防火、防鼠、防霉、收貨、商品分類、商品安全線等制度。

　　2課時

　　超市重點區域的監管、外盜發生現場處理程序與客訴接待、防盜報警的處理程序……

　　營運環節的損耗管理：

　　組織學員對不同案例進行實地模擬演示

　　2課時

員工培訓方案 篇11

　　1、基礎知識培訓：

　　公司產品知識：包括產品特點、功能、優勢等。

　　行業知識：了解行業發展趨勢、競爭對手等。

　　銷售流程：學習銷售過程中的各個環節和步驟。

　　2、銷售技巧培訓：

　　溝通技巧：學習有效的溝通技巧，包括傾聽、提問、回應等。

　　銷售技巧：學習銷售技巧，如銷售演講、銷售提問、銷售談判等。

　　客戶關系管理：學習如何建立和維護良好的`客戶關系。

　　3、實戰訓練：

　　角色扮演：通過模擬銷售場景，讓新人在實踐中學習銷售技巧和應對策略。

　　實地拜訪：安排新人與有經驗的銷售人員一起實地拜訪客戶，親身體驗銷售過程。

　　案例分析：通過分析真實銷售案例，讓新人學習銷售策略和解決問題的方法。

　　4、持續輔導和反饋：

　　導師制度：為新人分配導師，定期進行輔導和指導。

　　個人目標設定：幫助新人設定個人銷售目標，并定期評估和反饋。

　　團隊分享會：定期組織團隊分享會，讓新人與老員工交流經驗和心得。

　　5、獎勵和激勵機制：

　　銷售競賽：組織銷售競賽，給予表現優異的新人獎勵。

　　績效考核：設立明確的。績效考核指標，根據表現給予相應的獎勵和晉升機會。

　　培訓機會：為表現出色的新人提供進一步的培訓和發展機會。

　　通過以上培訓方案，新人可以全面了解銷售工作的要求和技能，快速適應銷售崗位，提高銷售能力，為公司的銷售業績做出貢獻。

員工培訓方案 篇12

　　一、培訓目的

　　1、透過拓展訓練，使來自不同地區、不同經歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力;

　　2、透過外聘專業講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務;

　　3、透過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破;

　　二、

　　1、目前已確定培訓資料及時間計劃

　　1、拓展訓練

　　2、專業知識培訓

　　課程設置15天培訓資料，每一天授課時間為5到6小時。課程設置：

　　第一部分：員工人生職業生涯規劃資料、全情融入團隊、個人素質訓練資料，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。

　　第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動理解，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。

　　第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通潛力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通構成酒店的一種服務文化。

　　第四部分：語言表達技巧訓練：透過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達潛力、說話時的時間就應注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

　　第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：透過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的'職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

　　第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：透過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的明白自己就應做的、不就應做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。

　　第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：透過培訓讓員工明白如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。

　　第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服

　　務技巧(點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達)、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

　　第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：透過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

　　第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通潛力。讓客人高興而來滿意而歸。

　　第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的明白每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

　　培訓課程安排：

　　評估考核

　　學習是循序漸進，學員經過15天(每一天培訓6小時資料)，對整個對客服務有必須的了解與認識，考核評估采取一階段一考核，大階段一總結一形式進行。在整個培訓最后將會對學員進行三方面的考核評估。

　　第一方面：理論知識撐握狀況的考核評估：以書面閉卷考核形式進行。第二方面：語言應變潛力考核評估：以口試形式與抽題作答形式進行。第三方面：實際操作評估：運用實際操作進行評估考核。

　　3、內部培訓

　　服務案例分析和操作訓練

　　1、寫錯了菜單或送錯了菜單

　　2、客人按菜譜點了菜而廚房沒有怎樣辦

　　3、客人在菜里吃出了玻璃渣，蚊蠅等異物后怎樣辦

　　4、不留意使油水，茶水，飲料等弄臟了客人衣物怎樣辦

　　5、客人對飯菜質量不滿意時怎樣辦

　　6、客人因服務不及時，上菜不及時，時而發牢騷怎樣辦

　　7、客人想進包間消費而消費標準又不夠怎樣辦

　　8、客人連襠褲對飯菜，酒水，服務不滿意而拒絕付錢該怎樣辦

　　9、客人因醉酒而行為不檢點甚至出現破壞酒店餐飲娛樂設備怎樣辦

　　10、客人對酒店帶給的香煙，飲料，酒水認為是假冒偽劣產品時怎樣辦

　　11、客人因不留意摔壞了酒店的餐飲用具，娛樂用具或家私怎樣辦

　　12、客人對酒店服務人員有越軌行為或不檢點動作，語言時怎樣辦

　　13、客人在消費完畢后，要求酒店贈送禮品，而酒店又沒有時怎樣辦

　　14、客人消費時間過長，并已超過營業時間，甚至影響下一餐準備工作時怎樣辦

　　15、客人國自己不留意將個人物品丟失，而又尋找不到時怎樣辦

　　16、客人消費金額本來很少，而又要求優惠折扣時怎樣辦

　　17、客人因自己不小而發生摔傷，割傷或燙傷行為時怎樣辦

　　18、客人要求核對消費賬單而發現收銀臺算賬有多收結賬時怎樣辦

　　三、培訓場地、宿舍及用餐安排

　　1、培訓場地

　　2、宿舍安排

　　1)床上用品：

　　3、用餐安排

　　四、培訓預算

　　五、培訓動員會安排

　　會議主題：培訓動員會

　　主持人：參會人員：所有領班、主管、經理會議時間

　　會議地點：培訓基地階梯教室會議資料：

　　1、2、3、4、5、6、

　　介紹培訓的目的

　　公司介紹與上海公司介紹公布培訓具體事宜;培訓期間注意事項;培訓動員;

　　員工手冊與崗位職責;

　　六、出發及返程組織安排

　　七、培訓獎懲制度

　　A、處罰是維護紀律的重點手段，目的在于嚴明紀律，增強團結，弘揚正氣，消除不正之風，全面提高員工群眾素質和管理水平。

　　B、處罰務必以事實作依據，同時也根據實際狀況在按照條例處罰的基礎上追加處罰。

　　C、本制度中所有扣分按2元核標，與當月工資掛鉤。

　　D、每月每人有100分基礎分，每月核算總分95分以上(含95分)者不扣錢，低于95分以下者，按C條執行。

　　第一項：處罰制度

　　1、不按規定配戴胸牌扣1分

　　2、行為不儉，嘻笑打鬧，大聲喧嘩，哼歌，吹口哨，勾肩搭背者扣1分

　　3、服務員培訓期間不得涂有色指甲油，留長指甲，不合要求的儀容儀表每次扣1分

　　4、時刻注意自身形象，站姿不規范者每次扣1分

　　5、培訓時間不按規定著裝，違反儀容儀表規定扣2分

　　6、培訓期間不使用禮貌用語，見面不打招呼者扣2分

　　7、培訓期間不走規定通道扣2分

　　8、培訓時間無精打采，無故鬧情緒扣2分

　　9、衛生職責區打掃不徹底每次扣2分

　　10、培訓期間將無關人員帶到宿舍及教室扣2分

　　11、培訓期間不按正常程序請假，電話請假，捎假的扣2分

　　12、不按規定時間，地點就餐扣2分

　　13、餐廳就餐時大聲喧嘩，不排隊者扣2分

　　14、工作培訓時間看書，聽音樂等干與工作無關的事情扣2分15、不能完成培訓老師分派的日常工作扣2分16、培訓期間不講普通話扣2分

　　17、培訓時間未經允許擅自離開培訓室扣5分

　　18、工作不盡職責，不按時按質完成上級下達的任務扣5分

　　19、在培訓場所或工作場地亂跑，喊叫，講粗話等不雅行為扣5分

　　20、在餐廳，教室內亂扔垃圾，紙屑等雜物扣5分

　　21、培訓與工作時間不能與同事合作共事扣5分

　　22、未經批準私自在員工宿舍留他人住宿或影響他人扣5分

　　23、穿便裝進入培訓區，穿工裝外出或回家扣5分

　　24、當日考核率不足70%扣5分

　　25、未經允許在工作培訓期間會客打私人電話或玩手機扣10分

　　26、不服從指揮，頂撞領導扣10分

　　27、拒絕任務，不服從正常管理或調動，不顧大局，經批評教育能認識錯誤，認錯態度較好扣10分

　　28、培訓期間或餐廳內不準吸煙，酗酒，不準酒后上崗(除安排工作外)違者扣10分

　　29、故意浪費資源，糧食，造成不必要損失扣10分

　　30、挑撥是非或傳閑話，拉幫結派，影響團結，擾亂部門正常工作環境和秩序扣10分

　　31、對管理人員說假，虛報每次扣10分

　　32、管理人員對違紀現象視而不見或不按規定處理扣10分

　　33、上班吃東西扣10分

　　34、工作期間與本店員工發生沖突，雙方均扣10分，如情節嚴重，管理者可作扣分調節

　　35、晚上超過21：30以后外出或晚歸，扣20分，有特殊狀況需報經理批準，若不請假并無正當理由將嚴懲不怠

　　36、嚴禁員工夜不歸宿，如有特殊狀況需向經理請假，若不請假并無正當理由依情節扣30——50分

　　37、經常違規，屢教不改.(同樣錯誤，三次以上)扣20分:

　　38、拒絕管理或調動，，欺騙或當面頂撞領導造成不良影響，視情節嚴重扣50分

　　39、偷拿公司物品或同事財物者，扣除當月工資后，給予辭退處理第二項:獎勵制度

　　1、口頭受到領導表揚加1分

　　2、提出合理推薦被采納者加2分

　　3、用心參與酒店部門內職責以外工作的員工加2分

　　4、連續三日未受到任何處罰加5分5、培訓期間表現突出成績優異者加10分

員工培訓方案 篇13

　　新的實習生分配到本部，為了讓他們盡快熟悉運行程序，早日投入工作，將對他們進行崗前為期三十天的脫產培訓，理論與實操相結合，培訓計劃具體如下：

　　第一天：

　　1、儀容儀表的要求及標準。

　　2、禮貌規范及注意事項。

　　3、電話接聽禮儀規范。(具體細節和規范操作)

　　第二天：

　　1.回顧昨日的培訓內容

　　2.客房部部及有關部門的聯絡電話。

　　3.樓層的分布以及房型的介紹。(細節掌握和規范操作)

　　第三天：

　　1、回顧昨日培訓內容。

　　2、各種房態表示含義。

　　3、樓層服務員的崗位職責。（具體細節和規范操作）

　　第四天：

　　1、回顧昨日培訓的內容

　　2 、樓層服務員的服務規范。

　　3、磁卡的領取使用及注意事項。

　　4、簽到與簽退。（具體內容和規范操作）

　　第五天：

　　1回顧昨日培訓的內容

　　2如何使用對講機。

　　3參觀樓層各類房型及、工作間。

　　4講解工作車的運用。（規范操作和運用）

　　第六天：

　　1回顧昨日培訓內容。

　　2客人遺留物品的處理程序。

　　3退客房的處理程序。

　　4牌房的清潔程序及注意事項（規范化操作程序和講解）

　　第七天：

　　1、回顧昨日培訓的內容

　　2、 VIP總套房入住的接待程序。

　　3、鋪床的方法及標準。

　　4、實操退客房的布草拆除手法。(規范化操作程序和講解)

　　第八天：

　　1、回顧昨日培訓內容。

　　2、收送客衣的程序。

　　3、樓層的房吧操作程序，消費單的填寫，物品領取、補充。

　　4、額外加酒水程序。(規范化操作程序和講解)

　　第九天：

　　1、回顧昨日培訓的內容

　　2、易耗品配備及注意。

　　3、客人要求開門的程序。

　　4、實操鋪床。（單、標間）(規范化操作程序和講解)

　　第十天：

　　1、回顧昨日培訓內容。

　　2、退房清潔程序及注意事項。

　　3、 OK房清潔程序及注意事項。

　　4、房間小整理程序。（規范化操作程序和講解）

　　第十一天：

　　1、回顧的培訓內容

　　2、維修處理程序及注意事項。

　　3、清潔劑使用及注意事項

　　4、吸塵器使用及注意事項。（規范化操作程序和講解）

　　第十二天：

　　1回顧昨日的培訓內容

　　2客房的清潔標準

　　3清潔房間程序標準及注意事項。

　　4實操清潔浴室。（規范化操作程序和講解）

　　第十三天：

　　1回顧昨日培訓內容。

　　2如何清除地毯、沙發的污漬

　　3房間物品損壞及遺失的處理程序。

　　4客人遺留物品的處理程序。（規范化操作程序和案例講解）

　　第十四天

　　1、回顧昨日培訓內容

　　2、擦鞋服務叫醒服務

　　3、加送外賣的服務

　　4、實操清潔浴室。（操作規范和流程講解）

　　第十五天

　　1回顧昨日培訓內容。

　　2服務員打掃房間時客人回來如何處理。

　　3客人借物規程。

　　4加床的程序及注意事項。（規范化操作程序和講解）

　　第十六天

　　1、回顧昨日培訓的內容

　　2、客人借用熨斗熨板的流程

　　3、當客人提出無理要求時的處理

　　4、臟布草的處理程序

　　4、清潔浴室。

　　第十七天

　　1回顧昨日培訓內容。

　　2房間物品擺放的.標準及要求。

　　3工作車的擺放標準及要求。

　　4發現有貴重物品及現金的處理程序。（規范化操作程序和案例講解）

　　第十八天：

　　1回顧昨日培訓內容。

　　2早班的計劃衛生。

　　3如何按規定填寫工作表。

　　4交接班的注意事項。(規范化操作程序細節)

　　第十九天：

　　1、回顧昨日的培訓內容

　　2、客房清掃前的準備

　　3、早班服務員的工作流程

　　4、中班客房清掃前的準備

　　5、中班服務員的工作流程

　　1、實操房間摸塵(規范化的操作和講解)

　　第二十天：

　　1、回顧昨天培訓內容

　　2、續客房清掃前的準備和流程

　　3、如何敲門的技巧

　　4、續客房的清潔程序及注意事項（規范化的操作和案例講解）

　　第二十一天：

　　1、回顧昨天培訓內容

　　2、客房部在酒店中的位置

　　3、客房部各崗位職責

　　4、房態的認識及標示

　　第二十二天：

　　1、回顧昨天培訓內容

　　2客房小整理及開夜床的操作程序

　　3清潔住人房注意事項

　　4檢查退房要求及注意事項(規范操作和案例講解)

　　5VIP的接待規格及服務程序

　　第二十三天：

　　1、回顧昨天培訓內容

　　2、房務中心工作程序

　　3、客房安全管理規范4安全服務規范

　　5安全操作規范（操作流程和案例講解）

　　第二十四天：

　　1、回顧昨天的培訓內容

　　2、客房鑰匙的管理規范

　　3 、客房質量檢查驗收標準

　　4 、客房服務效率標準

　　第二十五天

　　1、回顧昨天培訓內容

　　2、空房、臟房、住人房清潔效率

　　3、物品配送效率

　　4、客人投訴處理效率（操作流程和案例講解）

　　5、退房檢查效率、遺留物品處理效率

　　第二十六天：

　　1、回顧昨天的培訓內容

　　2、客人交代的其他代辦事物效率（規范操作和案例講解）

　　3、客房洗衣的收取要求及注意事項

　　4、客房綜合知識問答

　　5、客房木質家具的保養及護理

　　第二十七天：

　　1、回顧昨天的培訓內容

　　2、客房五金件的清潔保養方法

　　3、地毯的日常保養護理方法及要求

　　4、客房常見污染、污跡的分類及清潔方法

　　5、客房常用清潔劑種類的使用方法及注意事項：

　　6、客房吸塵器的運用維修及護理

　　7、布草的分類與管理

　　第二十八天：

　　1回顧昨天培訓內容

　　2了解公衛清潔員的崗位職責

　　3公共衛生間的清潔質量要求

　　4公衛清潔劑的分類及使用方法

　　5公衛常見污跡的分類及清潔方法

　　6公衛機器設備的安全使用方法、注意事項及保養條例

　　第二十九天：

　　1了解保安員崗位職責

　　2各類突發事件及消防安全的處理

　　3住客物品丟失

　　4火情的處理與賓客疏散

　　5消防守則和火災的預防

　　6消防通道的使用管理規定

　　7消防噴淋系統及煙感系統的熟悉操作與使用

　　8停車場的安全管理和登記

　　第三十天：

　　1、對各崗位的培訓回顧

　　2、怎樣和前廳部的溝通和配合

　　3、客房服務員的職責

　　4、測試一個月來所有培訓的各崗位內容。

員工培訓方案 篇14

　　一、到職前培訓（部門經理負責）

　　1、致新員工歡迎信。

　　2、讓本部門其他員工知道新員工的到來（每天早會時）。

　　3、打算好新員工辦公場所、辦公用品。

　　4、打算好給新員工培訓的部門內訓資料。

　　5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

　　6、打算好布置給新員工的第一項工作任務。

　　二、部門崗位培訓（部門經理負責）

　　到職后第一天：

　　1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。

　　2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

　　3、介紹新員工相識本部門員工，參觀工作場所。

　　4、部門結構與功能介紹、部門內的特別規定。

　　5、新員工工作描述、職責要求。

　　6、探討新員工的.第一項工作任務。

　　7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

　　到職后第五天：

　　1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

　　2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

　　3、設定下次績效考核的時間。

　　到職后第三十天

　　部門經理與新員工面談，探討試用期一個月來的表現，填寫評價表。

員工培訓方案 篇15

　　講授課題

　　共計課時

　　講授課題

　　共計課時

　　超市硬知識、軟知識培訓、服務紀律性規范、改被動服務為主動服務、要我服務為我要服務理念、

　　2課時

　　各崗位之間如何協調及配合、采集信息及反饋、盤點操作規范

　　如何預防超市商品損耗及贈品管理規范

　　2課時

　　商品陳列8大原則、12種陳列方法、如何運用不同的.陳列方法提高商品銷售量、如何避免陳列死角、如何策劃促銷活動

　　3課時

　　如何做好各部門業績考核————循環獎懲制度、超市經營活動評價指標、營銷考核責任、

　　本職工作考核內容（100分）

　　2課時

　　日常營運管理：訂貨操作流程、收貨操作規范、超市提貨流程、補貨作業管理規范、超市退貨流程、商品標價管理規范、

　　3課時

　　在崗培訓

　　3課時

員工培訓方案 篇16

　　當代企業員工培訓及評估工作的重要性

　　1。員工培訓是獲得高素質人力資源的有效途徑。員工培訓可以為企業組織內成員創造持續 學習 的機會，營造員工與企業的共同理念，提高組織的績效，達到組織和員工“雙贏”的目的。員工培訓不僅能夠更經濟、可靠地獲得人才，提高企業人力資源的質量，而且能有效地激勵員工，培養員工對企業產生持久的歸屬感及對企業的忠誠，從而成為企業競爭力的來源之一。目前，國際上企業都十分重視培訓工作。國際大公司的培訓總預算一般占上一年總銷售額的1%—3%，最高的達7%。

　　2。培訓評估是培訓工作中不可缺少的重要環節。培訓效果的評估，是指企業在組織培訓之后，采用一定的形式，把培訓的效果用定性或者定量的方式表示出來。良好的培訓評估體系是在工作分析、崗位說明、績效標準和管理以及培訓要素之間的流程管理，這種流程管理的核心，就是通過培訓不斷提高業績，并在提高業績的.基礎上，逐漸提高績效標準，進而使企業培訓進入良性循環，真正服務于企業的經營戰略。

　　員工培訓評估工作的標準

　　對于培訓評估標準的研究，國內外應用得最為廣泛得是最早由美國學者柯克帕特里克（Kirkpatrick）提出的培訓效果 四級 評價模型，該評估模型將培訓的效果分為四個層次：

　　1。反應層，即學員反應，在員工培訓結束時，通過調查了解員工培訓后總體的反應和感受。

　　2。學習層，即學習的效果，確定受訓人員對原理、技能、態度等培訓內容的理解和掌握程度。

　　3。行為層，即行為改變，確定受訓人員培訓后在實際工作中行為的變化，以判斷所學知識、技能對實際工作的影響。

　　4。結果層，即產生的效果，可以通過一些指標來衡量，如事故率、生產率、員工流動率、質量、員工士氣以及企業對客戶的服務等。

　　隨著我國企業對培訓效果評估的日益重視，Kirkpatrick培訓四級評估模型已成為我國企業培訓效果評估的主要標準，但在相當多的企業，培訓效果評估一般只停留在第一、二層次，而缺乏深層次（第三、四層次）的評估。

　　確立員工培訓評估機制的工作流程

　　1 評估準備階段。

　　1。1 培訓需求分析。培訓需求分析是培訓活動的第一步，它由培訓管理人員采用各種方法和技術，對組織成員的目標、知識、技能等方面進行鑒別和分析，從而確定是否需要培訓以及培訓的內容。它是確定培訓目標、設計培訓計劃的前提，也是培訓評估的基礎。另一方面，培訓評估的結果又是培訓需求分析的一個輸入，可以為培訓需求分析提供非常有價值的反饋信息，以便對培訓的相關環節作進一步改進。

　　1。2 確定培訓評估目的。在培訓項目實施之前，人力資源開發人員就必須把培訓評估的目的明確下來。多數情況下，培訓評估的實施有助于對培訓項目的前景做出決定，對培訓系統的某些部分進行修訂，或是對培訓項目進行整體整改， 使其更加符合企業的需要。同時，培訓評估的目的將影響數據收集的方法和所要收集數據的類型。

　　1。3 建立培訓評估數據庫。目前，培訓效果的評估分為定性和定量兩個方面，因此數據的收集也從這兩個方面入手。定量數據包括：生產率、產品下線PPM值、利潤、事故率、設備完好率、員工流動率等。定性數據包括：內外部顧客滿意度、士氣、工作氛圍、工作積極性等。企業培訓效果評估中，定量數據使用得非常廣泛，而且極具說服力。

　　2 評估實施階段。

　　2。1 確定評估層次。培訓評估應本著實用、效益的原則，企業應根據自己的實際條件，對各項培訓工作有針對性地進行評估。具體可以遵循以下辦法：一是對所有課程都可以進行第一層次評估;二是對要求員工掌握知識或某項技能的培訓，應進行第二層次培訓。例如，新聘員工崗前培訓，需要員工了解廠紀廠規、公司質量方針及質量目標、操作規程等，因此，對培訓的考核可以采取閉卷 考試 和現場實際操作并用的方法。三是對以下培訓進行第三、四層次的評估：耗時三個月以上的培訓項目;投入較大的項目;解決顧客投訴方面的培訓;培訓效果對組織很關鍵的項目;組織管理層十分關注的項目。

　　2。2 選擇評估方法。培訓評估按時間可以采取即時評估、中期評估和長期評估。即時評估是在培訓結束后進行的評估，而中期評估和長期評估則是受訓員工返回工作一段時間后的評估。對不同層次的評估可以采取不同的方法。對第一層評估可采用問卷、評估調查表的方法;對第二層的評估可采用關鍵人物法、筆試、技能操作等;對第三層的評估可采用績效考核法，即測量受訓前后行為上的變化，也可采用比較評價法，即測量參加培訓與未參加培訓員工間的差別。對第四層的評估可采用收益評價法，計算出培訓為企業帶來的經濟收益，還可以通過考察事故率、生產率、士氣等來衡量。

　　2。3 收集、分析評估原始資料。原始資料的收集、分析是培訓評估的重要環節。一般來說，第一層的評估收集培訓評估調查表，第二層的評估收集筆試試卷及現場操作考核結果，第三、四層次的評估收集員工滿意度、員工流動率、顧客滿意度、生產率、設備完好率、財務利潤和產品下線PPM值等。數據收集后，調動數據庫中的數據，與原始數據進行對比，從而得出評估結論。

　　3 評估總結階段。

　　3。1 確定培訓評估報告。評估報告主要有三個組成部分：一是培訓項目概況，包括項目投入、時間、參加人員及主要內容等;二是受訓員工的培訓結果，包括合格人數，不合格人員及不合格原因分析，另外還應提出不合格者處置建議，對不合格員工應進行再培訓，如果仍不合格者，應實施轉崗或是解聘;三是培訓項目的評估結果及處置：效果好的項目可保留，沒有效果的項目應取消，對于有缺陷的項目要進行改進。

　　3。2 跟蹤反饋。培訓報告確定后，要及時在企業內進行傳遞和溝通。一些企業往往忽略了這點而造成培訓評估與實際工作脫節。培訓評估報告應傳遞到如下人員：一是受訓員工，使他們了解培訓的效果，以便在工作中進一步學習和改進;二是受訓員工的直接領導;三是培訓主管，他們負責著培訓項目的管理，并擁有員工人事聘用建議權;四是組織管理層，他們可以決定培訓項目的未來。培訓評估報告傳遞后，重要的是采取相應的糾偏措施并不斷跟蹤。培訓主管可以根據培訓效果調整培訓項目，對于員工反應好、收效好的項目可以保留;對于沒有效果的項目可以撤銷;對于某些部分不夠有效的項目可以進行重新設計和調整;對于某些領域欠缺的項目可以新增。

　　【拓展延伸】

　　怎樣提高新員工培訓效果？

　　第一字：廣，即培訓內容范圍廣

　　企業除了組織新員工學習崗位專業知識和技能外，還要組織大家了解企業文化，以及安全、消防、應急演練等方面的內容。

　　第二字：實，即培訓內容抓實效

　　要把了解企業規章制度、掌握生產知識和作業流程作為培訓重點，在培訓之初明確培訓要求，培訓之中進行規范管理，培訓之后要求規范遵守，以便新員工在自我嚴格要求中，實現對企業規章制度、生產知識和作業流程，從無到有、從理解到深入的轉變，盡快融入企業之中。

　　第三字：新，即培訓方式有創新

　　培訓部門不妨采用思路引導、現場指導、員工互動、經驗介紹、提問答疑、實踐操作等模式，讓新員工通過溝通交流、借鑒經驗、現場落實等有效方式，增加培訓的靈活性和培訓效果。培訓過程中，新員工要主動發言，互通有無，有效提高實踐能力。

　　第四字：嚴，即培訓考核嚴格化

　　企業應建立;每周一自查、每月一考核、季度一比賽、年終一評比;的培訓考核機制，實行考核成績及時公布。每季度在新員工中開展技能競賽，評選出季度優勝新員工。每年年底對成績突出的新員工進行表彰，營造創先爭優的氛圍。

　　第五字：引，即培訓教育重引導

　　管理人員要正視新員工在工作學習中的錯誤，對新員工旁征博引、鼓勵引導，消除和減少他們的抵觸、急躁和盲目情緒，使他們正視和改正自身缺點，在循序漸進中提高自我教育和實戰能力。

員工培訓方案 篇17

　　一、培訓宗旨

　　1、根據企業發展戰略，將培訓的目標與企業發展的目標緊密結合，圍繞企業發展開展全員培訓，不斷探索創新培訓形式;

　　2、將培訓與人力資源開發緊密結合，拓展培訓的深度和內涵;

　　3、實行全員培訓，建立培訓效果與激勵掛鉤機制，搭建起學習型、知識型企業的平臺。

　　二、培訓目的

　　1、達成對公司文化、價值觀、發展戰略的認知和認同。

　　2、掌握公司規章制度、崗位職責、工作要領，使新進員工盡快適應和能勝任本職工作。

　　3、改進員工工作表現，強化責任意識、安全意識和質量意識，樹立效率原則、效益原則。

　　4、提升員工履行職責的能力和主人翁的責任感，端正工作態度，提高工作熱情，培養團隊合作精神，形成良好的工作習慣。

　　5、提高員工學習能力和知識水平，提升員工職業生涯規劃發展能力，為個人進步和企業發展創造良好環境和條件;

　　6、提高企業綜合素質，增強企業的競爭能力和持續發展能力。

　　三、培訓原則

　　依照公司員工手冊，追蹤行業新動態，掌握新知識，找出差距，需什么學什么，缺什么補什么，急用先學，立竿見影。

　　四、培訓的組織

　　1、員工培訓工作在公司統一布署下由人力資源部歸口管理、統一規劃，培訓中心和各部門組織實施，員工個人主動配合。由培訓中心主要負責公共部分、專業部分的培訓及實際操作部分由部門組織培訓。

　　2、人力資源部每年年底根據公司下一年度發展計劃、考核指標，擬訂公司年度培訓計劃上報總經辦批準執行。

　　3、培訓中心根據公司培訓計劃，結合“年度考試方案”制定年度培訓課程大綱，明確培訓的目的、內容、時間、授課人、課程要求和驗收標準，報人力資源部審核，經公司領導批準后組織實施。

　　4、培訓授課要落實到人，由培訓中心組織備課，必要時還要組織授課人試講。需外請專家、教授的報公司批準。

　　5、人力資源部組織培訓中心，建立企業培訓資源體系，做好教案編排，完善培訓教材庫、培訓案例庫和試題庫，為持續的做好培訓工作奠定基礎。

　　6、培訓實施部門要做好課堂管理，制備教材，保證良好的環境，準備必要的培訓設備及輔助材料。

　　7、員工享有參加培訓的權利，也有接受培訓和培訓他人的義務。除了積極參加公司和各部門組織的各項培訓外，公司提倡和鼓勵員工在提高專業知識、工作技能和綜合素質方面進行自主學習。

　　6、培訓中心、各部門要及時掌握培訓需求動向，在公司統一培訓的基礎上，適時合理的調整培訓內容。各部門和個人也可以向人力資源部門提出培訓要求和建議。

　　五、培訓種類和內容

　　(一)新員工崗前入職培訓

　　新員工崗前入職培訓是對新員工入職前進行的上崗培訓，包括軍事訓練、基礎理論知識學習和實際操作訓練三個部分。時間4天。

　　1、軍事訓練時間半天，學習立正、稍息、各種轉法和步伐。目的是培養員工的組織性、紀律性和吃苦精神。

　　2、基礎理論知識學習時間半天，內容如下：

　　(1)企業文化和制度培訓，目的是使員工了解企業發展史，熟知企業宗旨、企業理念、企業精神和經營范圍;學習和掌握企業行政管理制度、各崗位工作制度和道德行為規范;了解公司、各部門的地點、內外環境、單位的性質、各種視覺識別物及其含義。

　　(2)崗位培訓，培訓部門要對新員工擬任崗位進行專業培訓，使其熟悉崗位職責、崗位知識、日常工作流程、工作要求及操作要領。

　　3、實際操作訓練主要由優秀老員工按照公司員工“傳、幫、帶”責任制度，到公司內部跟班定向操作訓練，通過運用和實踐，鞏固提高專業技能。時間3天。

　　4、培訓后進行考核，分為理論考核和實踐考核，結合平時的學習態度、學習紀律和學習成績綜合進行。考核合格者方可上崗，對于補考不合格者，公司不予以錄用。

　　(二)在職員工的培訓

　　1、崗位培訓是對在職人員進行崗位知識、專業技能、規章制度、操作流程的培訓，豐富和更新專業知識，提高操作水平，每次培訓集中解決一至二個問題，邊學習邊操作邊提高。采用部門內訓與培訓中心組織集中培訓相結合的形式，讓員工了解每個崗位必須掌握的新理論、新知識、新技能等。時間3天。

　　2、轉崗培訓。對公司一般干部、員工進行內部調動時進行的培訓，為其適應新崗位的要求補充必要的理論、知識、技能。時間3天。

　　3、待崗培訓、下崗培訓：對考核不合格人員，或不勝任本職工作人員，或經常違規違紀屢教不改人員的培訓，以期達到勝任本職工作為目的。時間7天。培訓期間不享受工資和各項補助，費用自理。

　　4、升職培訓：員工職務晉升后的培訓，針對新崗位的要求補充必要的理論、知識、技能，以盡快勝任新工作。時間3天。

　　5、專業培訓是對從業人員就某一專題進行的培訓，目的是提高從業人員的綜合素質及能力，內容為行業新動態、新知識、新技能等。采用靈活多樣的培訓形式：派公司員工到優秀企業去參觀學習;邀請供應商的專業技術人員來公司對專業人員進行培訓指導;聘請權威性的專家、教授來公司對專業人員進行培訓指導等。時間3天。

　　(三)管理人員的培訓

　　1、經理助理及以上中高層管理人員的培訓，目的是學習和掌握現代管理技能、領導力提升、決策思維能力、以及如何打造團隊等等。培訓形式以聘請專家、教授舉辦專業知識講座為主，自學和內訓為輔。

　　2、基層管理人員，培訓時間根據培訓內容確定，學習公司員工手冊，熟練掌握崗位知識，管理制度及操作流程。

　　(四)專業技術人員的培訓

　　專業技術人員培訓針對財務人員、工程師、工程技術人員等，目的是了解政府有關政策，掌握本專業的基礎理論和業務操作方法，提高專業技能。培訓時間3天。

　　以上各種培訓內容除外請人員講授外，均依照公司《年度培訓計劃》執行。

　　六、培訓方法

　　1、以自辦為主，外請為輔，采取培訓中心講師授課與各部門的專項培訓相結合，相對集中的辦法進行。

　　2、授課人以培訓中心講師為主，亦可通過聘請方式從公司技能明星、優秀員工、專業能力強的資深老員

　　工中出任兼職講師。

　　3、各部門的專項培訓由單位自行組織，以內訓的形式進行。

　　七、培訓要求

　　1、培訓工作要準備充分，注重過程，講求效果，防止形式主義。

　　2、授課方法要理論聯系實際，通俗易懂，深入淺出。

　　3、參加培訓的員工要嚴格遵守培訓紀律，準時參加培訓，認真聽課，細作筆記。實習時要尊重老員工，嚴格按規程操作。

　　4、培訓考試成績記入個人檔案，作為轉正、升(降)級、晉(降)職、轉崗的重要依據之一。參加培訓的員工未經批準無故不參加考試者，視為自動放棄考試，扣除培訓期間的工資、獎金和補助，并作降級、降薪或辭退處理。

　　5、參加培訓的員工培訓過程中所獲得和積累的技術、資料等要做好__工作，不得私自拷貝、傳授或轉交給其它公司或個人。

員工培訓方案 篇18

　　一、培訓需求依據

　　1、企業的戰略規劃

　　2、企業年度經營目標

　　3、人力資源規劃

　　4、市場競爭需要與核心競爭能力培養需要

　　5、業績和行為表現考核

　　二、培訓目的

　　營銷人員培訓計劃必須同企業的營銷任務與戰略目標緊密聯系，符合企業發展的需要。以提升員工職業技能與職業素質，使之適應集團業務發展的需要，對企業的營銷目標與戰略目標的實現有促進作用。同時也要為員工個人的職業發展提供支持，以達到個人與組織共同發展的需要。

　　三、培訓對象

　　企業市場部全體員工。

　　四、培訓實施時間

　　五、培訓方式

　　1、課堂講授

　　2、案例分析

　　3、小組討論

　　六、培訓內容

　　1、產品專業知識

　　2、營銷策劃：營銷策劃的創意、營銷策劃的造勢、產品推廣策劃、營銷網絡策劃、營銷公關策劃、關系營銷策劃、整合營銷策劃等。

　　3、企業形象策劃：企業形象概述、企業形象內容、企業形象的理念開發、企業價值觀提煉、企業理念提煉及釋義、企業行為識別系統、企業視覺識別系統、企業形象創新等。

　　4、銷售策劃：產品銷售渠道設計策略、產品行銷網絡建設、產品連鎖店、產品展會設計等。

　　5、廣告策劃：產品的市場定位、產品的廣告設計、廣告戰略決策、廣告目標、廣告內容、廣告訴求策劃、廣告創意策劃、廣告制作、廣告媒體的選擇、廣告效果檢測等。

　　6、公共關系策劃：企業公共關系概述、公共關系決策、品牌管理、企業整體形象建設、CI戰略、管理層公共關系、危機預防、危機處理、客戶關系管理等。

　　7、品牌營銷與管理：品牌識別、品牌營銷策略、品牌管理、CS顧客滿意策略、服務策略、整合營銷傳播等。

　　七、培訓實施

　　1、企業市場部負責跟蹤培訓計劃的落實，保障人員培訓按計劃進度實施。

　　2、企業市場部、人力資源部為企業的每位員工建立個人培訓檔案，保存個人參加培訓的記錄。

　　3、培訓結束，培訓教材應當收歸企業市場部，充實企業培訓資源，并供相關員工查閱。

員工培訓方案 篇19

　　　　一、培訓目標：

　　1、幫助新入職員工了解公司的發展背景、文化和價值觀。

　　2、 介紹公司的組織架構、工作流程和各部門的職責。

　　3、 培養新入職員工的專業技能和職業素養。

　　4、 幫助新入職員工快速融入團隊，適應工作環境。

　　5、 提升新入職員工的團隊合作能力和溝通能力。

　　二、培訓內容：

　　1、 公司介紹：包括公司的發展歷程、產業布局、核心競爭力和市場地位等。

　　2、 公司文化和價值觀：介紹公司的文化理念和核心價值觀，并通過案例分析和討論讓新員工理解并接受。

　　3、 組織架構和職責：介紹公司的組織架構和各部門的職責，讓新員工了解公司的運作方式和流程。

　　4、 崗位培訓：根據不同崗位的`需求制定培訓計劃，培養新員工的專業技能和業務知識。

　　5、 團隊合作培訓：通過團隊協作的案例模擬和團隊建設活動，提升新員工的團隊合作能力和團隊意識。

　　6、 溝通技巧培訓：通過溝通技巧的理論講解和角色扮演等方式，提升新員工的溝通能力和解決問題的能力。

　　　　三、培訓方法和形式：

　　1、 集中培訓：將新員工集中在一起，通過講座、課堂教學、小組討論等形式傳授知識和技能。

　　2、 實訓：將培訓內容與實際工作相結合，讓新員工通過實際操作來學習和掌握技能。

　　3、 案例分析：通過真實案例的分析和討論，讓新員工理解和應用所學的理論知識。

　　4、 角色扮演：通過模擬真實工作場景的角色扮演，讓新員工練習和提升溝通和解決問題的能力。

　　5、 活動培訓：組織各類團體活動和團隊建設活動，培養新員工的團隊合作能力和團隊意識。

　　　　四、培訓評估和反饋：

　　1、 培訓結束后，進行培訓效果的評估，了解新員工對培訓內容的掌握和理解程度。

　　2、 收集新員工的反饋意見和建議，優化培訓方案和培訓內容。

　　3、 建立新員工的個人發展檔案，跟蹤和評估新員工在崗位上的表現和成長。

　　以上是一個新入職員工培訓方案的范文，可以根據實際情況進行適當調整和完善。此外，還可以根據公司的具體需求和新員工的背景設計培訓內容和形式。培訓方案的目的是為了幫助新員工快速適應公司的文化和環境，提升工作效能和發展潛力。

員工培訓方案 篇20

　　海爾新員工企業文化培訓包括海爾企業文化，海爾精神、海爾作風，海爾理念和海爾人個人修養四個部分。

　　一、海爾企業文化

　　海爾文化以觀念創新為先導、以戰略創新為方向、以組織創新為保障、以技術創新為手段、以市場創新為目標，伴隨著海爾從無到有、從小到大、從大到強、從中國走向世界，海爾文化本身也在不斷創新、發展。

　　當前，海爾的目標是創中國的世界名牌，為民族爭光。

　　二、海爾精神、海爾作風

　　海爾精神——敬業報國追求卓越

　　敬業報國的核心思想是中國傳統文化的“忠”，“忠”就是回報。海爾人就是要用最好的產品與服務來回報用戶，用最好的效益回報社會、回報國家;“忠”就是真誠，對用戶、對社會海爾真誠到永遠。

　　追求卓越的核心思想是創新。追求卓越表現了海爾人永不自滿、永遠進取、永遠創新的生生不息的精神境界。

　　海爾作風——迅速反應馬上行動

　　海爾作風體現了海爾人的市場觀念：海爾為用戶著想，對用戶真誠，快速排除用戶煩惱到零。以迅速快捷的'速度對待市場，絕不對市場說不。

　　三、海爾理念

　　生存理念：永遠戰戰兢兢永遠如履薄冰

　　用人理念：人人是人才賽馬不相馬你能夠翻多大跟頭，給你搭建多大舞臺質量理念：優秀的產品是優秀的人干出來的

　　營銷理念：先賣信譽后賣產品

　　市場競爭理念：打價值戰不打價格戰

　　四、海爾人個人修養

　　寵辱不驚自強不息

　　得意不忘形失意不失態

　　慎終如始則無敗事

　　勝人者有力自勝者強

　　海爾新員工培訓之所以會成功，其中一點不可忽視的因素正是海爾建立的強大榜樣原則。比如17小時將海外經理人的建議變成樣機、砸冰箱事件、一臺也生產事件、海爾小小神童開拓市場等都給新員工留下深刻印象，并建立他們像榜樣學習的精神，在這樣的前提下，企業凝聚力空前強大，員工流失便不再是問題。

員工培訓方案 篇21

　　一、早會管理

　　1、協助店長安排早會

　　提前一周安排下周早會內容，填寫早會計劃表(見附件)，包括時間、日期、主持人、早會專題與主講人，早會內容應集激勵性、知識性、趣味性于一體，可安排以下幾類內容

　　(1)激勵早會：以能激發員工積極向上、樂觀、自信、堅韌不撥、努力工作為出發點，通過名人典故、勵志故事、團隊活動等多種形式激勵員工，建議每周一舉行。

　　(2)歡樂早會：為克服每周三、四所產生的員工工作倦怠感，可通過室內外團隊或個人游戲，或唱歌、跳舞等形式，舒緩工作壓力、忘卻煩惱，活動形式可參閱游戲集錦(隨后下發)，更鼓勵各店鋪自我創造好的活動方式，建議每周三或四舉行。

　　(3)知識早會：良好的專業知識及一定的相關知識會使員工服務客戶時更有信心，更容易贏得客戶的信賴，其內容包括：中西醫基礎知識、足部按摩原理、手法應用以及與健康有關的內容(如美容、養顏、養生、食補等內容)，或是客戶感興趣的內容(如汽車、服飾、美食、運動、笑話等)，建議每周三、五舉行。

　　(4)訓練早會：此種早會是為了讓員工熟練運用日常所學知識，可以通過1分鐘演講、案例分析、角色扮演、研討會、辯論會等各種形式來進行，建議每周二、四進行。

　　(5)戶外早會：為展示企業形象，提高店鋪知名度，鍛煉員工適應能力，戶外早會是個很好的形式，形式可以是出操訓練、隊列行走、戶外集體活動、早會展示。

　　星期日建議不安排早會，管理員未制定早會計劃，制定計劃但不執行的樂捐5元。

　　2、訓練早會主持人與主講人

　　(1)早會主持人：負責按照標準早會流程組織早會，主持人必須提前一天做準備：熟記早會流程，并與店長及早會專題主講人溝通，以便配合，控制好早會時間。

　　對主持人的要求：店內所有員工都可承擔，但必須經過嚴格訓練，要做到禮儀到位、精神抖擻、聲音宏亮、流程熟練、用語標準、措辭得當，達不到以上要求，前兩次警告，第三次取消主持資格。

　　對主持人的選拔：所有管理員必須受訓，再從員工中公開選拔一批，最終所有員工都必須受訓，輪流主持，訓練標準以店鋪早會標準流程為準(后附)，訓練時間以當次參訓人員全員實際演練過關為準，不過關者堅決不用。

　　(2)早會主講人：負責按照早會預定的主題主講，主持人必須提前一天準備，撰寫演講題綱，文體管理員有權審查題綱，并要求其試講。沒有準備及試講不合格的主講人不得上臺主講，三次不合格者，取消主講資格。主講人的選擇：以店鋪管理團隊及優秀員工為主，由服務管理員配合店長、店助或老師進行培訓，考核合格的主講可晉升為店鋪兼職講師，享受專業講師培訓。

　　二、主辦店鋪專項會議

　　1、店鋪月度表彰會

　　店鋪月度表彰會為每月1日，對上月工作中的優秀員工與團隊的表彰(優秀員工：卡票前三名、點號前三名、小組第一名，獎金額度待定，完成超額的獎勵另定，優秀員工相片要上光榮榜。)

　　會前準備：(1)從銷售管理員處獲得卡票、點號各前三名名單、業績，小組第一名的業績。

　　(2)從吧臺申領獎金，并封好。

　　(3)準備會議所需音樂，并將音響設備調試好。

　　(4)提前通知頒獎嘉賓給誰頒獎，獎什么。

　　(5)提前布置頒獎場地。

　　(6)提前編寫頒獎會流程及說詞。

　　會中主持：(1)主持人可以是文體管理員，也可是其它合格員工。

　　(2)精神飽滿，面帶笑容，聲音宏亮的主持會議，并注意調節會議氛圍，掌控會議時間。(頒獎會會議流程示范稿后附，可參考)

　　會后工作：(1)會后場地的清理、清掃(可指定人員)。

　　(2)優秀員工照片上光榮榜(每月3號前)。

　　2、店鋪月度聯歡會及慶生會

　　此會定為每月15日(發薪日)，以水果餐的形式為過生日的員工慶賀，以及歌、舞表演、游戲等內容。

　　會前準備：(1)從吧臺處獲取當月過生日名單，并購買生日禮物

　　(2)從吧臺處領取水果餐費(按店鋪人數，每人元的標準)

　　(3)提前準備游戲、歌舞所需道具(不能產生費用)

　　(4)提前布置場地、音樂準備(生日歌、歌曲、伴唱碟)

　　會中主持：(1)慶生會：壽星上臺，全體唱生日歌，由店鋪管理層頒發生日禮品，壽星進行才藝表演。

　　(2)聯歡會：以游戲、歌舞等形式進行，例如：成語接龍、歌曲接龍、擊鼓傳花、數七、兔子舞等團隊游戲，希望各店鋪能不斷創新，并互相交流。

　　(3)聯歡中，應注意安全，以免員工受傷，并要注意保護店內物品，如有損壞照價賠償，無法落實當事人的由全體員工均攤。

　　會后：場地的清理及清潔

　　第二天不舉行早會，員工延遲到11點半報到。

　　3、舉辦迎新會及歡送會

　　(1)迎新會：新員工到店第二天必須舉辦迎新會，否則樂捐2元，流程如下：

　　①全體員工拍手高唱歡迎歌，列隊歡迎新員工

　　②新員工自我介紹(姓名、來自哪里、工作經歷、個人喜好)

　　③店鋪員工自我介紹，從店長、店助開始，說詞為：您好，我是**店高級按摩師，然后說上一段祝福的話。

　　(2)歡送會：凡開除、勸退或工作不到一日的員工或暫時請假的員工不舉行歡送會，符合條件的員工可獲店鋪紀念品一份。歡送會不規定具體形式，各店可自行決定。店長要安排人員協助離職人員收拾行李、送站、購買車票。

　　三、新員工培訓

　　培訓時間：新員工入店三天內必須參訓。

　　培訓內容：店鋪企業文化相關內容：企業文化、企業情況介紹、店鋪規章制度、店鋪服務產品等

　　培訓標準：新員工必須在規定的時間內熟練掌握以上內容，并由店長領班檢查，第一次不合格者警告一次，第二次不合格者，文體管理員及新員工早會為全體員工表演節目。

　　懲罰：管理員未在新員工入店三天內進行跟蹤培訓的，扣除管理員補助。

　　附件：1、店鋪早會計劃表新亭路店虛擬(一周)

　　2、每月舉行頒獎會(示范稿)

　　3、店鋪早會標流程

　　店鋪早會標準流程

　　一、點名，要求聲音洪亮，回應迅速。

　　二、整理著裝，跨立：“親愛的兄弟姐妹們!大家早上好”

　　三、(早會正式開始)：“各位同仁早上好(鞠躬)，我是水沐足韻*X級按摩師，今天的早會由我主持，今天是X月X日，星期X”

　　四、晨會第一項，經驗分享，昨日出卡的有/X千元，現在掌聲有請上臺分享

　　五、晨會第二項，掌聲有請店長做工作報告及營業分析

　　六、晨會第四項，早會專題，今天的早會專題是，由主講，掌聲有請

　　七、請問店助、管理員及各位員工是否有事……今天的早會到此結束，明天的早會由主持，請提前做好準備，“加油、或是其他口號”一二，解散。

　　我原店鋪(零促銷)頒獎會流程(示范稿)

　　會議時間：1月3日上午11：00營業前，歷時一小時

　　參會人員：全體員工及特邀公司領導

　　會議流程

　　主持人：尊敬的各位領導、各位同仁，大家早上好!(鞠躬)我是鄭州店的經理華新奇，今天的會議由我主持。請全體起立，現在我宣布：頒獎會正式開始

　　第一項：齊唱《感恩的心》。

　　第二項：親愛的兄弟姐妹們……

　　送走了我們一月份的零促銷樣板店，渡過了春節，我們的零促銷戰役打得如火如荼，我們的業績也是節節高攀，我們迎來了春意濃濃的三月，也是決定我們店鋪成敗和考驗我們的時刻到了，我們即將調整我們的價格。

　　在公司總經理室的指導下，在分管領導及店長正確領導下，在全體38名員工的共同努力下，我們在二月份喜獲豐收。

　　與一月份相比，我們上客量基本持平，現金收入增加近15萬元，達到38.5萬，我們用無可爭辨的事實再一次證明了：我們是樣板店，我們是最好的，是最棒的，讓我們用暴風驟雨般的掌聲鼓勵我們自己。

　　俗話說的好：火車跑的快，全憑車頭帶，一個團隊是需要榜樣的，在我們團隊就有這樣一批人，他們憑借過硬的技術、用心的服務，通過不懈的努力，贏得了客戶的信賴，取得了驕人的戰績。

　　下面要頒發的是個人卡票獎：首先有請我們本月的卡票季軍，卡票36500元(鼓掌)，有請本月卡票亞軍，卡票28000元(鼓掌)，最后讓我們用最熱烈的掌聲有請冠軍得主登臺，卡票52000元。

　　下面有請公司總、技術管理員、銷售管理員為他們頒獎。接下來，有請三位每人發表一分鐘的獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。

　　接下來要頒發的是點號獎，點號代表了客戶對我們技術、服務的認同，是客戶忠誠度的最好體現，大家猜猜我們二月點號冠軍是誰?……對，是，89個，有請。亞軍是誰?……錯了，是，88個，離第一名只差一個，實在太可惜了，第三名是我們的男孩，67個。

　　下面有請總、店長、領班為他們頒獎……同樣也請每位用一分鐘發表獲獎感言(鼓掌)……好，請退場。

　　一個好的團隊，不但需要一個好的領導，還需要團隊每一位成員互相支持、互相幫助、共同努力去達成目標，現在就有這樣一個小組，他們不但個個出卡，而且人人有點號，卡票和點號的前三名中，他們就占據了3名，他們就是——雄鷹組，有請雄鷹組全體人員上臺領獎(鼓掌)，有請公司王總為冠軍組頒獎……請冠軍組組長為大家分享他們成功的經驗。

　　按照我們事先的約定，排名最后一名的小組要表演節目的，雖然精英組達成了考核目標，但還是中了標，下面有請精英組的帥哥、美女為我們表演熱辣、迷人的夏威夷草裙舞(鼓掌)

　　下面有請我們路店的領頭人，我們的店長為我們做一月份工作總結及二月份工作安排。

　　接下來讓我們用熱烈的掌聲有請公司王總為我們做總結性發言(鼓掌)。

　　(結束語)：豐收的二月已經過去，三月的號角亦已吹響，讓我們大家攜起手來，向著我們的目標，向著我們的夢想——成為北京最好的店鋪奮勇前進。

　　最后，我建議讓我們共同高歌一曲《團結就是力量》來結束我們今天的頒獎會。

　　北京市會所一月表彰會到此結束，謝謝!

　　以上為表彰會說詞范例，各位管理員及主持人可根據不同月份不同情況，適當做出調整，不必拘泥于此。

　　參考會議用曲：

　　會前：①解放軍進行曲②運動員進行曲

　　③卡門序曲④其它登臺音樂

　　會中：①團結就是力量②感恩的心

　　③從頭再來④眾人劃漿開大船

　　⑤朋友⑥我真的很不錯

　　第二節銷售管理員崗位職責

　　主要職責：負責店內各項銷售活動的組織、策劃、落實，保障營業任務的完成;業務數據的統計分析;銷售輔導、訓練。

　　具體職責：

　　一、店內促銷活動的實施

　　1、每次店鋪促銷活動之前，銷售管理員要與店長，店助共同策劃、制作宣傳海報，宣傳單，布置店鋪環境，營造競賽氣氛。

　　2、制定當月促銷話術，并組織各小組提前背誦，演練，并在指定時間內過關，主持過關的只限店長、店助、卡票管理員，過關以實戰演練的方式一對一進行。

　　3、注重營業數據的分析，總結，關注活動前后主要經營指標的變化，并向店長提出合理化建議

　　二、業績分析與追蹤

　　1、每日記錄當日出卡個人的卡票、點號及小組業績，及時登錄到業績榜上，并通知第二天的早會主持人。

　　2、根據業績，統計出個人及小組周冠軍，月個人業績及點號各前三名，月績優小組

　　3、根據各小組及個人的銷售業績，及時對業績落后的小組及個人進行針對性的輔導。

　　三、銷售輔導、培訓

　　1、充分利用早會、下午會、小組會、晚會時間對員工從銷售的態度、知識、技巧、習慣四

　　方面進行輔導、培訓。

　　2、每周至少做一次關于銷售的早會，可采用如下形式：。

　　班組骨干員工培訓總結

　　首先要做的是思想意識的灌輸，是新員工的思想與公司的經營管理理念相一致。主要以崗位技能培訓為目的

　　1、做好計劃和組織：

　　應明確培訓時間、相關責任人、培訓方法、培訓資料、考核方法、上崗標準等。培訓資料要書面化、實物化、易學易懂

　　2、理論和實際操作相結合：

　　新員工需要培訓的內容內容較多，如ISO、危險預知、作業標準書、工量具使用、限度樣本判斷、物料分類標志、檢查表填寫、設備操作、設備點檢（部位和方法）、常見故障應對、夾具調整及更換等。所以必須有計劃地按步驟和順序進行培訓和訓練，除了安排上崗試做訓練外，還要安排脫崗專題培訓，培訓是讓員工知道，訓練時讓員工做到，理論和實際操作相結合，使員工掌握應會部分的知識并能做好。

　　3、進行書面和實際操作考核：

　　崗位培訓期間班組長每天要對新員工表現進行評價，評價結果需書面化、公開化，培訓后組織必要的書面考試和實際考核，并透明化公布考試成績，并根據考試成績針對性的給該回爐的新員工進行輔導。

　　4、利用“傳、幫、帶”培訓新員工：

　　建立完善的“師帶徒”制度，利用老員工“傳、幫、帶”，在重點保證安全的基礎上，使新員工盡快掌握崗位作業技能，盡快獨立上崗。這樣不但能使培訓落到實處提高新員工的培養效率，還可以使新員工盡快適應環境、融入班組。

　　建立獎優罰劣的制度，促進良性競爭，開展新員工培訓竟賽，激發新員工的學習熱情。將上手快、成績突出、工作態度好的新員工事跡整理成文，在看板、宣傳欄上進行宣傳，在班會請本人總結經驗、心得，與大家分享。

　　多能工培養

　　培養多能員工也是培養一線骨干的重要途徑。一崗多能是應對員工流動的重要條件，還能提高組織的應變能力，是企業穩定發展的基礎。

　　1、多能工培養的必要性:

　　1)滿足短期需要：關鍵崗位出現缺員（員工意外缺勤、辭職、工作調整）時，有多人后備，就能應對自如，不會影響正常的班組生產。

　　2)儲備技能人才：有計劃地培養多能工后備隊伍，是企業發展的前提，企業發展需要大量的一線技能骨干。

　　3)培養后備干部：多能工是做班組長的必備素質，大量培養多能工，從中發現好苗子，引導他們往管理方向努力，逐步建立一支班組長后備隊伍。

　　掌握多種技能才能從事多種崗位，今后才能走上管理崗位，是員工個人職業發展的需要。

　　2、多能工培養的方式:

　　多能工主要是通過通過崗位培訓來讓老員工接受掌握新的技能，其方法與新員工崗位培訓類似。

　　1)技能或崗位選擇：所有的崗位都必須有兩人以上能獨立操作，所有的技能都必須有多人完全掌握，重點要加強重點崗位、關鍵技能的多能工培養。一般員工要掌握兩種基本技能，骨干員工要掌握三種以上的技能。

　　2)人員的選擇：一般多能工優先選擇工作態度好、原有技能穩定、工作質量高的，重要崗位、關鍵技能要選擇文化基礎好、領悟能力高、忠誠度高的員工。

　　3)培養方式：崗位輪換、計劃性上崗培訓輔以脫崗培訓。

　　計劃性上崗培訓也叫非全職崗位培訓，一般采用一周兩天、為期兩個月，選擇優秀員工和有相應技能的員工，有計劃地間歇性上崗接受培訓的形式，適用于現有骨干的多技能培訓。

　　脫崗培訓方式成本高，是指只有在非常必要的時候才將骨干員工安排到企業培訓中心或外派到外部培訓機構接受培訓。

　　多能工的培養要認真對待，要善于利用“傳、幫、帶”、師徒捆-綁考核、技能比賽等活動，與人員后備管理、員工技能管理融合在一起進行，像培訓新員工一樣培養多能工。

員工培訓方案 篇22

　　對待新員工既要調動新員工情緒，又要讓新員工更快地適應企業環境，定然要制定新員工培訓方案，而新員工的培訓對于公司的管理更是重要，有了新員工培訓方案，可以在事前就考慮清楚并準備好對于新員工培訓要點，針對新員工的特點，進行有效的按步就班，對于人力資源更好的利用，起到一個指引規范的作用。因此，新員工培訓方案無疑被寄予了更多的厚望。

　　新員工培訓方案主要包括了咨詢公司、信息公司、五星級酒店、策劃公司、房地產公司、塑業公司等不同行業不同公司的新員工培訓方案，為企業制定新員工的培訓方案提供參考。

　　　　一、培訓目的

　　1、讓新員工了解集團，公司概況，規章制度，組織結構，使其更快適應工作環境

　　2、讓新員工熟悉新崗位職責，工作流程，與工作相關的安全，衛生知識以及服務行業應具備的基本素質.

　　　　二、培訓程序

　　1、大學生或合同工人數多，文化層次，年齡結構相對集中時，由集團職校與用人單位共同培訓，共同考核.(不定期)

　　2、人數較少，分散時，由具體用人單位從中心→具體班組負責培訓，培訓結果以單位和員工書面表確認為證，職校負責抽查.

　　三、培訓內容

　　1、中心(公司)崗前培訓——中心準備培訓材料.主要是要對新來員工表示歡迎;按照各中心(公司)行業特點組織結構，工作性質，中心(公司)有關規章制度和本公司服務行業基本素質準備手冊或專人講解;指定新員工工作部門的`經理或組長作為新員工貼身學習的輔導老師;解答新員工提出的問題.2、部門崗位培訓——新員工實際工作部門負責.

　　2、介紹新員工認識本部門員工；參觀工作部門；介紹部門環境與工作內容，部門內的特殊規定；講解新員工崗位職責要求，工作流程，工作待遇，指定1名老職工帶教新員工；1周內，部門負責人與新員工進行交換意見，重申工作職責，指出新員工工作中出現的問題，回答新員工的提問；對新員工1周的表現進行評估，給新員工下一步工作提出1些具體要求.

　　3、集團整體培訓：集團職校負責--不定期

　　分發《員工培訓手冊》——(簡述東南大學的歷史與現狀，描述東南大學在南京市地理位置，交通情況；集團歷史與發展前景，集團的企業文化與經營理念；集團組織結構及主要領導，集團各部門職能介紹，主要服務對象，服務內容，服務質量標準等；集團有關政策與福利，集團有關規章制度，員工合理化建議采納的渠道；解答新員工提出的問題.)

　　　　四、培訓反饋與考核

　　1、各中心(公司)制作的培訓教材須經過集團職工培訓學校的審核，并交集團培訓學校存檔，所進行的中心(公司)→部門培訓應在集團職工培訓學校指導下進行.各中心(公司)每培訓1批新員工都必須完成1套"新員工培訓"表，部門→中心(公司)→集團職校的培訓鏈，應環環相扣，層層確認

　　2、培訓實施過程應認真嚴格，保證質量，所有培訓資料注意保存，并注意在實施過程中不斷修改，完善.

　　3、培訓結果經職校抽查后，統1發放培訓結業證書;職校對各中心新員工培訓情況每學期給各中心總結反饋1次.

　　　　五、新員工培訓實施

　　1、召集各中心(公司)負責培訓人員，就有關集團新職工培訓實施方案，征求與會者意見，完善培訓方案。

　　2、各中心(公司)盡快拿出具有針對性的培訓教材，落實培訓人選，配合集團職校組建從上至下的培訓管理網絡。

員工培訓方案 篇23

　　隨著社會的飛速發展，在企業的人、財、物、信息四種資源中，人們越來越廣泛地認識到人的重要性，以人為本的理念已經深入人心，美國知名管理學者托馬斯。彼得斯曾說：“企業或事業惟一真正的資源是人，管理就是充分開發人力資源以做好工作”。員工是企業的血液，他或者使你的事業轟轟烈烈，或者使你碌碌無為。企業的競爭根本就是人才的競爭，對此所有的企業管理者已經達成共識。通用汽車公司的前總經理艾爾弗雷德。斯隆曾經說過：“把我的資產拿走吧！但是請把我公司的人才留給我，五年后，我將使拿走的一切失而復得”。 社會在飛速發展，不斷變化的環境也客觀要求，社會中的每一個成員時時刻刻都要接受培訓才不致落后于時代。

　　如何設計員工培訓方案

　　（一）培訓需求分析企業作為市場競爭的主體，它必須是理性化的，以經濟人的眼光來看待一切，培訓活動的成本無論從費用、時間和精力上來說，都是不低的，培訓是要冒一定風險，因此在是否進行培訓前需要進行需求分析，根據需求來指導培訓方案的制定，要有的放矢，不能單純地為培訓而培訓。

　　培訓需求分析需從多維度來進行，包括企業、工作、個人三個方面。首先，進行企業分析。企業分析指確定企業范圍內的培訓需求，以保證培訓計劃符合企業的整體目標與戰略要求。根據企業的運行計劃和遠景規劃，預測本企業未來在技術上及企業結構上可能發生什么變化，了解現有員工的能力并推測未來將需要哪些知識和技能，其次，進行工作分析。工作分析指員工達到理想的工作績效所必須掌握的技能和能力。最后，進行個人分析。個人分析是將員工現有的水平與預期未來對員工技能的要求進行比照，發現兩者之間是否存在差距。由于培訓的對象是員工，能否做好工作取決于諸多因素，培訓并不是萬能的，而且培訓要講求成本收益，如果聘用了技能不符合要求的人或者是惡劣的態度問題等，則不是培訓所能解決的問題，不需要培訓，若存在的問題培訓能夠解決時，則進行員工培訓，設計具體的培訓方案。

　　（二）培訓方案各組成要素分析

　　培訓方案是培訓目標、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期和時間、培訓場所與設備以及培訓方法的有機結合。培訓需求分析是培訓方案設計的指南，一份詳盡的培訓需求分析就大致構畫出培訓方案的大概輪廓，在前面培訓需求分析的基礎上，下面就培訓方案各組成要素進行具體分析。

　　1.培訓目標的設置

　　培訓目標的設置有賴于培訓需求分析，在培訓需求分析中我們講到了企業分析、工作分析和個人分析，通過分析，我們明確了員工未來需要從事某個崗位或根據員工的職涯發展規劃，制定培訓目標。設置培訓目標將為培訓計劃提供明確方向和依循的構架。有了目標，才能確定培訓對象、內容、時間、教師、方法等具體內容，并可在培訓之后，對照此目標進行效果評估。培訓總目標是宏觀上的、較抽象的，它需要不斷分層次細化，使其具體化，具有可操作性。要達到培訓目標，就要求員工通過培訓掌握一些知識和技能，即希望員工通過培訓后了解什么？你希望員工通過培訓后能夠干什么？你希望員工通過培訓后有哪些改變？這些期望都是以培訓需求分析為基礎的，通過需求分析，明了員工的現狀，知道員工具有哪些知識和技能，具有什么樣職務的職能，而企業發展需要具有什么樣的知識和技能的員工，預期中的職務大于現有的職能，則要求培訓。明了員工的現有職能與預期中的職務要求二者之間的差距，即確定了培訓目標，把培訓目標進行細化，明確化，則轉化為各層次的具體目標，目標越具體越具有可操作性，越有利于總體目標的實現。

　　.2.培訓內容的選擇

　　在明確了培訓的目的和期望達到的學習結果后，接下來就需要確定培訓中所應包括的傳授信息了。盡管具體的培訓內容千差萬別，但一般來說，培訓內容包括三個層次，即知識培訓、技能培訓和素質培訓，究竟該選擇哪個層次的培訓內容，應根據各個培訓內容層次的特點和培訓需求分析來選擇。知識培訓，這是企業培訓中的第一層次。員工只要聽一次講座，或者看一本書，就可能獲得相應的知識。在學校教育中，獲得大部分的就是知識。知識培訓有利于理解概念，增強對新環境的適應能力，減少企業引進新技術、新設備、新工藝的障礙和阻撓。同時，要系統掌握一門專業知識，則必須進行系統的知識培訓，如要成為復合型人才，知識培訓是其必要途徑。雖然知識培訓簡單易行，但其容易忘記，企業僅停留在知識培訓層次上，效果不好是可以預見的。

　　技能培訓，這是企業培訓中的第二個層次。這里所謂技能就是指能使某些事情發生的操作能力。技能一旦學會，一般不容易忘記，如騎車、游泳等。招進新員工，采用新設備，引進新技術都不可避免要進行技能培訓，因為抽象的知識培訓不可能立即適應具體的操作，無論你的員工是多么優秀，能力有多強，一般來說都不可能不經培訓就能立即操作得很好。

　　素質培訓，這是企業培訓的最高層次。此處“素質”是指個體能否正確地思維。素質高的員工應該有正確的價值觀，有積極的態度，有良好的思維習慣，有較高的目標。素質高的員工，可能暫時缺乏知識和技能，但他會為實現目標有效地、主動地學習知識和技能；而素質低的員工，既使已經掌握了知識和技能，但他可能不用。

　　上面介紹了三個層次的培訓內容，究竟選擇哪個層次的培訓內容，是由不同的受訓者具體情況決定的。一般來說，管理者偏向于知識培訓與素質培訓，而一般職員則傾向于知識培訓和技能培訓，它最終是由受訓者的“職能”與預期的“職務”之間的差異所決定的。

　　3.誰來指導培訓

　　培訓資源可分為內部資源和外部資源，內部資源包括企業的領導、具備特殊知識和技能的員工；外部資源是指專業培訓人員、學校、公開研討會或學術講座等。在眾多的培訓資源中，選擇何種資源，最終要由培訓內容及可利用的資源來決定。

　　企業的領導、具備特殊知識和技能的員工是企業的重要內部資源，利用內部資源，可使受訓者和培訓者多方都得到提高。企業內的領導是比較合適的人選。首先，他們既具有專業知識又具有寶貴的工作經驗；其次，他們希望員工獲得成功，因為這可以表明他們自己的領導才能；最后，他們是在培訓自己的員工，所以肯定能保證培訓與工作有關。無論采取哪種培訓方式，企業的領導都是重要的內部培訓資源。具備特殊知識和技能的員工也可以指導培訓，當員工培訓員工時，由于頻繁接觸，一種團隊精神便在企業中自然形成，而且，這樣做也鍛煉了培訓指導者本人的領導才能，當企業業務繁忙，企業內部分不出人手來設計和實施員工的培訓方案，那么就要求諸于外部培訓資源。工作出色的人員并不一定能培訓出一個同樣工作出色的員工，因為教學有其自身的一些規律，外部培訓資源恰好大多數是熟悉成人學習理論的培訓人員。外部培訓人員可以根據企業來量體裁衣，并且可以比內部資源提供更新的觀點，更開闊的視野，但外部培訓資源也有其不足之處，一方面，外部人員需要花時間和精力用于了解企業的情況和具體的培訓需求，這將提高培訓成本；另一方面，利用外部人員培訓，企業的領導對具體的培訓過程不負責任，對員工的發展逃避責任。

　　4.確定受訓者

　　根據企業的培訓需求分析，不同的需求決定不同的培訓內容，從而大體上確定不同的培訓對象，即受訓者。

　　崗前培訓是向新員工介紹企業的規章制度、文化以及企業的業務和員工，新員工來到公司，面對一個新環境，他們不太了解企業的歷史和企業文化，不了解企業的運行計劃和遠景規劃，不了解公司的政策，不了解自己的崗位職責，不熟悉自己的上司、同僚及下屬，因此新員工進入公司或多或少都會產生一些緊張不安，為了使新員工消除緊張情緒，使其迅速適應環境，企業必須針對以上各方面進行崗前培訓，由崗前培訓內容決定了的受訓者只能是企業的新員工，對于老員工來說，這些培訓毫無意義。

　　對于即將升遷的員工及轉換工作崗位的員工，或者不能適應當前崗位的員工，他們的職能與既有的職務或預期的職務出現了差異，職務大于職能，對他們就需要進行培訓。對他們可采用在崗培訓或脫產培訓，而無論采用哪種培訓方式，都是以知識培訓、技能培訓和素質培訓為內容，而不同內容的知識培訓、技能培訓和素質培訓確定了不同的受訓者。在具體的培訓需求分析后，根據需求會確定具體的培訓內容，根據需求分析也確定了哪些員工缺乏哪些知識或技能，培訓內容與缺乏的知識及技能相吻合者即為本次受訓者。

　　雖然培訓內容決定了大體上的受訓者，但并不等于說這些就是受訓者，還應從確定的這些大體上的受訓者的角度看其是否適合受訓。首先看這些人對培訓是否感興趣，若不感興趣則不易讓其受訓，因為沒有積極性，效果肯定不會很好；另一方面，要看其個性特點，有些個性是天生的，既使通過培訓能掌握所需的知識、技能，但他仍不適合于該工作，則他屬于要換崗位，而不是需要培訓。從培訓內容及受訓者兩方面考慮，最終確定受訓者。

　　5.培訓日期的選擇

　　培訓日期的選擇。什么時候需要就什么時候培訓，這道理顯而易見，但事實上，做到這一點并不容易，卻往往步入一些誤區，下面的做法就是步入了誤區。許多公司往往是在時間比較方便或培訓費用比較便宜的時候提供培訓。如許多公司把計劃定在生產淡季以防止影響生產，卻不知因為未及時培訓卻造成了大量次品、廢品或其他事故，代價更高，再如有些公司把培訓定在培訓費用比較便宜的時候，而此時其實并不需要培訓，卻不知在需要培訓時進行再培訓卻需要出再培訓的成本。員工培訓方案的設計必須做到何時需要何時培訓，通常情況下，有下列四種情況之一時就需要進行培訓。

　　第一，新員工加盟企業。大多數新員工都要通過培訓熟悉企業的工作程序和行為標準，既使新員工進入企業時已擁有了優異的工作技能，他們也必須了解企業運作中的一些差別，很少有員工剛進入企業就掌握了企業需要的一切技能，這種培訓也叫“崗前”培訓。

　　第二，員工即將晉升或崗位輪換。雖然員工已經成為企業的老員工，對于企業的規章制度、企業文化及現任的崗位職責都十分熟悉，但晉升到新崗位或輪換到新崗位，從事新的工作，則會產生新的要求，盡管員工在原有崗位上干得非常出色，對于新崗位準備得卻不一定充分，為了適應新崗位，則要求對員工進行培訓，這種培訓也叫“轉崗”培訓。

　　第三，由于環境的改變，要求不斷地培訓老員工。由于多種原因，需要對老員工進行不斷培訓。如引進新設備，要求對老員工培訓新技術；購進新軟件，要求員工學會安裝與使用。為了適應市場需求的變化，企業都在不斷調制自己的經營策略，每次調整后，都需對員工進行培訓，這種“培訓”也叫適應性培訓。

　　第四，滿足補救的需要。由于員工不具備工作所需要的基本技能，從而需要培訓進行補救。在下面兩種情況下，必須進行補救培訓：一，由于勞動力市場緊缺或行政干預或其它各方面的原因，你不得不招聘了不符合要求的職員；二，招聘時看起來似乎具備條件，但實際使用上其表現卻不盡人意，這種培訓也可以稱為“應急”培訓。

　　6.培訓方法的選擇

　　企業培訓的方法有多種，如講授法、演示法、案例法、討論法、視聽法、角色扮演法等，各種培訓方法都有其自身的優缺點，為了提高培訓質量，達到培訓目的，往往需要各種方法配合起來，靈活使用，下面著重分析講授法、演示法、案例法三種常用方法，在培訓時可根據培訓方式、培訓內容、培訓目的而擇一或擇多種配合使用。

　　（1）講授法

　　講授法就是指講授者通過語言表達，系統地向受訓者傳授知識，期望這些受訓者能記住其中的重要觀念與特定知識。講授法用于教學時要求：1）講授內容要有科學性，它是保證講授質量的首要條件；2）講授要有系統性，條理清楚，重點突出；3）講授時語言要清晰，生動準確；4）必要時應用板書。

　　講授法雖是培訓中應用最普及的一種方法，但它既有顯而易見的優點，同時，也有很多缺陷。講授法的優點：1）有利于受訓者系統地接受新知識；2）容易掌握和控制學習的進度；3）有利于加深理解難度大的內容；4）可以同時對許多人進行教育培訓。其缺點為：1）講授內容具有強制性，受訓者無權自主選擇學習內容；2）學習效果易受教師講授的水平影響；3）只是教師講授，沒有反饋；4）受訓者之間不能討論，不利于促進理解；5）學過的知識不易被鞏固。

　　（2）演示法

　　演示法是運用一定的實物和教具，通過實地示范，使受訓者明白某種事務是如何完成的。演示法要求：1）示范前準備好所有的用具，擱置整齊；2）讓每個受訓者都能看清示范物；3）示范完畢，讓每個受中者試一試；4）對每個受訓者的.試做都給予立即的反饋。

　　演示法用于教學同樣優點與缺點并存。其優點為：1）有助于激發受訓者的學習興趣；2）可利用多種感官，做到看、聽、想、問相結合；3）有利于獲得感性知識，加深對所學內容的印象。演示法的缺點為：1）適用的范圍有限，不是所有的內容都能演示；2）演示裝置移動不方便，不利于教學場所的變更；3）演示前需要一定的費用和精力做準備。

　　（3）案例法

　　案例是指用一定視聽媒介，如文字、錄音、錄像等，所描述的客觀存在的真實情景 .它作為一種研究工具早就廣泛用于社會科學的調研工作中，。案例用于教學有三個基本要求：1）內容應是真實的，不允許虛構。為了保密有關的人名、單位名、地名可以改用假名，稱為掩飾，但其基本情節不得虛假，有關數字可以乘以某掩飾系數加以放大或縮小，但相互間比例不能改變；2）教學中應包含一定的管理問題，否則便無學習與研究的價值；3）教學案例必須有明確的教學目的，它的編寫與使用都是為某些既定的教學目的服務的。

　　案例教學越來越受到人們的喜愛，但作為一個教學方式它也不可避免優缺點并存。案例法的優點：1）它提供了一個系統的思考模式；2）在個案研究的學習過程中，接受培訓可得到另一些有關管理方面的知識與原則；3）作為一個簡便方法，有利于使受培訓者參與企業實際問題的解決。案例法的不足之處在于：4）每一個案例都是為既定的教學目的服務的，缺乏普遍適用性，不一定能與培訓目的很好吻合；5）案例數量有限，并不能滿足每個問題都有相應案例的需求；6）案例無論多么真實，但它畢竟是使受訓者以當事人的角度去考慮，因而不必承擔任何責任，不能象當事人那樣承受種種壓力，不可避免地存在失真性。

　　7.培訓場所及設備的選擇

　　培訓內容及培訓方法決定著培訓場所及設備。培訓場所有教室、會議室、工作現場等，若以技能培訓為內容，則決定了最適易的場所為工作現場，因為培訓內容的具體性要求信息傳授 的具體性，而許多工作設備是無法推進教室或會議室的。培訓設備則包括教材、筆記本、筆、模型，有的還需幻燈機、錄相機等，不同的培訓內容及培訓方法最終確定了培訓場所和設備。

　　員工培訓是則培訓目標和期望結果、培訓內容、培訓指導者、受訓者、培訓日期、培訓方法和培訓場所及設備的有機結合，達到目標和結果是根本目的之所在，其后各個組成部分都是以它為出發點的，經過權衡利弊，作出決策，制定出一個以培訓目標和結果為指南的系統方案，而不能是各組成部分作分離處理而任意組合。

　　（三）培訓方案的評估及完善

　　從培訓需求分析開始設計培訓方案，從制定培訓目標到培訓方法的選擇以最終制定了一個系統的培訓方案，這并不意味著培訓方案的設計工作已經完成，因為任何一個好的培訓方案必是一個由制定→測評→修改→再測評→再修改……→實施的過程，只有不斷測評、修改才能使培訓方案甄于完善。培訓方案的測評從三個維度來考察。從培訓方案本身角度考察，將其細化為三個指標來進行：（1）內容效度，看培訓方案的各組成部分是否合理、系統化，是從培訓方案的本身來說的，分析其是否符合培訓需求分析，各要素前后是否協調一致，是最優選擇；（2）反應效度，看受訓者反應，受訓者是否對此培訓感興趣，是否能滿足受訓者的需要，如果否，找出原因；（3）學習效度，以此方案來培訓，看傳授的信息是否能被受訓者吸收，如果否，則要考慮到傳授的方法以及受訓者學習的特點等各個方面的因素來加以改進。從受訓者的角度來考察，看受訓者培訓前后行為的改變是否與期望的一致，如果不一致，則應考慮是培訓效果不理想還是缺乏應用培訓所學內容的機會，還是由于習慣影響，使培訓效果還未表現出來，需延長考察時間。最后，從培訓實際效果來考察，即培訓的成本收益比來分析。培訓的成本應包括培訓需求分析費用，培訓方案的設計費用，培訓方案實施費用，受訓者在培訓期間的工資及福利。培訓方案的收益則包括顯性收益和隱性收益兩部分，顯性收益是指產量的提高，廢品、次品的減少，采用更省原材料的生產方式的節藥，生產事故的減少等可測量的收益；隱性收益則是指個企業團隊精神的生成，企業形象的提高等不可量化測量收益。成本低于收益才證明此方案具有可行性，成本高于收益則證明此方案破產，應找出失敗原因所在，設計更優的方案。

　　四、結語

　　在國內，隨著市場經濟的發展，人們才漸漸認識到培訓工作的重要性，培訓工作實務與培訓工作理論研究都還處于不成熟階段，本文從介紹培訓理論的研究入手，系統介紹了培訓理論的發展歷程及趨勢，在對比國內外培訓工作的現狀的基礎上讓人們認識到發展我國培訓工作的迫切性。一切培訓方案的設計都以培訓需求分析為基礎，本文從企業分析、工作分析和個人分析三個角度闡述了如何進行培訓需求分析，根據培訓需求分析來進行培訓方案各組成要素的分析與選擇，從理論上初步對培訓方案的設計作了系統分析，淺要闡述了如何設計一個具體的培訓方案。然本文更傾向于實務性與操作性，又由于作者對此問題研究尚淺，故在培訓需求分析及培訓方案的評估方面闡述還不夠深入，有待進一步探討，希望通過閱讀本文對實際工作者們的培訓工作有所幫助。

　　醫藥代表業務培訓之一：醫院開發培訓

　　藥品作為一種特殊的商品，不同于一般的消費品，特別是處方藥品，它具有在醫生指導下完成消費過程的特點，其銷量的產生，受著醫院醫生的直接影響。在整個藥品消費中，70%以上的銷量產生在醫院。醫院成為眾醫藥企業的必爭之地，由此而引起的激烈競爭，亦給醫藥企業在運作市場時帶來了較大的難度。做藥品最難的是進醫院，最重要的是臨床促銷，最怕的是銷售后的收款。

　　一、 如何使產品順利進入醫院

　　產品想能夠順利地打入醫院，進入臨床用藥，就要求企業的醫藥銷售人員對醫院進藥的形式，進藥的程序，以及自己應該采取的方法有明確的了解。

　　（一） 產品進入醫院的形式

　　1、產品代理形式進入醫院。醫藥生產企業委托某家醫藥經銷單位，由其作為產品的代理，而使產品打入相對應的意愿。其中又可分為全面代理形式合半代理形式。

　　①全面代理形式，是指由醫藥代理單位完成產品到醫院的進入、促銷以及收款的全部過程。這種方式往往是生產企業將合適的底價開給代理單位并簽好合同，以足夠的利潤空間刺激其經銷的積極性。

　　②半代理形式，是指由醫藥代理單位僅完成產品到醫院的進入和收款工作，產品在醫院的促銷工作由企業人員完成。這種方式，有利于企業直接掌握產品在醫院的銷售動態，把握各種市場信息，對銷量的全面提升有較大的幫助，但與全面代理相比工作量要大些。

　　2、產品代理形式進入醫院。醫藥生產企業不依靠相關的醫藥經銷單位，直接派出醫藥業務代表去醫院做開發工作，從而完成產品進入、促銷、收款的全過程。其根據不同情況又可分成兩種方式：①企業注冊有銷售公司并以銷售公司的名義將產品直接送進醫院而進行臨床使用。②通過醫藥經銷單位以過票的形式進入醫院，即企業完成醫院開發的全過程，包括產品的進入、促銷、收款，但給醫院的票據是相關經銷單位的，企業須為經銷單位留一定的利潤。這樣做有幾個原因，一是企業未注冊自己的銷售公司，必須通過相應有醫藥經銷單位過票，以使產品進入醫院合法化(由于醫藥法規規定不允許生產企業直接將產品送進醫院)；二是企業雖注冊有自己的銷售公司，但由于醫院所在的地方當局行政干預，保護地方醫藥經銷單位的利益，因而必須通過地方醫藥經銷單位過票，方能進入醫院；三是企業雖有自己注冊的銷售公司，但由于要開發的目標醫院有長期業務往來的固定供貨單位，因而不愿更換或接觸更多的業務單位，這樣企業亦必須通過其固定的業務單位辦理過票手續。

　　注：20xx年后,隨著各地衛生系統的改革，產品要想進入醫院銷售，還要通過衛生局的招標，只有進入衛生局招標目錄的產品，才能進入醫院銷售。目前,正處于一個過渡期，相當一部分地方實行了藥品招標采購。參加招標可以由廠家直接參與，也可以委托醫藥公司投標，一般來講，委托醫藥公司投標費用相對比較低一些。

　　（二） 產品進入醫院臨床使用的一般程序

　　1. 醫院臨床科室提出用藥申請并寫申購單；

　　2. 醫院藥劑科對臨床科室的用藥申請進行復核批準；

　　3. 主管進藥醫院(一般是副院長)對申請進行審核；

　　4. 醫院藥事委員會對欲購藥品進行討論通過；

　　5. 企業產品進入醫院藥庫；

　　6. 企業產品由醫院藥庫發藥人員將產品送到藥房(門診部、住院部)；

　　7. 醫院臨床科室開始臨床用藥。

　　（三） 產品進入醫院的方法

　　1.新產品醫院推廣會。醫院推廣會可分為針對整個區域所有醫院的和針企對具體某一醫院的推廣會。(1)針對整個區域內所有醫院的推廣會的組織，一般由企業先派藥品銷售人員到所要開發市場的區域對當地的藥學會、醫學會、衛生局等部門進行公關聯絡，盡量請到這些社團、機關的相關領導，以這些部門的名義舉辦“新產品臨床交流會”的形式舉辦推廣會。可以給這些單位相應的會務費，以便能夠順利的談妥。邀請當地比較有名的專家教授、相應臨床科室的主任在會上講話以示權威性。時間、地點確定好以后，將該區域內大中小型醫院的院長、藥劑科主任、采購、財務科長和相對應科室的主任、副主任以及有關專家請到，進行產品的交流，以達到產品進入醫院的目的。(2)針對某家具體醫院的產品推廣會，主要是企業通過對醫院相關人員的公關后和醫院聯合召開產品介紹會，向藥劑科人員、臨床科室人員、藥事委員會成員介紹產品，使他們認識產品，從而使產品順利進入醫院。

　　2.企業通過參加相應的學術會議推介產品。一般每個地方的藥學會、醫學會、衛生局等部門，每年均要組織多次學術會議、培訓之類的活動，企業可通過這些機關部門事先了解到組織相應活動的時間、地點、內容，主動去聯絡，出一定的贊助費用，成為協辦單位。企業在會上可請一位或幾位專家教授對產品進行介紹推廣，以便進入部分醫院。

　　3.通過醫院代理單位協助使產品進入醫院。生產企業和醫院的關系，往往沒有相應醫藥代理單位與醫院的關系好。他們由于是某些醫院的長期供貨單位，業務多，人員熟，通過他們做醫院工作，往往少走很多彎路，產品能比較順利地打進醫院。

　　4.由醫院的藥事委員會或相關成員推薦。醫院的藥事委員會是醫院為完善進藥制度而成立的專門班子，一般由主任和多名成員組成。新產品進入醫院必須經藥事委員會批準方可。因此應先調查清楚藥事委員會成員的情況(如姓名、電話、住址、喜好、家庭情況等)，再由藥品銷售人員具體聯絡，以新產品推廣研討會的名義邀請他們參加企業組織的座談會。會前應多與各成員聯絡，尤其是一些比較權威的專家教授、主任等，會后再進行相應的公關，以便促使他們能夠寫下產品推薦條，從而使產品進入醫院。

　　5.醫院臨床科室主任推薦。在做醫院開發工作時，若感到各環節比較困難，可先找到臨床科室主任，通過公關聯絡，由他主動向其他部門推薦企業的產品。一般情況下，臨床科室主任點名要用的藥，藥劑科及其他部門是會同意的。此外，醫院開發工作本身也應該先從臨床科室做起，先由他們提寫申購單后，才能去做其他部門的工作。

　　6.由醫院內知名的專家、教授推薦。在做醫院工作的過程中，若各環節工作不知如何開展，可先溝通較好接觸的專家、教授，讓他們接受產品，接受銷售人員，接受企業，進而向其他部門推薦。

　　7.地方的醫學會、藥學會推薦或相應的成員推薦。每個地方的醫學會、

　　藥學會均與當地的醫院有著廣泛的聯系，可以對這些社團進行公關或對其內部的某些成員進行公關，然后由他們將企業的產品推薦給醫院。

　　8.通過間接的人際關系使產品進入醫院。對醫院的各個環節作了詳細的調查后，若感覺工作較難開展，可以從側面對各環節主要人員的家庭情況和人際網絡進行了解。了解清楚醫院相關人員的詳細個人資料，以及與他最密切的人(朋友、孩子、親屬)，然后有選擇性地去間接接觸訪問，通過他們間接地將產品打入醫院。

　　9.以廣告強迫的形式使產品進入。廣告強迫是指先用各種廣告轟炸，使醫院里來看病的病人指名要產品，醫生要產品，從而達到進入的目的。

　　10.通過行政手段使產品進入。可以到醫院的上級部門，如衛生局或政府部門進行公關，從而使他們出面使產品打進醫院。

　　11.試銷進入。先將產品放到醫院下屬藥店或專家專科門診部試銷，從而逐步滲透，最終得以進入。

　　12.其他方法。

　　總之產品進入醫院，成為臨床用藥，需要一定的程序和方法，需要銷售人員充分利用天時、地利、人和的各種優勢。

　　（四） 影響醫院進藥的不利因素

　　影響醫院進藥的因素一般有醫院內部的行政干預和其他人為因素；當地衛生局不接受產品；同類產品的經銷單位阻止等等。針對醫院內部因素，可摸清進藥所需的各個環節，對各環節的負責人進行溝通公關，從而達到進藥目的。針對衛生局的因素，就需對衛生局進行直接或間接的公關，以扭轉局面。針對同類產品經銷單位的因素，可先查出對方的手段同，然后以比對方更加優厚的條件去說服醫院。

　　二、 如何進行產品在醫院的臨床促銷活動

　　醫院的促銷工作方向是：以建立、聯絡感情為主，介紹公司、產品為輔。如涉及相應科室較多，要根據自己的人力、物力、財力，抓重點科室，抓重點醫生。

　　(一)對醫、護人員

　　當產品進入醫院藥房后，必須積極開展醫生、護士、專家、教授的臨床促銷工作。與醫生交流、溝通感情是首要的，宣傳產品可放在第二位。因為對方一般接受人在前，接受產品在后。談話技巧會影響交談效果，醫生能否成為您的朋友對產品銷量會產生直接影響。

　　1.一對一促銷

　　這種方式是由醫藥銷售人員與某個科室主任、醫生、護士長、專家、教授面對面的私下交流來實現的。藥品銷售人員事先備好工作證、產品說明書、產品樣品、產品臨床報告、產品宣傳冊、產品促銷禮品等資料，這樣進行交流時才會更方便。

　　2.一對多促銷

　　主要是指藥品銷售人員與在同一個辦公室里的三、五個醫生或護士交談的形式。在此場合下必須做到應付自如，遇亂不驚，運籌帷幄，掌握談話的主動權，整個交流過程中藥品銷售人員以一位學生求教的身份出現。

　　3、人員對科室促銷

　　這種形式的特點是臨床促銷速度快，與醫生、護士及領導建立關系也快，但費用較高。方法主要是，在藥品剛進醫院時，組織門診、住院部相關科室的醫務人員座談，以宣傳新產品為由建立促銷網絡。

　　首先，藥品銷售人員找相關科室主任洽談，可以給一定的組織費，讓科室主任把門診部坐診醫生和住院部醫生通知到位，定在某一時間和地點開座談會。同樣地與護士長（對應科室）聯系，要求護士長組織（門診部、住院部）護士前來座談。醫藥代表要掌握確切的參會名單，時間、地點由科室主任安排。在座談會前準備好公司證件（營業執照、產品合格證、生產許可證、產品榮譽證書等），另為每人準備一套產品資料（產品樣品一盒、說明書、產品宣傳冊、臨床報告書、促銷禮品各一份），一瓶礦泉水以及水果、瓜籽等

　　然后，公司派3~4名藥品銷售人員參加座談會，員工應提前半個小時到達，清掃并布置會場（在桌上放好水果及茶點類食品），門前站兩名代表發礦泉水和產品資料。藥品銷售人員可請科室主任和護士長在會前做一簡要說明，如：“希望大家好好聽，多用一下該產品做臨床，多推薦一下該產品”之類。會議過程中，要注意保持溫馨、和緩的氣氛。座談會內容可分為公司簡介（主要介紹公司的發展前景）、產品知識、臨床報告（側重于談產品作用機理、用法用量）三個方面。會議過程中請科室主任、教授、護士長代表講話。會議快結束時發小禮品。并要求各到會人員留下姓名、住址、電話，便于以后互相交流。

　　4、公司對醫院促銷

　　藥品進入醫院藥房后，應將所有對應科室（門診、住院部）的醫生（主任、教授、專家、主治醫生、醫師）和護士（護士長）、組織起來召開座談會。這是促銷規模較大、費用較高的一種方式。這種方式能夠在短時間內打通醫院上下環節，形成一種良好的促銷網絡，并迅速在該院樹立公司、產品形象，讓醫院的領導及醫務人員直接接受該公司和產品。

　　5、公司對醫療系統促銷

　　這是規模最大、輻射面最廣、費用相當高的一種方式，要求在本區域醫療系統全部或80%以上已進貨的情況下舉辦。方法是選擇一個公休時間，地點最好在醫療單位密集區，以公函形式約請大型醫院的相關科室主任、醫生（專家、教授、主治醫生）5名，護士長、護士代表5名；中、小型醫院相關科室主任、護士長、醫生、護士各3名；廠礦職工醫院，專家專科診所人員（1-3名）召開座談會。這種方式能夠完善醫生促銷環節，建立醫生網絡，便于產品銷量增加。

　　（二）對藥房工作人員

　　1、 一對一促銷

　　這種座談會方式主要針對藥劑科主任、采購人員、門診和住院部藥房的組長，由醫藥銷售人員面對面交流。也可通過熟人介紹或贈送小禮品進行交流，建立良好的業務合作關系。

　　2、 公司對藥房促銷

　　這種方式主要由藥劑科主任組織門診、住院部的全體藥房人員參加，使藥房

　　與公司建立好關系好，打開“銷量快車”之鎖，提高公司和產品形象。

　　會議可選在醫院會議室進行，以“藥劑人員學習產品醫學知識”名義舉辦。需要給組織者一定的組織費用，同時向藥房人員發放禮品。座談會可按“公司對科室”的座談會形式進行，記錄所有參會人員的名單、住址、電話，便于會后聯系。座談會結束后，由藥品銷售人員私下與藥房人員交流，增進感情，促進產品的銷量。

　　（三）對病人

　　1、 對門診病人促銷

　　由藥品銷售人員發放產品宣傳資料（患者使用）給相關病人，邊發宣傳本醫院有售，要求病人到科室開處方，同時應附加一句：“祝您早日康復”。

　　2、 對住院病人促銷

　　藥品銷售人員在住院部相關科室病房中，可先幫助病人，如幫病人倒水、掃地、疊被子、面對面講故事和醫學知識，然后再發放宣傳資料，這樣做病人更易于接受。同時，告訴病人該產品本醫院有售，可找醫務人員開處方。這種形式要求藥品銷售人員三、五次進入病房與病人交流，注重以情感人，同時可發放一些小禮品。

　　三、 如何完成收款工作

　　（一） 直接收款

　　這種方式是指醫院有規定必須按照合同規定的回款日期付款，一般醫院開具轉帳支票，藥品銷售人員提供發票及帳號、開戶行名稱給醫院財務人員，辦理收帳手續。

　　（二） 間接收款

　　這種是指有故意拖欠藥款的現象時，可通過醫院領導或藥劑科主任的關系去幫助收款。在收款時，把發票、帳號、開戶行名稱直接交給關系人，或者藥品銷售人員和關系人一起到財務部收款。

　　（三） 公關收款

　　這種方式是指醫院財務部（經理或科長）故意扣留貨款時，藥品銷售人員主動采用公關手段去溝通相關人員。可采用禮品或現金的方式達到收款的目的。

　　四、 藥品銷售人員的工作技巧

　　（一） 設定走訪目標

　　藥品銷售人員應制訂每月、每周的訪問計劃，然后再根據計劃的內容制作每日拜訪顧客計劃表。訪問顧客的計劃，應在前一天制訂好，最好養成就寢前定計劃的習慣。走訪客戶應考慮拜訪的目的、理由、內容、時間、地點、面談對象及拜訪的方法。

　　（二） 準備推銷工具

　　1、皮包：包內東西要整理清楚，將產品目錄和推銷手冊收集齊全，并放入訂貨單、送貨單或接受單等。

　　2、與顧客洽談時必備的推銷工具：名片、客戶名單、訪問準備卡、價目表、電話本、身份證明書、介紹信、地圖、產品說明書、資料袋、筆記本、藥品一證一照。

　　3、促進銷售的工具：計算器、樣品、相關報刊雜志、廣告和報道材料、優惠折扣材料，其它宣傳材料等。

　　（三） 巧用樣品

　　樣品雖是無償提供，但要管好、用好及巧用，對企業及營銷人員是十分必要的。

　　1、發揮宣傳作用。請醫生將企業產品和產品手冊擺放在桌上，病號排隊候診時可隨便翻看，能收到較好的宣傳效果。

　　2、扮演“禮品”角色，增進友情。把樣品當禮品，要考慮場合、地點和人物，如果錯用則得不償失。

　　3、讓人人感知“她”。藥品銷售人員在介紹自己產品特點時，如果邊拿樣品邊介

　　紹，讓顧客摸一摸，聞一聞，嘗一嘗或試一試，他們感知過，接受就比較容易。

　　4、處理好“點”和“面”關系，有些藥品較貴，不宜見人就送。其實每種產品都有局限性和特點，分清主要與次要、點與面的關系，不必盲目“破費”。

　　（四） 正確使用促銷材料

　　藥品銷售人員拜訪前應帶好整套的促銷材料，但不能直接把促銷材料給醫生，而必須做到邊敘述邊使用。

　　使用材料時注意：（1）藥品銷售人員使用時，應一直拿在自己手上，并用鋼筆指示重要部分給醫生看，同時敘述。（2）把無關的地方折起；（3）材料在給醫生之前，把重要部分標出來。（4）藥品銷售人員與醫生談完后，再將材料交給醫生，注意不要在談話之前遞送。

　　（五） 醫院拜訪技巧

　　1、拜訪前心理準備

　　拜訪目的是讓客戶認可企業產品。醫生們大多比較忙，因此在進入辦公室前應有明確的思路以表達你的愿望。可在辦公室外停留10分鐘整理思路。

　　2、拜訪第一印象

　　（1）滿足醫生的需要是成功銷售的前提

　　這意味著必須盡可能了解關于醫生及其工作的情況。與護士保持良好的關系是十分必要的，她可以為醫代提供信息；醫生桌上的陳列、書籍、期刊也可以提供一些信息；醫生的行為、神態、談話的速度與內容均為提供醫生個性的線索。注意細節，發現需求――滿足需求。

　　（2）藥品銷售人員的著裝要求

　　時間、地點、場合，是著裝的三條準則，藥品銷售人員掌握了這三條準則，就能夠和環境融為一體，易于建立與對方良好的關系。

員工培訓方案 篇24

　　滿足企業經營需要的角度講，企業員工培訓大致有四個方面的目的:

　　1、長期目的，即滿足企業長期經營對人力資源的需要而采取的培訓活動;

　　2、年度目的，是為了滿足企業年度經營對人力資源需要而采取的培訓活動;

　　3、是職位目的，是為了滿足員工能高水平完成本職工作需要對職位所需知識、技能、態度、經驗而采取的培訓活動;

　　4、個人目的，是為了滿足員工達成其職業生涯規劃目標需要而由企業帶給的培訓。

　　因此，企業在制定年度培訓計劃時，就務必根據這四個方面的需求來進行策劃，其最重要的一步:需求調查，即根據培訓的不同目的，展開培訓需求調查。

　　對于企業長期培訓計劃，需向總經理一級的領導進行調查，透過分析企業經營戰略、人力資源開發戰略和與總經理面談的方式，確定相應的培訓目標。

　　a、對于滿足年度經營計劃需要的項目，要向各部門調查，以面談和分析部門年度工作計劃的方式，確定各部門透過培訓來配合和推動的項目。

　　b、對于滿足崗位職業技能需求的項目，要向各級管理者和他的下級進行調查，以分析績效評估表、進行技能項目需求調查表、重點人群的抽樣面談的方式，確定員工崗位技能差距和重點的技能培訓項目。

　　c、對于滿足崗位職業技能需求的項目，要向各級管理者和他的下級進行調查，以分析績效評估表、進行技能項目需求調查表、重點人群的抽樣面談的方式，確定員工崗位技能差距和重點的技能培訓項目。

　　d、對于個人職業生涯需求的培訓項目，需向員工及其管理者調查，以分析職業生涯規劃表、管理者與下級面談結果的方式，確定培訓方式。

　　在根據需求來進行調查后，能夠開展以下幾個步驟:

　　第二步:分析數據，總結差距和根源-也就是明確組織潛力、員工素質技能與業務目標要求的差距;明確差距的根源及解決方法;明確透過培訓能夠解決的'差距及培訓解決辦法。

　　第三步:明確方案涉及的培訓項目;評估現有的培訓資源;人手、資金、課目、師資等;確定培訓重點項目和常規項目，確定培訓工作的重點。

　　需要思考到:由企業內部資深員工作為培訓導師開展企業內訓是最省錢的方法，其針對性也十分強，但存在不能引入新思維新觀念，新技巧，員工間太熟悉，學習激情調動不易等毛病.如果邀請外部專業培訓機構來培訓，在費用成本上將加大，而培訓機構師資的質量，效果監控上難度相對加大.如何選取專業的培訓機構及考查師資力量將成為重點.

　　第四步:培訓計劃的溝通與確認，這要求做好培訓報告。這主要是獲得培訓相關的部門、管理者和員工的支持，以便培訓計劃的落實。其次，要說明報告的資料。如培訓的出發點、培訓要解決的問題、培訓的方案和行動計劃、期望得到的支持等。再次，要注意報告的方法。報告方法是否得當，關系到培訓計劃能否在培訓部門內部，獲得統一的認識。也關系到主管領導和公司管理層對培訓經理、培訓時間、培訓效果追蹤的承諾。

　　良好的計劃是成功的一半。當培訓計劃是在為企業經營和業務發展提高幫忙，是在為管理者提高整體績效時，培訓將發揮出最大的作用。

員工培訓方案 篇25

　　一、站姿，坐姿，行走

　　高端美容院員工的正確的站姿應是：挺胸、直腰、收腹、提臂、兩臂自然下垂或左手握右放于胸前，雙腳成“V”字或“丁”字型。正確的坐姿是上體保持站立時的姿勢，將雙膝靠擾，兩腿不分開或稍分開。正確的走路步伐要輕盈、穩健、靈活，給人以韻律的美感，優美的走路姿勢。

　　禁忌：絕對不可以一副不安分的樣子，不停地搓手、傻笑、眼睛掃視四方、夸張的手勢、手拍著對方、口沫四濺、吹牛、死纏爛打、口頭語等，顧客不會認為你是值得依賴的人。

　　二、微笑

　　微笑是世上最美麗、最受歡迎的語言。美容行業是直接面對消費群體的服務行業，一個好的微笑會給顧客留下深刻印象。是高端美容院服務成功的關鍵，微笑的到位也意味著引導消費的成功。

　　高端美容員工的培訓，可以選擇每天讓員工站在鏡子前練微笑5分鐘，其次讓員工相互對練微笑。經過半個月后，員工一定會露出滿意的笑容，請員工記住：“我們不能掌握自己的長相，但我們能掌握自己的笑容”。“無論昨天我發生任何事情，今天只要走進高端美容院的大門，我們微笑就屬于每一位顧客。”

　　三、自信

　　樹立員工自信，是培訓員工首要環節。假如自身就不自信，在給顧客介紹時吞吞吐吐，說不清楚，以及不敢面對顧客，從而使顧客產生多慮。要敢于面對顧客，具有“我是最好”、“我們這最好”、“我的服務一定會讓您滿意”心態，那就需要把員工培訓成一個自信人。就需要帶領員工參與公益勞動;組織員工進行演講比賽，唱有斗志、上進的歌。讓每位員工都能組織每天一次的早會，讓每位員工當一天“經理”。

　　四、態度

　　員工的服務態度是服務中最為關鍵的一環。人生所有的能力都必須排在態度之后的。美容院的服務態度直接影響整體形象和素質在顧客心中的地位。高端美容院員工培訓中要注意服務態度的熱情，建立良好的態度是美容院和員工之間共同追求的目標。

　　五、技能

　　高端美容院員工的態度和技能是影響美容院業績的之間因素。在員工培訓中要讓每位員工清楚明白他的技能服務環節和企業發展有著緊密關系和聯系;可以選擇在培訓中首先是集中起來統一手法、技巧進行正規培訓，經考試合格后上崗，其次是根據不同特點專門指定人進行有目的訓練，把優秀員工送到更先進的方面去“充電”，讓員工將控制的新技術運用到顧客身上，為高端美容院產生效益，同時使員工自身得到提升。

　　六、接待技巧

　　高端美容院要培訓員工在接待顧客過程中，要注意臉上要推著真誠的微笑，讓顧客自始至終地感到被尊重和在乎。領座、倒茶，隨后很小心地問顧客需要哪些服務。

　　在引導途中，每當位置和場所改變時，都要以手勢事先告知。引導客人進入走廊時，應稍走在客人前面一點，并與客人協步同時。送茶時，左手拿盤，右手端茶，茶不應沏太滿，沏茶待客時，要用擦布將茶杯杯底四周擦凈，茶盤也要擦的不留水跡，茶杯要放在杯托上端給客人，培訓員工接待技巧最好辦法是：模式演練。

　　七、服務細節

　　當顧客進入店內后，顧客變為客人，員工應象對待親人一樣對等顧客，把客人帶進的物品提包、帽子、大衣等物安排在固定的柜子里，鎖好，讓顧客放心、給顧客安全感，在服務中，服務后，注意細節，注意顧客的感受，為其提供美容養顏飲品。在顧客心中留下深刻印象，從而給高端美容院帶來更大的收益。

　　八、培訓員工“十點”工作原則

　　做事多一點、微笑多一點、腦筋活一點、嘴巴甜一點、效率高一點、說話輕一點、肚量大一點、儀表美一點、行動快一點、服務好一點。

員工培訓方案 篇26

　　餐飲業員工的培訓方案

　　培訓對象: 前堂員工

　　培訓目的: 提高前堂員工的素質，為客人提供優質服務,提高本店的經營效益

　　培訓要點: 員工服務知識

　　員工從業能力

　　員工從業理念

　　培訓計劃: 具體的培訓課程安排

　　(一) 培訓要點

　　餐飲業員工的基本素質包括思想素質、業務素質、心理素質等方面。在日常的工作中，可以將其具體化為豐富的服務知識、隨機應變的服務能力和熱情周到的服務態度等方面。

　　一、員工服務知識

　　餐飲業服務知識是餐飲業員工為了更好地提供服務而應當知道的各種與服務有關的信息總和。掌握餐飲業服務知識是餐飲業各項工作得以開展的最基礎性的東西，只有在了解了豐富服務知識的基礎上，才能順利地向客人提供優質服務。

　　1.了解豐富服務知識的作用

　　(1)增加服務的熟練程度，減少服務中的差錯

　　如果本店員工能熟練地掌握自己所在崗位的服務知識，就會在為客人的服務中游刃有余，妥帖周到。否則就容易發生差錯，引起客人的不滿和投訴。

　　(2)增加服務的便捷性，提高員工招待客人的工作效率

　　豐富的知識可以使服務隨口而至，隨手而來，使客人所需要的服務能夠及時、熟練地得到準確的提供。而本店也能因效率的極大提高為更多的客人提供更為周到的服務。

　　(3)減少本店員工在提供服務中的不確定性

　　豐富的服務知識可以在很大程度上消除服務中的不確定方面，從而使酒店員工在服務中更有針對性，減少差錯率。

　　2.員工服務知識培訓內容

　　(1)本店的管理目標、服務宗旨及其相關企業文化。

　　(2)員工崗位職責的培訓內容

　　①本崗位的職能、重要性及其在本店中所處的位置。

　　②本崗位的工作對象、具體任務、工作標準、效率要求、質量要求、服務態度及其應當承擔的責任、職責范圍。

　　③本崗位的工作流程、工作規定、獎懲措施。

　　二、員工從業能力

　　1.駕馭自如的語言能力

　　語言是員工與客人建立良好關系、留下深刻印象的重要工具和途徑。語言不僅是交際、表達的工具，它本身還反映和傳達企業文化、員工的精神狀態等輔助信息。員工的語言能力的運用主要體現在以下幾個方面：

　　(1)語氣

　　酒店員工在表達時，要注意語氣的自然流暢、和藹可親，在語速上保持勻速表達，任何時候都要心平氣和，禮貌有加。

　　(2)語法

　　語法運用要正確。主要講的是語句成分的結構搭配準確無誤，其主要指句子成分的搭配是不是準確，詞性是不是被誤用等。

　　(3)邏輯

　　邏輯講的是語句的因果關系、遞進關系等方面的正確使用。這是語言表達中一個非常重要的方面，邏輯不清或錯誤的句子很容易被客人誤解。

　　(4)身體語言

　　身體語言在表達中起著非常重要的作用，在人際交往中，身體語言甚至在某種程度上超過了語言本身的重要性。酒店員工在運用語言表達時，應當恰當地使用身體語言，共同構造出讓客人感到易于接受和感到滿意的表達氛圍。

　　(5)表達時機和表達對象

　　員工應當根據客人需要的服務、客人的身份、客人的心理狀態等具體情況采用適當得體的語言進行表達。

　　2.牢牢吸引客人的交際能力

　　人際交往所產生的魅力是非常強大的，它使客人對員工及傣妹產生非常深刻的印象，而良好的交際能力則是員工在服務中實現這些目標的重要基礎。

　　(1)員工在與客人的交往中，首先應把客人當作“熟悉的陌生人”

　　每一位新來的客人盡管對于員工都是陌生的，但在交往時，卻要把客人當作已經相處很長時間的老朋友來看待，這樣，酒店員工在提供服務時，便會擺脫過于機械的客套和被動的應付狀態，使客人感覺到一種比較自然的但又出自真心誠意的禮遇。

　　(2)給客人留下美好的第一印象

　　第一印象對人際交往的建立和維持是非常重要的，給人記憶最深的常常是第一次接觸所留下的印象。而儀表、儀態的優美，真誠的微笑，無微不至的禮貌則是給客人留下美好第一印象的關鍵。

　　(3)人際關系的建立還應當有始有終，持之以恒每一個員工都應當持之以恒地與客人建立良好的人際關系，不能因自己一時的失誤和思考的不周而使客人感到怠慢，從而斷送自己在其他時候以及其他員工與客人所建立的良好人際關系。

　　3.敏銳的觀察能力

　　觀察能力的實質就在于善于想客人之所想，將自己置身于客人的處境中，在客人開口言明之前將服務及時、妥帖地送到。

　　三、員工的從業理念

　　1、客人至上的理念

　　客人與員工的關系

　　客人與傣妹、員工之間的關系，由于各自在社會與經濟中的角色特征，客人與我們就存在著豐富的多元關系，這些關系也從不同的角度豐富地闡釋了我們對客人應當承擔的責任。

　　(1)選擇與被選擇關系

　　現代餐飲業市場競爭非常激烈，對于客人來說，選擇機會非常多。客人選擇吃飯都不是盲目隨意的，而是有著自己的選擇標準。如酒店的地理位置的適宜與否，酒店員工的服務態度，酒店所提供的服務有無特別之處等等。

　　(2)客人與主人關系

　　相對于客人來說，我們就是主人，但傣妹這個概念是非常抽象的,我們這個店不可能被視為主人;經營者、管理者雖然是傣妹的法人代表、實際的投資者和最高的決策者，但在服務中，他們一般并不直接出面，而只是負責一些重大事件的決策和處理工作。因此，在實際工作中客人便會把為他們提供服務的員工視為主人。

　　(3)服務與被服務關系

　　客人到我們這里所要購買的是我們的服務產品，他不僅為得到這一服務產品對我們進行了成本補償，而且還為本店利潤的獲得奠定了基礎。而我們作為對客人的回報的唯一途徑就是為客人提供質優價宜的服務產品。客人購買我們的服務產品就是為了在這里獲得需求的滿足，并且這種滿足是高要求的，客人需要的是高素質、專業化、規范化的服務。而這種服務是通過員工提的，一般無須客人自己動手。這種服務是人與人的接觸，客人在得到服務時要得到精神上的舒暢滿足，通過服務感到自己是我們最為重要、最受歡迎的客人。

　　(4)朋友關系

　　客人在來我們這里就餐的過程中，我們與客人雙方通過相互間的理解與合作，短時間的相處，很容易在彼此之間留下較為深刻的印象，容易結下友誼。客人不僅是我們的消費者，也是我們的朋友，我們的新、老朋友多了，我們的經營就有了非常堅實的基礎。

　　2.對待客人的意識

　　(1)客人就是上帝

　　客人就是上帝其含義是客人在本店中享有至高無上的地位。時代在變，“上帝”的需求也在不斷變化，“上帝”對我們的左右力量也變得越來越強大。我們只有在對“上帝”進行深入調查研究的基礎上，深深把握客人的需求規律，并輔之以獨到的營銷策略，才能吸引“上帝”，得到讓“上帝”滿意的機會。

　　(2)客人永遠是對的

　　在我們的服務中強調“客人永遠是對的”，強調的是當客人對我們的服務方式、服務內容發生誤會或對員工服務提出意見時，員工首先站在客人的立場上看問題，從理解客人、盡量讓客人滿意的角度來解決問題。另外，強調客人總是對的，主要是指酒店員工處理問題的態度要委婉，富有藝術性，當錯誤確實是在客人一方，或客人確實是對員工的服務發生了誤會時，酒店員工應當通過巧妙的處理，使客人的自尊心得到維護，特別是有其他客人在場時則更要如此，不能讓其他客人覺得某一位客人判斷力有誤或是非不明。當然，如果客人出現嚴重越軌,違法行為或者損害本店利益的情況下,這一原則就不能適用了。

　　3.服務客人方程式

　　在服務中，有幾個簡單的方程式能夠幫助員工理解自己所處地位和對待客人態度的重要性。員工應當認識到自己所扮演的重要角色，而不能把自己當作簡單的一個普通的員工。

　　(1)每個員工的良好形象=我們的整體良好形象，即1=100

　　這一方程式所表示的是，本店的任何一個員工都是本店形象的代表，員工對待客人的一言一行都代表著傣妹的管理水平、全體員工的素質、本店店的整體服務水平。

　　(2)大家整體良好形象-一個員工的惡劣表現，即100-1=0

　　這一方程式的其含義是我們的服務形象是由一個個員工共同來決定的，即使其他員工表現出色，但只要其中任何一個員工表現惡劣都會使我們的形象受到嚴重損失。

　　(3)客人滿意=各個服務員工表現的乘積

　　在這一方程式中，員工表現出色，服務優質，其得分為100，表現惡劣，態度極差，得分則為零。我們的形象并不是每個員工的表現簡單相加的結果，而是一個乘積。

　　酒店服務人員不能只是將服務簡單化，而且應將服務做到更深的層次——優質服務，讓客人感到滿足基本要求的同時，還要讓其感到高興和愉快。

員工培訓方案 篇27

　　1.培訓目標

　　為提高企業員工的綜合素養，激發全體員工的進取性、制造性，增加全體員工對公司的使命感和職責心，更好地適應市場變化和企業治理的要求，制定本方法。

　　2.培訓規劃與治理

　　2.1綜合部是公司員工培訓的主管部門，人力資源部、企業治理部幫助。

　　2.2對公司全體員工的培訓要納入公司進展規劃。每年12月底前各部門要提報下一年度的培訓規劃，并填寫培訓登記表(附件一)報總公司綜合部。

　　3.培訓方式

　　3.1公司員工培訓分為定期和不定期培訓兩種方式。

　　3.2全體員工每年至少安排一個星期的脫產培訓學習。

　　3.3財務、合同、質量治理人員的定期培訓不少于10日，重點是新法律法規和業務培訓。

　　4.定期培訓

　　定期培訓要事先擬定規劃，安排經費，做好教學安排，安排課程表(附件二)。每期授課完畢后要進展考試，考試合格的發給合格證(附件三)。考試成績記入員工檔案，作為年終考評的依據之一。

　　5.不定期培訓

　　依據公司的進展需要，在全體員工中開展不定期的業務培訓。不定期培訓由綜合部根據專題提前安排，報公司經理睬議爭論打算。不定期培訓能夠實行專題形式，針對熱點問題安排學習的資料。

　　6.培訓教材

　　6.1公司全體員工的培訓教材由綜合部依據培訓資料選擇，報公司領導批準后購置。教材費用每人每年x元。

　　6.2各部門培訓的教材由部門經理打算，經費掌握在x元以內。

　　7.部門培訓

　　各部室依據自身業務的需要，也能夠結合本職工作安排學習資料。各部室的培訓規劃應當報公司綜合部備案。

　　8.嘉獎

　　8.1公司培訓考試成績優秀者，公司賜予一次嘉獎x元。特別優秀的，可安排到外地考察或者實習。

　　8.2考試不合格的'，準予補考一次。補考仍不合格的，扣發%的年終獎。

　　9.培訓紀律

　　參與公司培訓的人員，除因重大疾病或者經公司領導批準外，不得請假，并在規定的時間內向綜合部門報到。

　　10.附則

　　10.1本方法自公布之日起實施。

　　10.2本方法修改需經公司董事會打算。

員工培訓方案 篇28

　　鮮商品也可稱為易腐商品，屬不易保存的商品。生鮮三品是指蔬果、肉類、水產三類產品。生鮮三品多以初級產品為主。生鮮五品是在生鮮三品的基礎上再加上面包、熟食產品。面包熟食是以加工產品為主。

　　目的：保證生鮮商品在賣場及加工間都能處于最佳衛生狀態下，使商品的壽命更長、值更高，從而提供給顧客最新鮮的農副產品。

　　重點：如何長時間保持生鮮商品的鮮度，以確保商品品質不受損失，

　　這是顧客放心購買的關鍵，只有具備良好的現場作業管理與良好的保鮮專業技術才能確保生鮮商品的鮮度和質量。鮮度管理非常重要，只有良好的鮮度管理才能獲得消費者的肯定，滿足顧客需要，促進產品的銷售，提高營業額，減少損耗。

　　益 處：

　　縮短培訓時間統一專業術語，便于溝通通過正確有效的工作方法，帶來更多利潤對生鮮部門有全面了解

　　一、 生鮮原則

　　生鮮食品有六大原則，也是生鮮經營的目標所在，此基礎以達到相應的毛利和銷售額。

　　1. 新鮮

　　2. 干凈

　　3. 優良服務

　　4. 可口

　　5. 合理的價格

　　6. 品種豐富

　　新 鮮：銷售的商品必須通過質量檢查，從收貨、儲存、操作處理至陳列，始終都要保持生鮮的質量。

　　干 凈：所有的商品、員工、工作區域、加工設備，銷售用柜都必須時刻保持干凈。

　　優良服務：員工熱愛本職，能提供快速、準確、禮貌、文明的服務，給顧客以微笑，還顧客以忠誠。

　　可 口：生產可口的食品，符合當地的口味，滿足主要顧客群之需要。

　　合理的價格：價格必須比競爭對手便宜，價格同質量相符合，且能被消費者所接受。

　　品種豐富：根據不同季節，不同產地的特點提供具有特色的各種商品以滿足顧客之需要。

　　二、生鮮食品工作程序

　　采購訂單

　　訂貨

　　收貨

　　儲存

　　加工處理

　　包裝陳列

　　銷售

　　退貨 顧客購買

　　內部轉用 損耗

　　三、生鮮標準

　　我們員工的原則

　　有責任感

　　對自我、公司、社會有紀律的約束

　　有技術，能吃苦耐勞，努力工作，樂于進步

　　良好的人際關系

　　能處理好工作和家庭的時間關系

　　商品標準

　　選擇保質期內的商品

　　商品品質優良才能銷售

　　價格簽和商品外箱上清楚標明保質期

　　商品必須分類別儲存在冷庫

　　清潔標準

　　商品從收貨至銷售始終是清潔的

　　員工的個人清潔要達標

　　銷售區域、設備用具、儲存及操作區的清潔

　　使用食品和藥物管理部門認可的化學清潔品、清潔工具

　　程序標準

　　操作過程標準化，使用配方標準化

　　建立標準的管理制度

　　合理的商品銷售和采購計劃

　　利潤標準

　　以增加毛利、減少損耗為經營中心

　　每個部門都建立合理的利潤指標

　　每月總結生鮮食品的執行情況（采購、銷售、損耗控制）

　　四、采購計劃

　　采購計劃的建立

　　由生鮮各部門主管完成，部門經理審核

　　應在充分了解商品品項的銷售情況下制定銷售計劃

　　考慮商品的季節性、節假日、促銷、天氣等因素

　　以不斷提高營業額、增加毛利為目標來設定采購計劃

　　每周及每日的計劃，均可參考過去銷售數據，制定一個合理的基準

　　采購計劃的實施

　　結合前期的.銷售狀態及庫存狀態，將訂購數量反映在永續訂單上

　　五、生鮮部下訂單流程

　　采購計劃

　　確認訂貨量

　　永續訂單

　　傳真并電話確認

　　訂貨結束

　　六、生鮮收貨

　　生鮮商品的收貨原則：

　　商品質量符合標準

　　商品數量與訂單相符

　　商品收貨簡便

　　收貨區域衛生清潔

　　生鮮收貨流程

　　生鮮收貨驗質：

　　生鮮收貨操作由收貨部人員按收貨流程執行，生鮮品質量及驗貨則由生鮮部主管或其指定人員負責。

　　請特別注意：

　　優先收驗生鮮貨物

　　檢查外包裝（紙箱）

　　檢查生產日期和保質期

　　檢查等級是否對

　　通過商品的外觀、顏色、氣味等判斷品質是否優良

　　是否符合衛生檢疫標準

　　不符合標準：

　　冷凍食品：軟化、解凍之品

　　破損、破碎、變形商品

　　商品結霜、結塊

　　冷藏食品：氣味異常，有腐壞之味

　　顏色不正，有粘液

　　生鮮收貨過磅：

　　如商品裝在容器、筐子里，過磅時要將其重量扣除，以凈重為準

　　稱重重量以東方收貨部現場磅重之數據為準，供應商需要在現場確認

　　全數過磅后，雙方簽名確認無誤，方可由收貨錄入員做電腦錄入

　　七、生鮮退貨與換貨

　　生鮮退貨：

　　確認退貨、品項、數量、

　　填退貨單

　　供應商送貨時、貨隨單出庫至退貨組、退貨組核實單貨一致

　　退給供應商

　　更改庫存

　　退貨結束

　　生鮮換貨：

　　確定換貨

　　品項、數量

　　提出換貨申請

　　填換貨申請單

　　單與貨拉至收貨區

　　核實后同廠商換貨

　　換貨結束

　　八、生鮮儲存

　　生鮮收貨后，盡量減少暴露在常溫下的時間，要求在收貨與進入冷庫之間的時間不能超過二十分鐘。冷凍品要及時入冷凍庫，冷藏品要及時入冷藏庫，冰鮮產品要迅速敷冰販賣

　　需要加工處理的，要迅速進入操作間，加工后運到賣場銷售

　　生鮮的儲存要嚴格遵守先進先出的原則，庫存上要明示保質期及進貨日期

　　生鮮品的儲存主要在冷庫完成，所以控制冷庫的正常溫度、除霜溫度及維持生鮮庫的清潔衛生是至關重要的

　　九、生鮮加工

　　生鮮食品加工

　　注意清潔、衛生、安全

　　生、熟分開操作

　　工具、設備性能良好，隨時可以使用

　　包裝標準化

　　生產過程強調質量

　　生產的數量與銷售數量一致，生產與銷售相協調

　　生產人員訓練有素

　　生鮮食品的加工步驟

　　原 料：原料必須是高質量，經過篩選和檢查

　　設 備：工具與設備分部門管理，明確區分

　　----生產加工：符合安全標準、衛生標準、產銷相符的標準

　　----人 力：合理安排班次，與生產任務相配合

　　-----包 裝：建立標準化包裝，且包裝符合衛生標準

　　十、生鮮陳列

　　商品陳列檢查原則

　　標 簽：價格卡（或價格牌）與商品相符

　　價格正確

　　保質期：所有商品應有保質期，在保質期內銷售

　　美 觀：陳列美觀，促銷品項貨量充足，無破損、拆包商品

　　清 潔：貨架、冷柜清潔

　　商品陳列計劃

　　依商品銷量的大小決定陳列面積

　　同類商品須相鄰陳列

　　補貨要遵守先進先出的原則

　　每兩星期由主管建議，生鮮部經理確認做排面調整工作

　　十一、損耗控制

　　損耗分析及措施

　　商品本身腐爛變質

　　加強生鮮產品的鮮度管理和清潔衛生管理，及時處理變質品

　　冷庫、冷凍（冷藏）柜斷電故障導致變質 超市（機密）

　　溫度每日定期檢查三次，有異常現象及時報修，并對產品

　　采取轉移措施

　　商品過季、積壓

　　控制好訂貨量，并及時做促銷

　　須當日售完品項，未售完造成損耗

　　嚴格控制訂貨量及陳列數量

　　亂拆包、偷竊

　　加強管理，防拆防偷

　　員工偷吃

　　嚴格紀律制度，禁止在生鮮操作間吃東西

　　過磅不準

　　每日開店前作磅稱的重量測試

　　加工技術不當，熟食口味變差

　　加強員工調理技能訓練，做到符合上崗條件的才能上崗

　　耗材浪費，使用不當

　　嚴格管理耗材的使用

　　損耗率計算

　　所有廢棄的生鮮品，必須按類別進行登記后才可扔掉

　　每次盤點時，依損耗記錄計算出損耗率

　　對于某些損耗過大品項，要進行原因分析

　　損耗率應控制在公司規定的范圍內

　　十二、生鮮品保質期控制

　　由于生鮮食品的品質直接關系到顧客的健康,所以在保質期內出售食品是生鮮經營至關重要的一環。國家 法律也對此有嚴格規定，現提供生鮮品質控制之規定如下：

　　保質期限 截止最后銷售日（有效銷售期）－3天 保質期最后一日

　　1－4天 保質期前一日

　　8－15天 保質期前二日

　　16－30天 保質期前五日

　　30天以上 保質期前十日

　　備注：

　　超過保質期的食品不能出售，只能做退貨或報廢處理

　　接近保質期限的食品，必須采取相應措施：降價、促銷等

　　十三、生鮮降價

　　適用范圍

　　適用于商品積壓、滯銷品項

　　臨近保質期限的商品

　　降價審批

　　需要降價的品項，由部門主管提出申請，說明降價原因，其降價前的總值小于500元（含500元）人民幣，由部門經理審批執行，超過500元人民幣，由店經理審批執行

　　降價后措施

　　降價后可做POP牌進行促銷

　　降價后可通過做堆頭、擴大排面等做促銷

　　店內廣播

　　現場引導促銷

　　警告

　　不得將變質、品質不良、過期的食品作降價處理

　　十四、生鮮清潔

　　重要性

　　生鮮食品要保持干凈，不被污染，必須做到：

　　商品本身品質符合衛生檢疫標準

　　操作環境、設備、操作人員的清潔

　　清潔范圍

　　個人衛生

　　場地衛生

　　設備衛生

　　冷庫衛生

　　清潔要求與措施

　　個人衛生

　　手：作業前用肥皂和清潔劑清洗干凈，用毛巾擦干。指甲剪短，不涂指甲油及佩戴飾物

　　工衣，工帽：工衣和工帽要干凈，無油污，帽子以能密蓋頭發為原則

　　皮膚病：皮膚病或皮膚創傷、膿腫者，不得接觸生鮮，有傳染性

　　疾病者嚴禁接觸生鮮食品

　　良好衛生習慣：

　　不隨地吐痰

　　不亂扔垃圾

　　場內不吸煙

　　外出和從洗手間回來后，要重新洗手

　　場地衛生

　　清潔池：

　　清潔用具同清潔食品的池子要分開，各操作間的清潔池不混用

　　東方超市

　　排水/通風設施：

　　1. 排水設施完善，并定期清潔水溝

　　2. 通風設施完善，保持操作間的空氣新鮮和適當的濕度

　　垃圾清除：

　　1. 各種垃圾要隨有隨清，垃圾要隨手蓋上蓋

　　2. 回收垃圾同其它垃圾分開處理，并放在指定垃圾點

　　3. 保持地板、墻壁、天花板的清潔衛生；無污水、無污泥、無灰網、蜘蛛網等

　　建筑環境清潔

　　1. 操作間保持清潔

　　2. 銷售區域地板保持干凈，無污水、無破包裝散落商品、無腐爛物品

　　3. 賣場要做到無鼠、無蟑、無蚊、無蠅

　　設備衛生

　　專用加工設備清潔，用沸水每日沖洗，以免碎肉、菜屑等殘留其中而腐爛，衍生細菌而污染食品

　　販售用的冷柜、熱柜要隨時保持玻璃透亮、無污點，柜內無破包商品殘留，柜身無油污、汗漬

　　工作臺、洗滌容器每日清洗三次，保持臺面干凈

　　刀具、案板、廚房用具用畢及開始用時，都要清洗，不同部門的刀具、案板不能混用

　　冷庫衛生

　　冷庫內的棧板要定期清潔

　　冷庫內架子要定期清洗

　　冷庫的地板保持干凈

　　注意：

　　生鮮區的清潔用具不應放在生鮮操作間內

　　用于清潔的各種化學物品歸放統一地方，不得與生鮮食品混放

　　蔬 果 部

　　一、蔬果組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日蔬果，拉入處理區域

　　進行蔬菜質量挑選

　　進行包裝、打價、補滿貨架

　　檢查蔬果的缺貨情況，并補貨

　　檢查價格是否正確，價簽位置是否正確

　　清潔冷藏柜和展示架，邊緣及相關區域

　　備好下午上貨的蔬果

　　庫存商品需及時入冷藏庫

　　零星物品的收回、檢查、處理

　　中班

　　檢查展示架及冷藏柜中的蔬菜質量和數量，查看是否缺貨

　　用早班準備好的蔬果補貨

　　清潔展示架及冷藏柜

　　將品質不良品項挑出處理，收回零星物品

　　清潔蔬果操作間、冷藏室、工作用具

　　離店前關閉展示架的門簾、燈

　　離店前將需入冷藏的品項入冷庫

　　二、蔬果的鮮度管理

　　溫度管理方法（比例）

　　經驗適宜溫度 一般蔬果 50C~80C

　　香瓜 哈密瓜 室溫

　　經驗適宜濕度

　　一般蔬果 90~95%

　　蕃薯、芋頭 80~85%

　　柑桔類 濕度較低

　　冰冷水處理法

　　將蔬果浸在00C的冰冷水中，降溫后取出，并吸去過多的水份。適用于玉米、毛豆、萵苣等

　　復活處理法

　　將蔬果莖前切割，置于常溫水中，使其吸收水份后復活。適用于蔥、白菜、葉菜、芥菜、水芹

　　冷藏法

　　將蔬果放入冷藏庫中保鮮

　　散熱處理法

　　打開紙箱，予以散熱，再常溫保管。適用于木瓜、香蕉、菠蘿、哈蜜瓜

　　三、蔬果陳列

　　蔬果陳列要求：豐滿，色彩搭配鮮艷，防壓傷，先進先出原則

　　現場再培訓

　　四、蔬果收貨與驗貨

　　蔬菜的收貨驗貨

　　蔬菜的品質檢查主要是新鮮度，可以根據目識做判斷

　　不良品質如下：

　　葉菜類：葉子枯萎，變黃，水傷腐爛，有泥土

　　莖菜類：葉子發黃，莖折斷，變軟

　　瓜 類：變色，變軟，擦傷

　　豆 類：枯萎，變色

　　地莖類：長芽，變色，擦傷，出水

　　水果的收貨驗貨

　　檢查外箱是否完好，內箱支持物是否夠強度

　　檢查產地、等級、鮮度

　　檢查是否腐爛、有蟲、壓傷

　　檢查果皮光澤、皺紋

　　檢查是否開裂、果汁流出

　　檢查果實是否脫落

　　鮮 肉 部

　　一、肉類組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日鮮豬肉，拉入冷藏庫或處理區

　　將已解凍的商品進行分割、包裝、打價、上貨到冷藏柜

　　將新鮮肉品進行分割、包裝、打價、上貨到冷柜

　　檢查冷柜的價簽是否正確，位置是否正確

　　清潔冷藏柜和冷凍柜

　　隨時注意銷售情況，隨缺隨補

　　零星物品的及時檢查、收回，及破包裝的及時處理

　　中班

　　檢查冷凍、冷藏柜的缺貨情況，隨缺隨補

　　查看破包裝損壞，收回品質不良商品進行處理

　　收回零星物品，品質檢查合格后放回

　　清除垃圾，打掃環境衛生

　　查看冷庫，補冷凍品

　　清潔、保養專用設備和用具，離店前做用具歸位

　　離店前回化早班所補商品，并清潔操作間衛生

　　離店前放下柜簾，冷柜上蓋，冷庫鎖門

　　關閉電源、水源

　　二、肉類鮮度管理

　　由于肉類產品具有容易變質、變色、細菌容易繁殖的特性，所以要進行鮮度管理。

　　措施 以冷凍、冷藏方式貯存，冷凍肉是-180C；冷藏肉是0至50C，進貨后迅速進入冷庫冷藏，盡量減少暴露在常溫下的時間

　　有條件的處理室的溫度最好控制在120C以下，品質不良產品及時剔除

　　冷藏柜和冷凍柜的溫度要控制好，以維持成品的鮮度

　　用保鮮膜包裝后再出售，有利于肉品的新鮮。有條件的可填充其它氣體，或做真空包裝，降低肉品氧化、酸敗的速度，確保肉品品質

　　搞好衛生管理，包括人員、環境、設備、用具及運輸車輛等，減少細菌源的污染

　　三、肉品陳列

　　冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線

　　商品之間可放分隔板，以明確品項

　　豬肉與其他肉要分開陳列（尤其在伊斯蘭民族區域）

　　系列產品要相鄰陳列

　　冷藏品以單層、縱向擺放為主要陳列方法

　　遵守先進先出的原則

　　四、肉品收貨與驗貨

　　收貨驗貨標準：

　　無異味

　　無粘液，無斑痕

　　組織彈性好

　　顏色正常：

　　豬肉：粉紅色

　　牛肉：鮮紅色或暗紅色（冷凍牛肉）

　　雞肉：鮮粉色、白色或淺黃色

　　五、冷藏肉的特征

　　特征 新鮮肉 不新鮮的肉

　　外部形態-表面有干膜-胴體的表面或者是明顯地發干，或者明顯地發濕或發粘，并且表面常常有霉顏色 干膜的顏色呈淺粉紅色或淺紅色。新切斷面的表面微濕，但不粘，具有每種牲畜特有顏色。肉汁透明 表面灰色或微綠色。新切斷面的表面明顯地發粘和發濕。切斷面呈暗色、微綠色或灰色.彈性 在切斷面上肉是致密有彈性的，手指壓出的小窩可迅速地恢復原狀 在切斷面上，肉是松弛的，被手指壓出的小窩不能恢復原狀

　　氣味 該種牲畜特有的恰好的氣味 在較深的肉層內感覺出有顯著的氣味

　　脂肪 脂肪沒有酸敗或油污氣味。牛的脂肪呈白、黃或微黃色，并且是硬的，在受壓擠時變為粉碎狀。豬的 脂肪呈白色，有時呈淡紅色，柔軟且有彈性。綿羊脂肪呈白色，并且致密脂肪灰色，略帶臟污色，并且有粘的表面。具有酸敗味或顯著油污味在深度時有微綠色，并且臟污，結構變為膠粘狀

　　水 產 部

　　一、水產組每日例行工作

　　早班

　　早晨收當日鮮活水產

　　販售臺做好銷售前準備工作，稱、刨冰

　　包裝冷凍海產品上柜，并注意價格卡及其位置是否正確

　　清潔冷藏柜、冷凍柜，做好陳列

　　開門營業前，將鮮活水產放置于販售臺

　　隨時檢查缺貨情況，隨缺隨補，注意冷凍柜柜溫

　　收回零星物品，修復破包裝之商品

　　中班

　　檢查缺貨情況，并隨時補貨和注意冷凍柜柜溫

　　檢查商品品質，品質不良者收回處理

　　清除垃圾，清潔操作間

　　查看冷庫，了解庫存情況

　　清潔、保養專用設備和用具

　　收回零星物品，破包裝商品修復

　　離店前放下柜簾，鎖冷庫門；搞好區域衛生；刀具、用具歸位

　　關閉水源、電源

　　二、水產的鮮度管理

　　由于水產產品易自身分解劣變，細菌繁殖，所以易導致品質腐壞，因此水產產品尤其要注重鮮度管理。

　　實行低溫貯存，從商品運輸到商場的存放

　　無論是收貨、包裝，盡量減少水產產品在常溫的暴露時間

　　解凍最好在冷藏庫內進行

　　冷柜內的溫度要控制在規定范圍內，品質不良商品要及時剔除

　　搞好衛生管理，減少細菌源的污染

　　三、水產產品陳列

　　冷凍品陳列不能超過冷凍柜的裝載線

　　商品之間可放分隔板，以明確品項

　　系列產品要相鄰陳列

　　嚴格遵守先進先出的原則

　　可根據風俗習慣，采用全魚陳列法、段塊魚陳列法等方式，使產品顯得多樣性，具有豐富感

　　四、水產收貨與驗貨

　　水產收貨

　　水產每日早晨收貨

　　收貨時驗收海產品的品質，鮮活水產品必須是活的

　　凡有異味、腐爛、腥臭的產品不能收貨

　　收貨后盡快入冷藏、冷凍庫，減少商品在常溫下暴露的時間

　　水產驗貨

　　感官判定指標

　　項目 新鮮 不新鮮

　　魚眼部 眼球飽滿，角膜透明、清亮 眼球塌陷，角膜混濁，眼腔被血浸潤

　　魚鰓 色澤鮮紅，鰓絲清晰，粘淡透明無異味 呈褐色至灰白色，附有混濁粘液，帶有酸臭味和陳腐味

　　魚肌肉 堅實有彈性，以手指壓后凹陷立即消失，肌肉的橫斷面有光澤，無異味 松軟無彈性，手指壓后凹陷 不易消失，易與骨刺分離，有霉味及酸味 魚體表 有透明粘液，鱗片鮮明有光澤，貼附魚體牢固，不易脫落 粘液污穢，鱗無光澤易脫落，并有味

　　魚腹部

　　完整不膨脹，內臟清晰可辯，無異味

　　不完整，膨脹破裂或變軟凹下，內臟粘液不清，有異味

　　軟體類 色澤鮮艷，表皮呈原有色澤，有亮澤，粘液多，體形完整，肌肉柔軟而光滑 色澤發紅，無光澤，表面發粘，略有臭味

　　貝殼類 受刺激時貝殼緊閉，兩貝殼相碰時發出實響 貝殼易張開，兩貝殼相碰時發出空響或破缺

　　項目 新鮮 不新鮮

　　蟹類 蟹殼紋理清楚，用手指夾持背腹，兩面平置，腳爪伸直不下垂，肉質堅實，體垂，氣味正常 蟹殼皺理不清，蟹腳下垂并易脫落，體輕發腐臭

　　蝦類 外殼有光澤，半透明，肉質緊密，有彈性，甲殼緊密裹著蝦體，色澤氣味正常 外殼失去光澤，混濁，肉質松軟，無彈性，甲殼與蝦體分離，從頭部起逐漸發紅，頭腳易脫落，發出臭味

員工培訓方案 篇29

　　目的

　　為使飛r商住樓，四川濱江酒店管理公司以其優秀的管理培訓人員隊伍、豐富的管理培訓經驗為飛r商住樓提供優質的管理培訓服務。

　　步驟

　　本次培訓共分兩個階段：

　　一、四川濱江酒店管理公司在濱江飯店內為飛r商住樓按培訓計劃提供相應部門的完整培訓，包括在崗的練習機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式培訓，包括在崗的練習機會。使受訓員工對國際化的酒店先進管理模式有親身的體驗和充分的學習。（其具體計劃見《管理培訓服務整體解決方案》及相應的部門培訓計劃）。

　　二、根據飛r商住樓建設情況，四川濱江酒店管理公司將派出相應的培訓員到飛r商住樓做內訓（內訓時間的長短由四川濱江酒店管理公司經具體調研），以對第一階段的培訓效果進行有效的鞏固并使更多的飛r商住樓的員工能夠接觸并認識到先進的酒店管理理念。

　　為使飛r商住樓在裝修期間能迅速達到升星要求，四川濱江酒店管理公司總工程師出可到現場進行指導。費用按照第二階段的培訓費用收取。

　　內訓報價

　　按培訓員人數及時間收費，價格為人民幣1500元/人/天。

　　注：內訓之前的調研時間不計入內訓時間。飛r商住樓應負責妥善解決內訓調研員和培訓員的教學用具，用餐，休息等事宜。

　　介紹

　　四川濱江酒店管理公司以其高素質的員工、優良的服務水準、高效率的工作、領先的市場占有份額，干凈舒適的酒店環境在竟爭激烈的成都酒店業享有盛名。

　　四川濱江酒店管理公司擁有完備的管理制度和體系，成熟有效的培訓機制，優秀負責的培訓人員和一流的培訓設施。我們也致力于提供管理培訓服務來幫助我們的客戶提升競爭力。我們能夠為我們的客戶提供量身定做的下列酒店部門的管理培訓服務：財務部、市場營銷部、人力資源部、客房部、前廳部、餐飲部、工程部、安全部、電腦部、采購部。

　　本培訓的整體目的為：

　　● 提升客戶的整體競爭能力；

　　● 建立牢固的酒店管理基礎；

　　● 在管理過程中對日常問題的整體思考；

　　● 接觸并理解酒店業內最新最有效的理念；

　　● 提升個人管理技巧；

　　● 提升管理效率。

　　財務部

　　● 審計

　　● 成本控制

　　● 會計

　　● 信貸

　　市場營銷部

　　● 商務公司市場

　　● 旅行社市場

　　● 宴會銷售

　　● 公關

　　人力資源部

　　● 人力資源整體管理

　　● 酒店人事工作

　　● 酒店培訓

　　酒店新進員工培訓方案

　　● 員工福利

　　● 質檢工作

　　客房部

　　● 行政管家職責

　　● 客房管家職責

　　● 樓層

　　● 公區

　　● 房務中心

　　● 布草房/洗衣房

　　前廳部

　　● 總臺

　　● 商務中心

　　● 預訂部

　　● 禮賓部

　　● 總機

　　● 大堂副理

　　采購部

　　● 部門物資采購

　　● 廚房物資采購

　　● 市場調查

　　餐飲部

　　● 中餐廳運作/管理

　　● 中廚房管理

　　● 西餐廳運作/管理

　　● 西廚房管理

　　● 管事部

　　● 客房送餐

　　● 宴會廳運作/管理

　　電腦部

　　● 程控交換機系統

　　● 電腦系統

　　● 網頁管理

　　工程部

　　● 總工程師職責

　　● 副總工程師職責

　　● 電梯系統

　　● 強/弱電系統

　　● 空調系統

　　● 水系統

　　安全部

　　● 酒店治安管理

　　● 酒店消防

　　● 酒店停車管理

　　一、培訓費

　　（單位：人民幣元）

　　層級時間 經理 主管 員工

　　一周 1,000 800 700

　　兩周 1,800 1,400 1,200

　　四周 3,000 2,500 2,000

　　八周 5,500 4,800 3,800

　　半年 15,000 13,000 10,000

　　一年 28,000 24,000 18,000

　　二、酒店住宿費（可選擇）

　　A. 酒店客房：人民幣260元/間夜

　　B. 員工宿舍（視可提供情況而定）：人民幣20元/人/晚

　　三、餐費（可選擇）

　　A. 零點：按酒店菜單價格八五折免服務費收費

　　B. 經理餐：人民幣28元/人/餐

　　C. 員工餐：

　　早餐：人民幣4元/人

　　午餐：人民幣5元/人

　　晚餐：人民幣5元/人

　　夜宵：人民幣4元/人

　　四、洗衣

　　工裝：人民幣3元/件

　　便裝：按酒店客衣打七折免服務費收取

　　五、電話、上網、傳真及其他雜費

　　按酒店客用資費收取

員工培訓方案 篇30

　　一、培訓目的

　　1、通過拓展訓練，使來自不同地區、不同經歷的員工迅速融洽相處，增強團隊的凝聚力、向心力；

　　2、通過外聘專業講師的培訓，使員工對餐飲服務有系統的了解，并能夠熟悉服務流程和對客戶進行服務；

　　3、通過內部培訓，使員工了解酒店的服務理念，并能在培訓后對餐飲服務的理解上有質的突破；

　　二、目前已確定培訓內容及時間計劃

　　1、拓展訓練同心桿

　　2、專業知識培訓

　　課程設置15天培訓內容，每天授課時間為5到6小時。

　　課程設置：

　　第一部分：員工人生職業生涯規劃內容、全情融入團隊、個人素質訓練內容，讓每一位員工明白，工作不是做給別人，而是做給自己。讓每一位員工充滿動力的前行。閉營儀式晚餐, 增進團隊感情，企業為家執行就餐秩序

　　第二部分：愛崗敬業、員工工作狀態調整：變員工被動工作為主動接受，讓員工將主動執行養成一種習慣，努力提升自已的自身素質。

　　第三部分：溝通意識培訓，加強員工對客溝通能力的提升，讓客人時時有心動感覺。相互問候是酒店的一種服務文化，將主動與客人溝通形成酒店的一種服務文化。

　　第四部分：語言表達技巧訓練：通過語言表達技巧的訓練，讓員工懂得如何與客人溝通、如何快速提升自已的語言表達能力、說話時的時間應該注視客人什么位置、表達時的語音、語速的控制等。

　　第五部分：禮節禮貌及對客服務意識：通過各種服務禮儀的訓練，讓員工養成一種良好的職業形為與習慣，規范的手勢、規范的舉止、規范的操作禮儀等都是服務文化不可缺少的一部分。

　　第六部分：餐飲前臺預訂專業知識培訓：通過專業預訂程序培訓讓每一位員工清楚的知道自己應該做的、不應該做的。預訂是前臺銷售中的重要環節，預訂程序完善，將可大大提升餐飲營業額。

　　第七部分：餐飲菜肴專業知識培訓：通過培訓讓員工知道如何營養點餐，根據客人的身體狀況進行點餐，掌握專業的菜肴知識。

　　第八部分：餐飲服務專業知識培訓：對客餐飲點菜銷售技巧、對客服務的各種服務技巧（點煙、撤換骨碟、報菜名、開餐前自我介紹、催菜、敬酒詞語言表達）、高檔宴會設計、客房用餐處理、客人投訴處理等技巧。

　　第九部分：餐飲酒水、茶水專業知識培訓：通過酒水、茶水知識的學習，讓每一位員工掌握銷售酒水的特性，提升酒水銷售額。

　　第十部分：餐飲個性化服務，餐飲敬酒語言服務，快速提升員工對客溝通能力。讓客人高興而來滿意而歸。

　　第十一部分：餐飲服務流程培訓，讓員工清楚的知道每一種就餐形式的服務流程，如：婚宴、商務宴請、家宴等，讓員工做到忙而不亂，快而周全。

員工培訓方案 篇31

　　新員工入職培訓計劃

　　一、到職前培訓（部門經理負責）

　　1、致新員工歡迎信。

　　2、讓本部門其他員工明白新員工的到來（每一天早會時）。

　　3、準備好新員工辦公場所、辦公用品。

　　4、準備好給新員工培訓的部門內訓資料。

　　5、為新員工指定一位資深員工作為新員工的導師。

　　6、準備好布置給新員工的第一項工作任務。

　　二、部門崗位培訓（部門經理負責）

　　到職后第一天：

　　1、到人力資源部報到，進行新員工入職須知培訓（人力資源部負責）。

　　2、到部門報到，經理代表全體部門員工歡迎新員工到來。

　　3、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所。

　　4、部門結構與功能介紹、部門內的特殊規定。

　　5、新員工工作描述、職責要求。

　　6、討論新員工的第一項工作任務。

　　7、派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一頓午餐。

　　到職后第五天：

　　1、一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的提問。

　　2、對新員工一周的表現作出評估，并確定一些短期的績效目標。

　　3、設定下次績效考核的時間。

　　到職后第三十天

　　部門經理與新員工面談，討論試用期一個月來的表現，填寫評價表。

　　到職后第九十天

　　人力資源部經理與部門經理一齊討論新員工表現，是否適宜此刻崗位，填寫試用期考核表，并與新員工就試用期考核表現談話，告之新員工公司績效考核要求與體系。

　　三、公司整體培訓：（人力資源部負責--不定期）

　　1、公司歷史與愿景、公司組織架構、主要業務。

　　2、公司政策與福利、公司相關程序、績效考核。

　　3、公司各部門功能介紹、公司培訓計劃與程序。

　　4、公司整體培訓資料的發放，回答新員工提出的問題。

　　四、新入職員工事項指導標準

　　1、如何使新進人員有賓至如歸的感受

　　當新進人員開始從事新工作時，成功與失敗往往決定其最初數小時或數天中。而在這開始的期間內，也最易于構成好或壞的印象。新工作與新上司也和新進員工一樣地受到考驗，所以主管人員成功地給予新聘人員一個好的印象，也如新進人員要給予主管人員好印象同樣的重要。

　　2、新進人員面臨的問題

　　1）陌生的臉孔環繞著他；

　　2）對新工作是否有潛力做好而感到不安；

　　3）對于新工作的意外事件感到膽怯；

　　4）不熟悉的人、事、物，使他分心；

　　5）對新工作有力不從心的感覺；

　　6）不熟悉公司規章制度；

　　7）他不明白所遇的上司屬哪一類型；

　　8）害怕新工作將來的困難很大。

　　3、友善的歡迎

　　主管人員去接待新進人員時，要有誠摯友善的態度。使他感到你很高興他加入你的單位工作，告訴他你的確是歡迎他的，與他握手，對他的姓名表示有興趣并記在腦海中，要微笑著去歡迎他。給新進人員以友善的歡迎是很簡單的事情，但卻常常為主管人員所疏忽。

　　4、介紹同事及環境

　　新進人員對環境感到陌生，但如把他介紹與同事們認識時，這種陌生感很快就會消失。當我們置身于未經介紹的人群中時，大家都將是如何的困窘，而新進人員同樣地也感到尷尬，但是，如把他介紹給同事們認識，這個窘困就被消除了。友善地將公司環境介紹給新同事，使他消除對環境的陌生感，可協助其更快地進入狀態。

　　5、使新進人員對工作滿意

　　最好能在剛開始時就使新進人員對工作表示稱心。這并不是說，故意使新進人員對新工作過分主觀，但無論如何要使他對新工作有良好的印象。回憶一些當你自己是新進人員時的經驗，回憶你自己最初的印象，記憶那時你是如何的感覺，然后推已及人，以你的感覺為經驗，在新進人員參加你單位工作時去鼓勵和幫忙他們。

　　6、與新進人員做朋友

　　以誠摯及協助的方式對待新員工，可使其克服許多工作之初的不適應與困難，如此可降低因不適應環境而造成的離職率。

　　7、詳細說明公司規章制度

　　新進人員常常因對公司的政策與法規不明了，而造成一些不必要的煩惱及錯誤，所以明白說明與他有關的公司各種政策及規章。然后，他將明白公司對他的期望是什么，以及他能夠對公司貢獻些什么。

　　8、以下政策需仔細說明

　　1）給薪方法；

　　2）升遷政策；

　　3）安全法規；

　　4）員工福利；

　　5）人事制度；

　　6）員工的行為準則。

　　上述政策務必于開始時，即利用機會向新員工加以解釋。

　　9、如何解釋公司政策

　　對新進人員解釋有關公司政策及規章時，務必使他認為對他們是公平的一種態度。假如領導人員對新進人員解釋規章，使他們認為規章的存在處處在威脅他們時，那他對他的新工作必不會有好的印象。所有公司的政策及規章都有其制定的理由，主管人員應將這些理由清楚地告訴他們。假如把公司的政策及規章制定的理由一開始就詳細地告訴了新進人員，他將十分高興而且承認他們的公正與其重要性。除非讓他明白制定政策的理由，否則他勢必會破壞規章，同時對政策也將表示不支持。新進人員有權利明白公司的每一項政策及規章制定的理由，因為當一個新進人員在參加一項新工作時，他是著手與公司建立合作的關系，因此愈是明白那些理由，則彼此間的合作是愈密切。去向新進人員坦誠及周到地說明公司政策及其制訂的理由，是主管人員的職責，這是建立勞資彼此諒解的第一個步驟。

　　10、給予安全培訓

　　1）配合新進人員的工作性質與工作環境，帶給其安全指導原則，可避免意外傷害的發生。安全訓練的資料是：

　　（1）工作中可能發生的意外事件；

　　（2）各種事件的處理原則與步驟；

　　（3）仔細介紹安全常識；

　　（4）經過測試，檢查人員對“安全”的了解程度。

　　2）有效的安全培訓可到達以下目標：

　　（1）新進人員感到他的福利方面，已有肯定的保證；

　　（2）建立善意與合作的基礎；

　　（3）可防止在工作上的浪費，以免造成意外事件；

　　（4）人員可免于時間損失，而增加其工作潛力；

　　（5）對建立公司信譽極有幫忙。

　　11、解釋給薪計劃

　　新進人員極欲明白下列問題；

　　（1）何時發放薪金；

　　（2）上、下班時間。

　　五、相關表格

　　1、新員工部門崗位培訓檢查監督表

　　2、新員工崗位培訓反饋表

　　3、新員工試用期內表現評估表

　　新員工部門崗位培訓檢查監督表

　　序號培訓資料完成確認

　　（負責人簽名）備注

　　11）讓本部門其他員工明白新員工的到來；

　　2）準備好新員工辦公場所、辦公用品及工具；

　　3）準備好給新員工培訓的部門內訓資料；

　　4）為新員工指定工作導師。上崗前培訓

　　2經理代表全體部門員工歡迎新員工到來、介紹新員工認識本部門員工，參觀工作場所

　　3部門結構與功能介紹，部門內的特殊規定

　　4新員工工作描述、職責要求，討論新員工的第一項工作任務

　　5派老員工陪新員工到公司餐廳吃第一天的午餐

　　6一周內，部門經理與新員工進行非正式談話，重申工作職責，談論工作中出現的問題，回答新員工的問題。對新員工一周的表現作出評估。設定下次績效考核的時間（30天后）

員工培訓方案 篇32

　　20xx年度是天賜大藥房GSP認證的第2年，對本店質量管理體系運行機制、質量管理水平、員工素質的提升提出了更高的要求。依照《藥品經營質量管理規范》及其實施細則的要求，為了加強對員工進行有關法律、法規、職業道德、藥品知識、崗位技能知識培訓教育，不斷提高員工整體素質和企業經營水平，結合本店今年整體經營規劃，特對20xx年度員工教育培訓安排如下：

　　1、培訓方式：

　　1.集體授課：主要通過集中授課，提高員工GSP、藥學基礎知識、服務規范的認識和掌握。

　　2.崗位培訓：主要針對員工崗位操作技能的培訓，包括對崗位質量職責的講解，操作規程的講解及示范等。

　　2、培訓時間安排：（具體安排見附表）

　　除以下安排外，還將組織員工參加省、市、縣藥品監督管理部門組織的相關培訓教育。

　　3、考核獎懲辦法：

　　1、要求全體員工要積極參加公司安排的質量教育、業務學習，每次培訓要建立考勤制度，對無故缺勤和遲到早退者將按曠工處理，并在當月工資中扣除。

　　2、每階段安排的學習、培訓工作完成后，將進行總結、考試，考試成績將作為公司有關崗位聘用、員工晉級、加薪的重要依據。

　　3、對不積極參加公司組織的各項培訓，考試成績差，不能勝任本崗位工作的員工將予以處理。天賜大藥房質量管理小組。